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Cuisses de Poulet Rôties au Citron et à l’ail

Ces cuisses de poulet rôties au citron et à l’ail sont chargées de saveur, parfaites pour un dîner super rapide. La meilleure partie? Pas de bols à laver, préparation super rapide dans une seule casserole!

pilons de poulet dans un plat allant au four rôtis aux citrons et aux herbes

Ce que j’aime dans cette recette, c’est sa simplicité. Vous faites tout cela dans un sac ziploc, pas de bols à laver et cuit dans une seule casserole, ce qui dans mon livre est énorme. Vous ajoutez essentiellement tous ces ingrédients à un sac ziploc, fermez-le, puis secouez-le!

Il y a beaucoup de saveur dans cette marinade, remplie de citron vif, de tonnes d’ail frais et d’origan et de thym percutants. Je précise de faire mariner cela pendant au moins 30 minutes, bien que si vous voulez vraiment que ces saveurs pénètrent le poulet tout au long, allez plus longtemps. Alors cuisinons!

Pourquoi les Cuisses de poulet?

Mais pourquoi les cuisses de poulet, demandez-vous. Pourquoi pas, je dis. Ils sont délicieux, ils sont portables, ce qui est génial si vous faites un pique-nique ou si vous êtes invité à apporter quelque chose à un repas-partage, et vous pouvez également les manger froids. Sérieusement, que voulez-vous de plus?

Bien sûr, qui suis-je pour dire que vous ne pouvez pas utiliser de cuisses de poulet ou de poitrine de poulet, toutes les coupes de poulet fonctionneront réellement pour cette recette, il suffit de vérifier les notes de recette pour obtenir des instructions.

cuisses de poulet assaisonnées dans une cocotte prête à cuire avec des tranches de citron

Ingrédients

Des mesures détaillées et des instructions peuvent être trouvées sur la fiche de recette imprimable en bas de la page.

  • Poulet – J’utilise des cuisses aujourd’hui, la peau pour la saveur et la texture. Bien que n’importe quelle coupe de poulet fonctionnera.
  • Beurre – J’utilise toujours du beurre non salé pour contrôler la teneur en sodium de notre plat.
  • Huile d’olive – Nous voulons une belle huile au goût neutre pour permettre à notre poulet de croquer magnifiquement.
  • Herbes – J’utilise de l’origan séché et du thym frais.
  • Paprika fumé – Maintenant, ce n’est pas une recette de poulet rôti sans un peu de paprika fumé dans mes livres, faites-moi confiance sur celui-ci.
  • Ail – Utilisez autant ou peu que vous le souhaitez.
  • Citron – Frais tranché.
  • Assaisonnement – Sel et poivre au goût.
pilons de poulet dans un plat allant au four rôtis aux citrons et aux herbes

Comment faire des Cuisses de Poulet Rôties au Citron et à l’ail

  1. Faire mariner les cuisses de poulet: Dans un grand ziploc ajouter les cuisses de poulet, le beurre fondu, l’huile d’olive, l’origan, le paprika, l’ail, le jus de citron, le sel et le poivre. Fermez le sac ziploc et mélangez bien le tout. Placez le sac ziploc au réfrigérateur et faites mariner pendant au moins 30 minutes jusqu’à 24 heures.
  2. Préchauffez votre four: à 450 degrés F.
  3. Terminer le plat: Transférer les cuisses de poulet dans une grande cocotte et placer les tranches de citron entre les cuisses. Cuire à découvert de 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce que les cuisses soient dorées et bien cuites. Enfin. garnir de thym frais et servir chaud.

Puis-Je Utiliser D’Autres Morceaux De Poulet?

Bien sûr que vous le pouvez! Considérez le poulet comme la toile vierge pour cette savoureuse marinade, alors n’hésitez pas à vous amuser! Une cuisse de poulet tendre et humide cuiserait magnifiquement dans cette sauce et cela ferait vraiment monter la poitrine de poulet d’un cran.

  • Cuisse de poulet désossée et sans peau: 425F pendant 12-15 minutes.
  • Cuisses de poulet avec peau désossée : 425F pendant 25-28 minutes.poitrine de poulet désossée et sans peau: 425F pendant 15-20 minutes.
  • Poitrine de poulet avec peau désossée: 425F pendant 40-45 minutes.

Comment Vérifier si votre poulet Est cuit

Pour vous assurer que votre poulet est bien cuit, le meilleur moyen est d’utiliser un thermomètre. Un thermomètre inséré au milieu du pilon doit indiquer 180 à 185 degrés. Si vous n’avez pas de thermomètre, une autre façon de vous assurer que votre poulet est cuit est de le percer avec un couteau et si les jus qui s’écoulent sont clairs, votre poulet doit être cuit.

pilons de poulet dans un plat de service rôtis aux citrons et aux herbes

Comment servir

Ces merveilleuses cuisses de poulet rôties iront bien avec n’importe lequel de vos côtés préférés! Que vous recherchiez des glucides ou une bonne salade fraîche, consultez certaines de ces recettes:

Pommes de terre:

  • Pommes de terre Gratinées
  • Pommes de Terre au four
  • Purée de Pommes de Terre
  • Pommes de Terre Rôties au Parmesan Italiennes
  • Quartiers de Pommes de Terre

Salades

  • Salade de Maïs de Rue Mexicaine
  • Salade de Couscous Méditerranéen
  • Salade de Macaronis aux Œufs Diaboliques
  • Salade de Chou Frisé et Quinoa au Citron Vinaigrette

Légumes

  • Choux de Bruxelles Rôtis au Parmesan à l’ail
  • Haricots Verts à l’ancienne
  • Carottes Rôties à l’ail et aux Herbes
  • Poppers de chou-fleur
2 cuisses de poulet rôti avec des citrons et des herbes dans une assiette avec du riz

Puis-Je Faire Des Cuisses de poulet Dans Le Pot Instantané?

