La cueillette de fraises est une activité merveilleuse pour toute la famille. C’est très gratifiant aussi! Cette page de cueillette de fraises est là pour aider les gens à comprendre comment commencer efficacement la cueillette des fraises. Bien que ce ne soit pas terriblement difficile, il existe quelques conseils qui peuvent vous aider à choisir les meilleures fraises, qu’elles proviennent de votre jardin ou d’un champ de fraises à cueillir vous-même. Ce site (Strawberry Plants.org) est dédié à la diffusion d’une passion pour les fraises au loin. Si nous réussissons, vous voudrez utiliser les informations sur cette page de cueillette de fraises la prochaine fois que vous irez cueillir des fraises!

Comment fonctionne la page de cueillette des fraises

Cette page principale de cueillette des fraises sert de plaque tournante pour tout ce qui concerne la cueillette des fraises. Toutes les bases de la cueillette des fraises seront couvertes ici. Les informations sur cette page devraient être suffisantes pour donner à tout débutant les bases nécessaires pour remplir des seaux sur des seaux pleins de fraises mûres et savoureuses. Lorsque vous êtes prêt à mettre en pratique les conseils de cueillette de fraises que vous apprenez ici, assurez-vous de consulter notre répertoire pour trouver vos propres fermes et exploitations de fraises près de chez vous. Sans plus tarder, passez aux informations sur la cueillette des fraises!

Quand Faut-Il Aller Cueillir Des Fraises? Quand Est La Saison Des Fraises?

En règle générale, vous devriez toujours vérifier auprès de votre entreprise locale de cueillette de fraises avant de décider d’aller cueillir des fraises. Il peut y avoir une variabilité significative dans les temps de récolte (voir la page Variétés de fraises pour plus de détails) en fonction du type et de la variété disponibles pour la cueillette des fraises.

En général, cependant, les mois d’avril, mai et juin sont ceux où la plupart des fraises sont disponibles à la cueillette aux États-Unis. Le pic de la saison des fraises a lieu en avril dans certaines parties du Texas et de la Floride. Dans le reste du Sud profond, les fraises culmineront en mai. Pour les États du milieu, début juin verra le pic de la saison des fraises, et pour les États de l’extrême Nord et le Canada, le pic de récolte se produira plus tard au mois de juin.

Les périodes de pointe de cueillette des fraises varient également selon les régions et les conditions météorologiques peuvent également affecter considérablement la production. Encore une fois, avant d’aller cueillir des fraises, appelez votre ferme de destination. La météo, la variété de fraises plantées et l’emplacement sont tous des facteurs qui auront une incidence sur la ferme et qui peuvent influer sur le moment où vous pourrez cueillir les fraises le plus efficacement possible.

Sur une note plus précise, l’heure de la journée compte également en fonction du moment où vous prévoyez d’utiliser vos fraises cueillies. Si vous les utilisez ou les mangez tout de suite, ils peuvent être cueillis à tout moment. Cependant, s’ils ne seront pas utilisés pendant un jour ou deux, vous devriez cueillir des fraises dans la partie la plus fraîche de la matinée ou par temps plus tempéré et nuageux. La cueillette des fraises par temps chaud et ensoleillé les ramollira et se gâtera plus rapidement.

Pourquoi Devriez-Vous Cueillir Vos Propres Fraises?

Lorsque vous cueillez vos propres fraises, vous pouvez souvent parler aux personnes qui les cultivent: agriculteur. Ceci est conseillé pour plusieurs raisons. Premièrement, il est souvent instructif et instructif de rencontrer les personnes responsables de la culture de la nourriture que vous mangez. Deuxièmement, ils ont généralement une richesse de connaissances à donner concernant les plantes qu’ils cultivent. Et, enfin, ils appellent pour vous parler de leurs pratiques de croissance.

Les exploitations commerciales de fraises font généralement tout ce qu’elles peuvent pour maximiser le rendement qu’elles peuvent commercialiser. Souvent, cela inclut l’utilisation de pesticides et de produits chimiques antifongiques en quantités qui laissent des résidus importants que vous ne voudrez peut-être pas ingérer. Ils ne mettent pas les pesticides résiduels, les fongicides ou d’autres traces de produits chimiques sur les étiquettes.

En fait, les fraises commerciales achetées dans le magasin font chaque année la tristement célèbre liste des « dirty dozen”. Voici une liste des 12 aliments courants les plus contaminés. Même après le lavage, les baies achetées en magasin contiennent souvent des niveaux importants de produits chimiques non naturels.

