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Parfois, il est normal d’aller un peu noisette – surtout si cela signifie augmenter votre consommation d’amandes. Originaires du climat méditerranéen, les amandes sont un aliment de base d’une alimentation saine pour le cœur et offrent de nombreux avantages pour la santé. La diététiste Laura Jeffers, MEd, RD, LD, aide à déballer les détails de cette noix nutritive.

Comme beaucoup d’autres noix, les amandes sont riches en matières grasses, ce qui a tendance à leur donner une mauvaise réputation. Il est vrai qu’ils sont riches en graisses en général, mais ils sont remplis de graisses monoinsaturées saines.

Les preuves suggèrent que les graisses monoinsaturées, présentes dans le régime méditerranéen, ont un impact positif sur la santé de votre cœur.

Pourquoi les graisses insaturées sont bonnes pour votre cœur (et pour le reste d’entre vous)

Si vous lisez l’étiquette nutritionnelle des amandes, vous remarquerez peut-être qu’elles contiennent plus de matières grasses que les autres aliments que vous avez l’habitude de consommer. Ne vous inquiétez pas de cela. La graisse des amandes est insaturée – c’est-à-dire une graisse saine. Ces graisses sont bonnes pour votre cœur car elles peuvent réduire votre mauvais cholestérol et augmenter votre bon cholestérol. Donc, si vous essayez de gérer votre cholestérol, les amandes sont un bon choix de collations.

Et les graisses insaturées ne sont pas seulement bonnes pour votre cœur. Ils augmentent les niveaux de sérotonine pendant la journée, ce qui vous aide à mieux dormir la nuit. Les amandes sont également riches en vitamine E, ce qui aide à prévenir les infections et à renforcer votre système immunitaire.

Si vous regardez votre poids ou si vous essayez de perdre du poids, un avantage séduisant des amandes est qu’elles sont une excellente source de fibres. Cela signifie qu’ils vous aident à vous sentir rassasié plus longtemps. Une étude a révélé que les personnes qui mangeaient des noix au moins deux fois par semaine étaient moins susceptibles de prendre du poids que les personnes qui n’avaient pas de noix dans leur alimentation.

La quantité de fibres présente dans les amandes est particulièrement importante si vous souffrez de diabète de type 2. La fibre des amandes maintient votre glycémie plus stable, ce qui réduit le risque de pic de glycémie.

Combien d’amandes devriez-vous manger pour la santé cardiaque?

Mais si vous essayez de réduire les calories, soyez prudent avec les amandes. Vous n’avez besoin que d’une petite poignée pour vous sentir rassasié de la fibre des amandes. Une tasse représente environ 530 calories. Alors restez avec environ une once — environ deux douzaines de noix – pour environ 160 calories. Une façon de visualiser une seule portion de noix est de les imaginer couvrant une note collante de 3 pouces par 3 pouces. C’est une portion.

Les amandes vous gardent fort, car elles sont pleines de protéines (avec 6 grammes de protéines dans cette portion d’une once).

Beaucoup de gens sont surpris d’apprendre que les amandes aident également à construire des os et des dents solides. En effet, les amandes contiennent plus de calcium que toute autre noix, avec 75 milligrammes par once. Le calcium agit avec la vitamine D pour construire vos os et maintenir les systèmes de votre corps en fonctionnement à des performances optimales. Les amandes constituent donc une collation parfaite après l’entraînement.

Quelle que soit la raison pour laquelle vous avez choisi cette collation nutritive, les amandes sont une option saine.

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