La cuisson crémeuse au poulet et aux Asperges est un dîner en cocotte facile et très savoureux! Avec du poulet tendre et des asperges dans une sauce au fromage de dijon et à la crème de citron – vous allez adorer.

Cette recette de casserole de poulet et d’asperges est faible en glucides, sans céto, sans gluten et sans sucre. Parfait!

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• Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Casserole De Poulet et d’Asperges
• Comment Servir
• Ingrédients et Outils
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Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Casserole De Poulet et d’Asperges

C’est une Délicieuse Recette de Cocotte

Cette cocotte a été un ÉNORME succès chez moi. Qui n’aime pas le fromage fondu et la crème? Ajoutez le poulet et les asperges et c’est une combinaison savoureuse. Ajoutez un peu de dijon et un peu de citron et cela devient digne de la bave! 🙂

C’est une cocotte facile

Faites sauter vos ingrédients dans une casserole, mélangez-les dans une cocotte, préparez votre sauce, faites cuire au four et le tour est joué!

Techniquement, vous pouvez faire une casserole à une casserole en utilisant une poêle allant au four, puis en ajoutant le poulet et les asperges dans la poêle. Travailler la sauce sur le poulet puis saupoudrer de fromage et cuire au four!

Faible en glucides et en céto

Avec 26 g de matières grasses et seulement 6 grammes de glucides nets, ce dîner à la poêle crémeux est une recette parfaite de poulet à faible teneur en glucides et en céto.

Comment servir

Voici quelques idées de quoi servir avec votre casserole de poulet et d’asperges. J’ai fourni des options de céto à faible teneur en glucides ainsi que des options non faibles en glucides, car tant de familles ont des besoins alimentaires mixtes.

Options à faible teneur en glucides et en céto:

• Chou-fleur rôti ou cuit à la vapeur. Fleurons ou épicés.
• Brocoli cuit à la vapeur. Fleurons ou épicés.
• Une salade d’accompagnement avec une vinaigrette céto-friendly comme du fromage bleu ou des mille-îles.

Options sans faible teneur en glucides:

• Purée de pommes de terre
• Pommes de terre rôties
• Pâtes
• Riz

Ingrédients et outils

Ingrédients

• Beurre
• Poitrine de poulet désossée sans peau
• Asperges, coupées en morceaux de 1″à 2″ puis cuites à la vapeur
• Oignon, coupé en dés
• Champignons, tranchés
• Bouillon de poulet
• Crème épaisse
• Sel casher
• Poivre
• Thym
• Mayonnaise (j’ai utilisé une mayonnaise à l’huile d’avocat céto-friendly)
• Moutarde de Dijon
• Jus de citron
• Gouda, râpé (le suisse est super aussi). Réserver 1/4 tasse.
• Fromage parmesan. Réserver 1/8 tasse.
• Épaississant en option: 1 cuillère à soupe de fécule de maïs ou 1/2 cuillère à café de gomme de xanthane

Outils

• poêle de 12 po (la fonte est ma préférée)
• casserole
• couteau de chef
• planche à découper
• cuillères à mesurer
• tasses à mesurer sèches
• tasses à mesurer liquides (les meilleures!)

Comment Faire Cuire le Poulet Crémeux et les Asperges

Préchauffer le four à 375 degrés. Dans une poêle de 12 po, faire fondre le beurre à feu moyen-vif. (Voir l’image 1 ci-dessous)

Ajouter le poulet dans la poêle et cuire 6 minutes. Retournez le poulet après 3 à 4 minutes ou quand il commence à dorer. (Voir image 2)

Retirer le poulet et le placer dans une cocotte. Garnir d’asperges cuites à la vapeur. Couvrir et garder au chaud. (Voir image 3)

Ajouter les oignons et les champignons dans la poêle. Faire sauter jusqu’à tendreté. (Voir image 4)

Réduire le feu à moyen et ajouter le bouillon de poulet, la crème, le sel, le poivre, le thym, le dijon, la mayonnaise et jus de citron. Fouetter ensemble et porter à ébullition. (Voir l’image 5 ci-dessous)

Cuire jusqu’à ce que la sauce réduise et commence à épaissir environ 8 à 10 minutes. Remuez fréquemment. (Voir image 6). (Facultatif) incorporer la gomme xanthane mélangée à 1 c. à thé d’huile d’olive pour épaissir davantage la sauce si nécessaire, remuer.

Ajouter les fromages puis remuer jusqu’à ce qu’ils soient fondus. Verser le mélange sur la cocotte). (Voir image 7)

Saupoudrer du reste des fromages. (Voir l’image 8) Cuire au four pendant 30 minutes jusqu’à ce que les bulles et le poulet soient cuits.

Conseils d’experts

• Le poulet peut être coupé en bouchées puis cuit en la poêle.
• Faites-en une casserole à l’aide d’une poêle allant au four. Terminer la sauce puis ajouter le poulet et les asperges dans la poêle. Remuez en vous assurant que la sauce recouvre le poulet. Garnir de fromage puis cuire au four.
• Vous pouvez ajouter 1/2 tasse de crème sure si vous voulez aussi plus d’onctuosité! Vous devrez ajuster votre sel et votre poivre au goût.
• Lorsque vous ajoutez de la gomme xanthane à un plat, dissolvez-la dans un peu d’huile d’olive (1 c. à thé) avant de l’ajouter pour qu’elle ne s’agglutine pas. Utilisez la gomme de xanthane avec parcimonie car un peu va un long chemin! J’ai transformé un plat en gâchis une fois, alors je sais de première main! Dans cette recette, commencez par 1/2 c. à thé seulement.

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Cette cuisson crémeuse au poulet et aux asperges est tellement délicieuse! Poulet tendre, asperges sautées dans un dijon au fromage et sauce à la crème au citron font de cette recette une si bonne! Miam! Étapes simples et faciles à préparer, cette casserole est une recette de dîner céto parfaite. Faites-en une poêle à l’épreuve du four pour un dîner parfait à une casserole qui est également une recette à faible teneur en glucides et en céto. #cocotte # poulet # céto # lowcarb # cétogène # ketodinnerrecipe #easyrecipe #cétogène #healthydinnerrecipe #asperges #seekinggoodeats