En allant cueillir des fraises dans une ferme locale, vous pouvez vous renseigner sur les pratiques agricoles utilisées par la ferme. Habituellement, une ferme de fraises locale utilise beaucoup moins de produits chimiques dans la culture des plants de fraises et, par conséquent, a des fraises « plus propres”. Certains établissements de cueillette de fraises proposent même des fraises biologiques pour la cueillette ces jours-ci! Un autre avantage de la cueillette des fraises localement est que les baies sont souvent plus savoureuses. Les opérations commerciales font tout leur possible pour augmenter la taille et le nombre de fraises cultivées. Souvent, les baies plus petites et plus savoureuses sont éliminées tandis que les plus grosses et moins savoureuses sont expédiées.

Cueillette des fraises: Préparation

Bien qu’elle ne soit pas sorcier, la cueillette de fraises dans une ferme locale nécessite une certaine planification. Avant de monter dans la voiture et de partir cueillir des fraises, vous devez faire quelques choses pour vous assurer que votre expérience est positive.

Appelez la ferme Pick Your Own (ou U-Pick):

Le temps affecte les fraises. La quantité de pluie et la température influencent la production de fraises plus que la plupart des autres fruits et légumes du jardin. De plus, de grandes foules d’amateurs de cueillette de fraises peuvent pratiquement nettoyer un champ de fraises mûres avant le déjeuner. Les personnes qui dirigent l’opération devraient pouvoir vous dire si cela vaut ou non votre temps et votre énergie (et votre argent!) pour faire un voyage à la parcelle de fraises ou non. Leurs heures peuvent également être dynamiques en fonction de la disponibilité des fraises. Alors, assurez-vous d’appeler avant de monter dans la voiture pour partir.

Lorsque vous appelez, vérifiez: la disponibilité des fraises, les heures d’ouverture, les directions vers le lieu de cueillette des fraises et les méthodes de paiement acceptées. De nombreuses fermes de fraises n’acceptent que les espèces ou les chèques, alors assurez-vous de prendre le bon véhicule de paiement.

Prenez en compte les considérations de temps:

La cueillette des fraises peut prendre beaucoup de temps, en fonction de la rapidité avec laquelle vous pouvez cueillir des fraises et du nombre de fraises que vous prévoyez de récolter. En moyenne, il faut entre dix et quinze minutes pour trouver et cueillir un litre de fraises mûres prêtes à manger. Cela signifie qu’il peut prendre jusqu’à une heure pour choisir un gallon. Bien sûr, avec des mains rapides et des fraises abondantes à cueillir, cela peut également prendre moins de temps. Appeler votre agriculteur vous aidera à déterminer la disponibilité des fraises et la durée nécessaire pour choisir la quantité de baies dont vous avez besoin.

Si le temps est limité, la plupart des fermes de cueillette de fraises offrent également des fraises pré-cueillies à la livre. Un litre de fraises devrait peser environ 1,5 livre. En sachant à la fois combien de fraises vous avez besoin et combien de temps il vous faudra pour cueillir les fraises dont vous avez besoin, vous pouvez planifier l’achat du manque à gagner. (Pour en savoir plus sur les mesures de conversion, consultez notre article sur les mesures de fraises, les conversions, les substitutions, les équivalents &)

De plus, prévoyez d’y arriver le plus tôt possible. Au plus fort de la saison des fraises, des hordes de gens peuvent cueillir des fraises, surtout le week-end. Afin d’obtenir les meilleures fraises, il est important d’arriver tôt. Si vous arrivez l’après-midi un week-end en haute saison, vous pourriez vous retrouver à regarder un champ plein de baies non mûres.

Connaissez vos objectifs et Cueillez les fraises en conséquence:

Avant d’aller cueillir des fraises, il est important de savoir quels sont vos objectifs de quantité pour la cueillette des fraises. Essayez de déterminer combien de fraises vous utiliserez pour cuisiner, transformer ou manger fraîches. Une fois que vous avez déterminé le nombre de fraises dont vous avez besoin, essayez de ne pas cueillir de fraises supérieures à cette quantité. Les fraises ont une « durée de conservation » notoirement courte et vont mal tourner rapidement. Ils commenceront rapidement à moisir s’ils sont laissés à température ambiante et ne resteront comestibles que pendant 2 ou 3 jours s’ils sont réfrigérés. Cueillir trop de fraises finira par vous coûter du temps et de l’argent si vous n’êtes pas en mesure de les utiliser rapidement.

Prenez Tout L’Équipement Dont Vous Pourriez Avoir Besoin Pour Cueillir Des Fraises:

Pratiquement toutes les fermes U-pick ou pick-your-own proposeront des contenants en plastique ou en osier appropriés pour la cueillette des fraises. Cependant, ils facturent généralement ces frais. Donc, si vous voulez éviter les frais, apportez vos propres contenants pour contenir vos fraises cueillies.

