Moulin à vent et vignobles de Verzenay, Champagne

Le Champagne Doux est le terme utilisé pour désigner le plus doux des Champagnes. Ils contiendront au moins 50 grammes de sucre résiduel par litre de vin.

Ce style était autrefois très populaire, non seulement parce que le sucre est naturellement attrayant pour le palais humain, mais aussi parce que le champagne sucré est plus facile à préparer que sec. Mais de nos jours, avec la mode du vin qui évolue vers des styles plus secs, les champagnes doux doux sont de plus en plus rares.

Pour la plupart des consommateurs, le style sera davantage un produit de niche. Ceux qui ont la dent très sucrée pourraient le boire plus régulièrement, mais sinon le Champagne Doux représente un apéritif sucré ou quelque chose qui s’apparente à un vin de dessert mousseux. Son partenaire idéal pourrait être une tranche de gateau.

La liqueur d’expédition est l’addition finale dans le processus de Champagne. Il remonte la bouteille après le dégorgement, par lequel les sédiments sont retirés du goulot de la bouteille à la fin de la fermentation de la bouteille. Cet ajout dicte à quel point le vin terminé sera sucré.

les niveaux de hauteur officiels du champagne sont les suivants:

• Dou ((50 + g/L)
• Demi-sec (33-50g/L)
• Sec (17-35g/L)
• Etra
• ettra entre brut (0-6 G/L)
• brut nature / zéro (0-3 G/L).