Champignons Farcis Au Fromage À La Crème Jalapeño
Les Champignons Farcis Au Fromage à la Crème Jalapeño sont l’apéritif de fête ultime! Ces tendres chapeaux de champignons farcis sont remplis à ras bord de fromage à la crème, d’ail, de cheddar blanc et de jalapeño et garnis d’une pincée facultative de chapelure croustillante de panko. Cet apéritif savoureux peut être préparé à l’avance, alors préparez-le la veille si nécessaire!
J’ai presque refait cette chose où j’ai vraiment du TOC sur mes photos et je ne poste pas de recette car elles ne correspondent pas au niveau élevé fou que je me suis fixé pour une raison quelconque.
Jennnnn pourquoi tu es si boiteux?!
Heureusement, mes amis m’ont directement harcelé pour que je mette la recette sur le site depuis que je les ai laissés goûter tester cette recette pour moi. Je suis presque sûr que ma voisine Kristin m’a harcelée quotidiennement pour cela (je t’aime boo!) et je ne pouvais pas attendre plus longtemps pour présenter ce délice à vos visages aussi!
Ces champignons farcis au Fromage à la Crème Jalapeño sont une version délirante du classique. Les capsules de champignons Portobello tendres cuites au four sont farcies à ras bord d’un mélange chaud de fromage à la crème, de cheddar blanc, de jalapeños et d’ail, puis garnies d’une pincée (facultative) de chapelure de panko grillée pour plus de texture et de croquant.
Je sais juste qu’ils vont être mon apéritif incontournable cette année pour les fêtes et les potlucks en fonction des réactions de mes 5 testeurs de goût fidèles. Ils sont devenus FOUS sur eux et j’ai hâte que vous les essayiez aussi!
Prêt pour la recette ? Arrêtons le bavardage et allons-y!
Champignons Farcis au fromage à la crème Jalapeño
Servir une foule? Cette recette est facilement doublée, triplée ou quadruplée au besoin. Voir la carte de recette pour les instructions de préparation et n’hésitez pas à rendre ces merveilleux champignons aussi épicés ou aussi doux que vous le souhaitez!
Amis céto et/ ou sans gluten, sautez simplement la garniture de panko et c’est parti!
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Champignons Farcis au Fromage à la crème Jalapeño
Les champignons farcis au fromage à la crème Jalapeño sont l’apéritif de fête ultime! Ces tendres chapeaux de champignons farcis sont remplis à ras bord de fromage à la crème, d’ail, de cheddar blanc et de jalapeño et garnis d’une pincée facultative de chapelure croustillante de panko.
Ingrédients
- 16ozcrimini ou champignons boutons avec tiges (voir notes)
- 1 jalapeño moyen (1/4 tasse hachée)
- 1clovegarlic
- 1tb beurre fondu (huile fonctionne aussi si nécessaire)
- 1 / 4tpoudre d’ail
- 1 / 4tpoudre d’oignon
- sel et poivre au goût (j’ai ajouté 1/8 c. à thé chacune)
- 2oz fromage cheddar blanc vif, râpé (env. 1/2 tasse plus supplément pour la garniture)
- 4ozcream cheese
- 3-4TBSPpanko breadcrumbs (passer pour GF + keto)
Instructions
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Préchauffer le four à 375 ° F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d’aluminium ou de papier sulfurisé, ou vaporiser avec un spray d’huile d’olive si vous préférez.
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Nettoyez les champignons en époussetant les bouchons avec une serviette en papier et retirez les tiges. Déposer les dessus de champignons sur votre plaque à pâtisserie et réserver.
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Émincez finement les tiges et mesurez 1 tasse de tiges de champignons pour votre garniture.
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Hachez votre jalapeño et votre gousse d’ail. Les graines aident à contrôler la chaleur, donc pour les champignons moins épicés, retirez toutes les graines. Pour un petit coup de pied, ajoutez-en quelques-uns dans la garniture et pour les champignons épicés, incluez toutes les graines!
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Faites fondre le beurre dans une poêle ou une poêle à feu moyen-vif et ajoutez les tiges de champignons hachées, le jalapeño et l’ail. Faire sauter pendant 3-4 minutes jusqu’à tendreté, puis assaisonner de poudre d’ail, de poudre d’oignon, de sel et de poivre.
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Coupez votre fromage à la crème en petits cubes (pour l’aider à fondre plus rapidement) et ajoutez-le à la poêle en remuant jusqu’à ce qu’il soit fondu. Incorporer le fromage cheddar blanc râpé et retirer du feu.
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Déposer le mélange de fromage à la crème dans chaque chapeau de champignon puis saupoudrer d’un peu de cheddar blanc supplémentaire. Si désiré, garnir également de chapelure panko.
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Cuire à 375 F pendant env. 15-20 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit chaud et fondant et que les champignons soient délicieusement tendres. Plongez pendant qu’ils sont chauds!
Notes de recette
Si vous trouvez de bonnes capsules de champignons de taille moyenne, vous aurez environ 16 champignons farcis. Les champignons plus petits retiendront moins de remplissage, alors je prends généralement le paquet avec les plus gros champignons portobello (crimini) ou les champignons boutons que je peux trouver. S’ils sont encore plus gros que ceux que j’ai utilisés, vous risquez de vous retrouver avec 12-14 champignons farcis.
Les valeurs nutritionnelles ci-dessous sont une estimation à l’aide d’un calculateur de nutrition de recette en ligne. Ajustez au besoin.
Si vous avez la chance d’essayer ces délicieux champignons farcis au fromage à la crème Jalapeño, faites-le moi savoir! Laissez un peu d’amour dans le formulaire de commentaire ci-dessous ou taguez vos photos avec @peasandcrayons sur Instagram pour que je puisse danser avec bonheur sur votre création!
PUIS-JE LES PRÉPARER À L’AVANCE POUR UNE FÊTE ?
OUI! Voir la fiche de recette ci-dessus pour les instructions de préparation. Ces champignons farcis au fromage faciles peuvent être préparés à l’avance pour que vous n’ayez pas à vous inquiéter. Vous pouvez les faire quelques heures avant ou même la veille.
Je préfère les garder farcis et non cuits au réfrigérateur (sans garniture croustillante – gardez cela juste avant la cuisson) et les cuire juste avant de servir. J’ai également réussi à les sous-cuire, puis à les cuire à nouveau juste avant de servir pour les réchauffer.
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