Tout conteneur fonctionnera, mais assurez-vous que les fraises ne sont pas empilées à une hauteur de cinq pouces. Empiler ou entasser les fraises cueillies plus haut que cela entraînera des ecchymoses sur les fruits au bas de la pile. Assurez-vous que les contenants que vous apportez sont robustes. Les récipients de cuisson et les moules à gâteaux en aluminium peu coûteux peuvent sembler une bonne option dans le magasin, mais vous devriez les éviter. Lorsqu’elles sont pleines de fraises, elles se plient et se déforment facilement et finiront probablement par rejeter le travail acharné d’un cueilleur de fraises parmi les plants de fraises, à moins d’un grand soin.

Les meilleurs récipients sont les récipients en plastique plus fermes ou les moules à pâtisserie en métal. Les contenants de marque Glad fonctionnent bien, tout comme les moules à pâtisserie ou à gâteaux en métal qui ont des côtés d’au moins trois pouces de haut. Des pots peuvent également être utilisés, mais ils ont tendance à être plus lourds à transporter lors de la cueillette des fraises.

Comme les fraises ne poussent pas sur les arbres, elles sont cueillies assises, accroupies, penchées ou à genoux. Pour les agenouilleurs ou les baby-sitters, des genouillères ou un coussin de jardin peuvent également être bénéfiques.

Planifiez un Bon temps de Cueillette des fraises!

Espérons qu’il fera beau et chaud lorsque vous partirez cueillir des fraises. Prenez un chapeau et un écran solaire pour éviter les coups de soleil et une source d’eau pour ne pas vous déshydrater. Une collation ou deux pourrait également être une bonne idée si vous allez cueillir des fraises pendant une période prolongée. Les insectes ne sont généralement pas une nuisance énorme, mais s’il a été particulièrement pluvieux récemment, un insectifuge pourrait être une bonne idée.

Choisir les bonnes fraises à cueillir

Lors de la cueillette des fraises, il est important de savoir quelles fraises choisir. Il est important de choisir des fraises dodues et fermes. Assurez-vous que les fraises sont également complètement rouges. Contrairement aux tomates et à certains autres fruits et légumes, les fraises cessent de mûrir au moment où elles sont cueillies. Si vous vous êtes déjà demandé comment savoir si une fraise est mûre, il vous suffit de regarder la pointe de la fraise. Si la pointe est complètement rouge, la fraise est prête à manger.

Sur la photo ci-dessous se trouve la séquence de développement et de maturation d’une fraise. Votre cueillette de fraises doit cibler des fruits similaires aux deux à la fin: pas de pointes blanches et possédant une couleur rouge intense et profonde uniformément.

Comment cueillir des fraises

La cueillette des fraises est plus réussie lorsque le cueilleur applique les aspects techniques mineurs de la cueillette des fraises à la tâche à accomplir. Voici comment cueillir les fraises:

1. Tenez la tige de la fraise à environ un demi-pouce au-dessus de la baie entre votre vignette et votre index tout en bercant le fruit dans votre paume.

2. Sectionnez la tige sectionnez la tige avec la pression de votre vignette tout en tordant légèrement la tige.

3. Laissez la fraise (y compris le capuchon et la tige) rouler doucement dans votre paume. Si vous êtes ambidextre, utilisez votre autre main pour la cueillette des fraises en même temps en utilisant la même procédure.

4. Répétez la troisième étape jusqu’à ce que les deux paumes soient pleines de fraises.

5. Placez délicatement vos poignées de fraises cueillies dans le récipient de votre choix. N’appuyez pas sur les fraises ou ne les empilez pas sur cinq pouces.

6. Répétez l’ensemble du processus jusqu’à ce que vous ayez atteint vos objectifs de cueillette de fraises ou que vous soyez fatigué de cueillir des fraises.

Étiquette de cueillette de fraises

Avant d’aller cueillir des fraises, il est toujours nécessaire d’appeler et de confirmer la disponibilité des fraises à cueillir, les heures d’ouverture et les prix. Cela garantit que ni vous ni l’agriculteur n’avez de mauvaises surprises à votre arrivée. Il y a généralement des enfants qui s’amusent, alors habillez-vous en conséquence.