Vous le pouvez, et cela rendra cette recette encore plus rapide!

  1. Faites mariner votre poulet pour le préparer à cuire.
  2. Versez 1 tasse d’eau dans votre pot instantané et insérez le dessous de plat avant de superposer votre poulet. Verrouiller le couvercle et laisser cuire 15 minutes sur le réglage de la volaille.
  3. Vous pouvez ensuite les croquer sous le gril si vous le souhaitez, gardez simplement un œil sur eux pour qu’ils ne brûlent pas.

Restes

Réfrigérateur

Vous pouvez les conserver au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un récipient hermétique. Assurez-vous simplement que le poulet est refroidi avant de le placer au réfrigérateur.

Congélateur

Entreposées dans un contenant hermétique, ces cuisses de poulet rôties se conserveront jusqu’à 4 mois. Il suffit de le laisser décongeler au réfrigérateur pendant la nuit avant de le réchauffer à la température du four.

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  • Poulet à l’ail et au Paprika
  • Pilons de Poulet au Soja au Miel
  • Poulet Glacé à la Moutarde au Miel
  • Poulet Rôti
  • Poulet Frit au Babeurre

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vue de côté des cuisses de poulet au citron et à l'ail dans une casserole avec des tranches de citron et du thym frais

Cuisses de poulet rôties au citron et à l’ail

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Préparation: 35 minutes
Cuire: 35 minutes
Total: 1 heure 10 minutes
Auteur: Joanna Cismaru
Sert: 6
> Ces cuisses de poulet rôties au citron et à l’ail sont chargées de saveur, parfaites pour un dîner super rapide. La meilleure partie? Pas de bols à laver, préparation super rapide dans une seule casserole!

Equipment

Ingredients

  • ▢ 12 chicken legs skin on
  • ▢ 4 tbsp unsalted butter melted
  • ▢ 2 tbsp olive oil
  • ▢ 2 tsp dried oregano
  • ▢ 1 tsp smoked paprika
  • ▢ 4 cloves garlic minced
  • ▢ 2 tbsp lemon juice
  • ▢ salt and pepper to taste
  • sliced 1 citron tranché
  • thyme thym frais pour la garniture

Instructions

  • Dans un grand sac ziploc, ajouter les cuisses de poulet, le beurre fondu, l’huile d’olive, l’origan, le paprika, l’ail, le jus de citron, le sel et le poivre. Fermez le sac ziploc et mélangez bien le tout.
  • Placez le sac ziploc au réfrigérateur et faites mariner pendant au moins 30 minutes jusqu’à 24 heures.
  • Préchauffez le four à 450 degrés F.
  • Transférer les cuisses de poulet dans une grande cocotte et placer les tranches de citron entre les cuisses. Cuire à découvert de 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce que les cuisses soient dorées et bien cuites.
  • Garnir de thym frais et servir chaud.

Vidéo

Notes de recette

Pour vous assurer que votre poulet est bien cuit, le meilleur moyen est d’utiliser un thermomètre. Un thermomètre inséré au milieu du pilon doit indiquer 180 à 185 degrés. Si vous n’avez pas de thermomètre, une autre façon de vous assurer que votre poulet est cuit est de le percer avec un couteau et si les jus qui s’écoulent sont clairs, votre poulet doit être cuit. Les cuisses de poulet désossées et sans peau ou avec peau et os peuvent également être utilisées, bien qu’elles puissent nécessiter 5 ou 10 minutes supplémentaires pour cuire. Utilisez les méthodes mentionnées ci-dessus pour vérifier la cuisson. La poitrine de poulet peut également être utilisée, mais le temps de cuisson peut varier en fonction de la taille de la poitrine. Servez-les avec des salades, du riz, de la purée de pommes de terre, des pommes de terre rôties, de la salade de chou, etc. Le temps total comprend le temps de marinade du poulet. Veuillez garder à l’esprit que les informations nutritionnelles sont une estimation approximative et peuvent varier considérablement en fonction des produits utilisés.

Informations nutritionnelles:

Portion: 2legsCalories: 361kcal (18%) Glucides: 3g (1%) Protéines: 27g (54%) Lipides: 26g (40%) Graisses saturées: 9g (56%) Cholestérol: 159mg (53%) Sodium: 159mg (7%) Potassium: 378 mg (11%) Vitamine A: 470 UI (9%) Vitamine C: 12,1 mg (15%) Calcium: 31 mg (3%) Fer: 1.3mg (7%)

Course:Main Course
Cuisine:American
Keyword:chicken recipes, lemon garlic roasted chicken legs, roasted chicken legs

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