Si vous êtes déjà passé par des conteneurs de graines en vrac dans un magasin de jardin, vous avez peut-être été surpris par les nombreuses couleurs, tailles et formes différentes des haricots even même par la variété des motifs sur les téguments et leurs noms descriptifs: « Soldat », « Œuf de Wren », « Œil Jaune », « Œil noir », etc. Peut-être que vous avez été impressionné, aussi, par la taille de certaines de ces graines. Sous le gros tégument dur se trouve un embryon, une minuscule plante prête à prendre vie. Lorsque vous plantez une graine de haricot, la bonne quantité d’eau, d’oxygène et une température chaude (65 ° F à 75 ° F) l’aideront à percer son tégument et à se frayer un chemin à travers le sol. La Graine de Vie

La majeure partie de l’énergie dont la jeune plante a besoin est stockée dans la graine. En fait, il y a assez de nourriture pour nourrir les plants de haricots jusqu’à ce que les premières vraies feuilles apparaissent sans utiliser d’engrais. Au fur et à mesure que les jeunes haricots tendres remontent, ils doivent pousser des paires de feuilles de graines pliées (ou cotylédons) à travers le sol et les étaler au-dessus du sol. Les haricots envoient également rapidement une racine pivotante, la première d’un réseau de racines qui ancrera les plantes au fur et à mesure de leur croissance. La plupart des racines se trouvent dans les huit pouces de sol supérieurs, et beaucoup sont assez proches de la surface.

Ce dont les haricots ont besoin

Les haricots ont besoin de beaucoup de soleil pour se développer correctement. Si les plantes sont ombragées pendant une longue partie de la journée, elles seront grandes et faibles. Ils seront obligés de s’étirer vers le haut pour plus de lumière, et ils n’auront pas l’énergie nécessaire pour produire autant de haricots. La plante de haricot produit de belles fleurs voyantes, et dans chacune d’elles se trouve tout ce qui est nécessaire à la pollinisation, à la fertilisation et aux haricots. La pollinisation des fleurs de haricot ne nécessite pas beaucoup d’aide extérieure – un peu de vent, la visite occasionnelle d’une abeille, et le travail est fait. Après la fécondation, les gousses de haricots minces émergent et se dilatent rapidement. Une fois que cela se produit, la récolte n’est pas loin. Bien que les haricots aiment le soleil, trop de chaleur réduit la production. Les plants de haricots, comme tous les autres légumes, ont une plage de température qui leur convient le mieux: ils préfèrent 70 ° F à 80 ° F après la germination. Lorsque la température diurne est constamment supérieure à 85 ° F, la plupart des haricots ont tendance à perdre leurs fleurs. C’est pourquoi de nombreux types de haricots ne prospèrent pas dans le Sud ou le Sud-ouest au milieu de l’été – il fait tout simplement trop chaud. Les haricots ne prennent pas très bien le temps froid non plus. Seules les fèves ou les fèves peuvent supporter le gel. D’autres types doivent être plantés lorsque le danger de gel est passé et que le sol s’est réchauffé.