Lorsque vous allez cueillir des fraises, n’oubliez pas que la cueillette de votre propre ferme est probablement la façon dont l’agriculteur gagne sa vie. Soyez courtois. Les plantes peuvent être endommagées ou tuées en traînant dessus, veillez donc à ne pas marcher sur les plantes ou les fraises. Soyez doux avec les fraisiers et utilisez une main prudente pour étaler le feuillage tout en cherchant des fraises. Et, veillez à ne cueillir que des fraises bien mûres. La cueillette puis le rejet de fraises partiellement mûres signifient que l’agriculteur assume la perte. Faire une erreur vient avec le territoire, mais une négligence excessive peut coûter beaucoup de revenus à l’agriculteur. De plus, minimisez la quantité de fraises que vous ramassez pendant la cueillette, à moins que le propriétaire ne vous encourage à manger pendant la cueillette. Il est difficile de s’abstenir de goûter quelques fraises particulièrement tentantes, mais soyez courtois et minimisez les cadeaux. Ce n’est pas un buffet à volonté. Et, les fraises ne sont pas des boules de neige. Évitez de choisir un combat de produits avec vos amis ou votre famille.

Vous avez également l’occasion de soutenir les efforts de l’agriculteur en vous joignant à lui pour maintenir un champ de fraises en bonne santé. Si vous rencontrez des fraises manifestement endommagées ou partiellement consommées par des insectes, retirez-les et placez-les au centre de la rangée. Il est particulièrement important de faire de même pour toutes les baies que vous rencontrez pourries, brûlées par le soleil ou malades. Les enlever pour l’agriculteur empêche la pourriture et d’autres problèmes de se propager à d’autres fraises. Et, cela rend l’expérience de cueillette de fraises meilleure pour tout le monde!

Cueillette des fraises: Soin Après la cueillette

Comme déjà mentionné, les fraises cueillies n’ont pas une longue durée de conservation. Lors de la cueillette des fraises, vous devez toujours garder les fraises cueillies à l’ombre et à l’abri du soleil, si possible. En raison de la chaleur qui se développe à l’intérieur des voitures garées, il est également préférable de les garder hors des automobiles jusqu’à juste avant de partir.

En rentrant à la maison, triez les baies. Versez doucement les fraises dans des casseroles peu profondes ou sur une table. Jetez les fraises pourries et mangez ou jetez les baies écrasées. Dès que possible, refroidissez le reste au réfrigérateur sans les laver. Le lavage des fraises doit être effectué juste avant de les consommer ou de les traiter. Les laver accélère le processus de détérioration autrement. Assurez-vous de manger les fraises réfrigérées dans un jour ou deux. Après cela, ils perdent leur saveur, leur couleur et se ratatinent, pourrissent ou moisissent.

Si vous avez plus que ce que vous pouvez manger en quelques jours, vous pouvez les donner, les vendre ou les traiter / les congeler pour une utilisation ultérieure. Les instructions courtes pour congeler les fraises vont comme suit: lavez-les, coupez les bouchons verts, mettez-les au congélateur. Pour une explication plus détaillée, consultez notre article sur la façon de congeler les fraises.

Cueillette de fraises: Conclusion

Félicitations! Vous savez maintenant comment cueillir des fraises. Lorsque vous cueillez des fraises, vous vous laisserez probablement emporter et en cueillerez trop, malgré les avertissements sur cette page. C’est parfaitement bien! Utilisez-les de manière créative, et si vous êtes bloqué, vous pouvez créer de nouvelles recettes avec les mesures et conversions de fraises liées ci-dessus. Et, si vous êtes vraiment courageux, vous pouvez Acheter des plants de fraises et commencer à cultiver vous-même des fraises l’année prochaine!

(Si vous n’avez pas le temps de cultiver ou de cueillir vos propres fraises, consultez notre Guide d’achat de fraises pour obtenir des conseils pour en tirer le meilleur parti à l’épicerie ou au marché fermier!)

Plus de lecture:

Comment stocker les fraises
Il est important de savoir comment stocker les fraises pour maximiser la durée de conservation. Stockage des fraises assez simple. Conservez les fraises de manière appropriée et dégustez-les fraîches jusqu’à une semaine!

Robot de cueillette de fraises
Les robots de cueillette de fraises arrivent bientôt dans un champ près de chez vous. La technologie des robots Strawberry progresse et pourrait conquérir l’industrie un jour dans un avenir encore lointain. Mais, vous pouvez voir un nouveau robot de cueillette de fraises ici et être étonné!

Choisissez Vos Propres Fraises
Choisissez Votre Propre Répertoire De Fraises. Les 50 États. Vous choisissez des fraises & choisissez vos propres fermes de fraises. Cueillette de fraises répertoriée par état et comté. Trouvez où vous pouvez cueillir des fraises aujourd’hui!

Obtenir un emploi Cueillette de fraises
Les emplois de cueillette de fraises offrent des opportunités d’emploi saisonnier dans le monde entier. Il est possible d’obtenir un emploi pour cueillir des fraises dans de nombreux pays. Plus ici.