Dans cet article sur les cocktails, nous vous apportons la façon de préparer la sangria et quelques faits intéressants sur cette délicieuse boisson. Rappelez-vous, il existe plusieurs styles et recettes pour préparer la sangria. La plupart d’entre eux comprennent du vin et des fruits. Une combinaison délicieuse!

Pendant la saison chaude et les jours d’été, vous avez envie d’une boisson fraîche, délicieuse et facile à préparer. Que ce soit pour le vendre dans un bar, le préparer dans des restaurants ou le faire pour des amis à la maison pendant les vacances comme Noël et le Nouvel an.

Pour ceux qui commencent leur carrière dans les cocktails, c’est une boisson de base du répertoire. Si vous voulez apprendre à préparer ce cocktail et d’autres cocktails classiques, consultez nos cours de cocktails (en ligne et en face à face).

Sangria

La sangria est la meilleure option si vous ne voulez pas dépenser beaucoup d’argent pour préparer des cocktails pour vos invités lors d’une réunion, c’est une boisson riche que vous pouvez préparer de différentes manières et le meilleur des cas est que vous pouvez également préparer une version sans alcool, pour ceux qui n’aiment pas les boissons alcoolisées ou au cas où il y aurait des enfants à la réunion.

Cette boisson est originaire d’Espagne et se compose généralement de vin rouge et de fruits. Bien qu’il n’y ait pas d’histoire officielle sur l’origine de cette boisson, on pense que sa création remonte à des temps très anciens où les vins étaient sucrés de la même manière, avec des fruits. Son nom est lié à la couleur du vin, car il est similaire à la couleur du sang.

Il existe de nombreuses variétés de cette boisson, en raison de la grande variété de fruits, de liqueurs, de boissons gazeuses et d’autres ingrédients qui peuvent être utilisés, donc en réalité cette recette n’est pas très stricte en termes de préparation, tant que vous n’oubliez pas d’inclure le vin.

La sangria a généralement certaines techniques qui vous aident à injecter plus de saveur telles que: remuer, anulingus et embrouillement. Et, bien que mélangeur et il n’est pas nécessaire d’utiliser tous les outils du barman. Il est généralement préparé dans un grand bocal en verre car il ressemble à un punch aux fruits et permet d’observer facilement tous les ingrédients.

Voici comment faire de la sangria avec une recette traditionnelle et la version sans alcool de l’un des cocktails traditionnels que vous pouvez facilement préparer à la maison.

Recette de sangria

Pour préparer la sangria, il suffit de quelques entrées très faciles à obtenir.

Ingrédients pour la sangria:

• 1 Bouteille de vin rouge (tout prix est bon)
• 1 soda citron-lime ou soda au gingembre (ou soda)
• 1 verre de certains autres spiritueux (brandy, cognac, whisky, tequila)
• Schnaps de pêche (ou pêche), orange, citron, pomme (ou poire)
• Sucre (4 cuillères à soupe)
• Cannelle (1 brin)

Si vous prévoyez de préparer à l’avance le retrait, vous pouvez couper le fruits et laisser tremper avec l’alcool de votre choix, au réfrigérateur; cette étape n’est pas strictement nécessaire. En Espagne, il existe des variantes de cette sangria avec du vin blanc ou du vin rosé.

Si vous êtes préoccupé par la combinaison des ingrédients, vous pouvez choisir un alcool à base de raisins tel que le brandy. Vous pouvez également essayer d’autres fruits comme le kiwi ou la banane, mais la pêche laisse un goût délicieux dans la boisson.

Pour la présentation du cocktail, vous ne devez pas inclure les fruits que vous avez utilisés dans la préparation, vous devez inclure des fruits frais, c’est une astuce pour préparer des cocktails.

Préparation de l’indentation traditionnelle

Le processus de préparation est très simple, il suffit de suivre les étapes suivantes:

1. Servez le vin, la liqueur et la boisson gazeuse dans une cruche ou un bol à perforer, ajoutez de la glace en grande quantité, si vous préparez avant de servir et que vous voulez qu’elle garde le gaz du soda que vous utilisez, mettez-le d’abord dans le pot puis ajoutez lentement les liqueurs.
2. Ajoutez ensuite un peu de sucre et saupoudrez d’une pincée de cannelle. Essayez-le, si ce n’est pas assez sucré, ajoutez-en plus.
3. Jusqu’au dernier, il vous suffit d’ajouter les fruits frais et si vous le souhaitez ou en avez besoin, plus de glace.
4. Enfin servir et déguster.

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Quel vin est utilisé dans la sangria ?

Dans la sangria espagnole traditionnelle, des vins rouges tels que la Ribera del Duero ou la Rioja sont utilisés. Mais si vous habitez à Santiago du Chili, un Cabernet, un Carmenère ou un Merlot fonctionneront très bien. Dans le cas des vins mexicains, il est recommandé d’utiliser un vin avec une acidité plus faible et plus de corps, mais il n’est pas recommandé d’utiliser de la Petite-Syrah ou de la Syrah, car le corps de la boisson est perdu.

Si vous habitez en Colombie, essayez d’utiliser un vin rouge cabernet, ce sera le pari le plus sûr. Rappelez-vous, n’utilisez pas le vin le moins cher, vous pouvez utiliser un vin de gamme moyenne-basse ou moyenne. En utilisant du sucre, le goût original du vin est perdu. L’alcool prévaut, mais tous les éléments doivent être mis en évidence.

Comment faire de la Sangria sans alcool?

Ingrédients de sangria:

2 tasses d’eau chaude

• 2 sachets de thé noir ou deux cuillères à soupe d’infusion
• 2 bâtons de cannelle
• ½ tasse de sucre
• 3 tasses de jus de grenade
• 1 tasse de jus d’orange frais
• Orange, citron, citron vert, pomme, tranché
• Eau minérale

Mode de préparation:

1. Mettez les sachets de thé et les bâtons de cannelle dans l’eau chaude pendant 5 minutes, puis sortez les sachets de thé et sucrez-les.
2. Dans un grand pichet ou un bol, mélanger le thé, les bâtons de cannelle, les jus et les fruits; puis réfrigérer pendant une heure.
3. Enfin, avant de servir, placez de la glace et de l’eau minérale dans un verre, puis remplissez le verre avec le mélange que vous avez déjà préparé.

Voici comment faire de la sangria avec une recette traditionnelle et la version sans alcool de l’un des cocktails traditionnels que vous pouvez facilement préparer à la maison.

Recommandations pour faire de la Sangria et d’autres Cocktails

Comme vous l’avez peut-être remarqué, la préparation de la sangria n’est pas compliquée. Mais le faire comme un barman professionnel nécessite des techniques comme verser, jeter, remuer et d’autres qui rehaussent vos boissons. Dans EMCEBAR Cocktail School, nous avons de nombreux cours en ligne de cocktail et de mixologie, pour vous montrer dans vos événements du samedi, pour être barman ou pour améliorer vos techniques.

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