Calamondin, Citrus mitis, est un agrume acide originaire de Chine, qui a été introduit aux États-Unis sous le nom d ‘ »orange acide » vers 1900. Cette plante est cultivée plus pour son apparence que pour sa comestibilité des fruits et fonctionne bien comme plante de patio ou lorsqu’elle est taillée en haie. Il est rustique jusqu’à 20 degrés F. et est plus résistant au froid que n’importe quelle autre véritable espèce d’agrumes — seuls l’orange trifoliée et le kumquat sont plus tolérants aux basses températures. Le fruit comestible est petit et orange, d’environ un pouce de diamètre, et ressemble à une petite mandarine.

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La peau est fine et lisse, jaune à jaune-orange et facilement séparable. Les calamondines peuvent être cultivées comme arbre de jardin comme plante ornementale et se porteront très bien comme plante en cuve ou en récipient dans les régions plus froides qui ne cultivent généralement pas d’agrumes. Il est modérément tolérant à la sécheresse.
Les plantes d’agrumes en pot Calamondin préfèrent une lumière vive pour une croissance et une fructification optimales. Vous pouvez les garder à des intensités de lumière moyennes pendant le milieu de l’hiver. L’orange calamondin est l’agrume en pot le plus populaire, bien que le citron Meyer et le citron Ponderosa soient également satisfaisants pour un usage domestique. Les types d’agrumes plus petits (calamondin, limes, kumquats, citrons et limequats) sont les mieux adaptés à la culture en conteneur, mais tous ne pousseront que pendant un temps limité avant de devenir des arbres liés aux racines. Les plantes calamondines ne sont pas bien adaptées à l’environnement de la maison. Ils poussent mieux à l’extérieur en plein soleil ou à mi-ombre. À l’intérieur, ils doivent être placés dans un endroit très bien éclairé. Pendant les mois chauds, ils devraientêtre placé à l’extérieur. Une plage de température de 70 degrés F. à 90 degrés F. est adéquat. Les calamondins ne poussent pas bien à des températures inférieures à 55 degrés F. Arrosez les plantes au besoin seulement, l’excès ou le manque d’eau tuera un arbre. Laisser sécher le pouce de sol avant d’arroser. Fertilisez avec parcimonie pendant les mois d’hiver en utilisant un engrais hydrosoluble à la moitié de la force (Croissance Miracle, Croissance rapide, Peters 20-20-20), mais fréquemment, environ toutes les cinq semaines. Ajoutez un engrais à libération lente tel que l’Osmocote dans le récipient au début du printemps et continuez à fertiliser avec un engrais hydrosoluble à pleine force tous les mois pendant la saison de croissance estivale. Les feuilles poussiéreuses entraînent généralement des infections par les acariens et les écailles, arrosez fréquemment les feuilles avec une éponge pour éviter ces problèmes qui peuvent causer de graves problèmes dans les petits arbres.

Il y a généralement quatre ou cinq bouffées (périodes de nouvelle croissance) sur un agrume chaque année.

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Chaque flush est capable de produire des fleurs et de donner des fruits, mais la plupart des agrumes du Texas produisent rarement des fleurs ou des fruits après le chasse de croissance printanière.
Les exceptions sont les citrons et les limes qui peuvent fleurir et fructifier presque toute l’année, tout comme les kumquats et les calamondins. Le calamondin, qui est souvent formé comme un bonsaï, fleurira toute l’année filling remplissant l’air de l’arôme de la fleur d’agrumes.
La fleur et le fruit apparaîtront souvent en même temps. Les fruits hors floraison (c’est-à-dire non printaniers) des oranges, des tangelos, des pamplemousses et autres sont gonflés, ont une peau très épaisse et ont une forme de nez de mouton. Le fruit du calamondin met près d’un an à mûrir, ce qui lui permet de conserver sa valeur ornementale dans le paysage plus longtemps que la plupart des agrumes.

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Les fruits mûrs peuvent être produits toute l’année mais sont les plus abondants de novembre à juin et plus sucrés à la fin de la saison.
Un calamondin fait environ 12 calories, avec une très petite trace de graisse. Il contient environ 1,2 g de fibres, 37 mg de potassium, 7,3 mg de vitamine C, 57,4 mg de vitamine A UI, 8,4 mg de calcium, 15,5 g d’eau et 3,1 g de glucides.
Les calamondins ont une peau fine et ne se conservent pas longtemps une fois retirés de l’arbre. Si vous voulez manger le fruit, choisissez des fruits fermes, jaunes à jaune-orange. Évitez les fruits mous et trop mûrs. Le fruit du calamondin peut prendre jusqu’à un an pour mûrir dans une couleur orange. Mais le fruit de couleur orange est parfois trop mûr et non aspungent. La réponse à cela est de commencer à récolter les fruits lorsqu’ils sont « à moitié mûrs » et commencent tout juste à montrer leur couleur comme décrit pour les satsumas sur le site Web de PLANTanswersTV.
Le fruit est plus petit qu’un citron vert typique, a une peau plus fine et semble mieux utilisé dans la semaine suivant la récolte s’il n’est pas réfrigéré. Lors de la cueillette des fruits, il est préférable d’utiliser des tondeuses ou des ciseaux pour les retirer de l’arbre, plutôt que de les tirer. Cela empêchera l’extrémité de la tige du fruit de se déchirer, ce qui favorise la détérioration.
Le jus du calamondin peut être utilisé comme le citron ou le citron vert pour faire des boissons rafraîchissantes, pour aromatiser le poisson, pour faire des gâteaux, des marmelades, des tartes, des conserves, des sauces et pour les soupes et les plats. Le jus peut être congelé dans des récipients ou dans des bacs à glaçons, puis stocker les cubes congelés dans des sacs de congélation en plastique. Utilisez quelques cubes à la fois pour faire de la calamondinade. Le jus est principalement apprécié pour la fabrication de boissons acides. Il est souvent utilisé comme le jus de citron vert ou de citron pour faire des salades de gélatine ou des desserts, une tarte à la crème anglaise ou une tarte en mousseline de soie. Aux Philippines, le jus extrait, additionné de gomme adragante comme émulsifiant, est pasteurisé et mis en bouteille commercialement. Ce produit doit être stocké à basse température pour bien se conserver. Le jus du calamondin fait également un excellentconditionneur de cheveux. Versez 1 litre d’eau bouillante sur les fruits émincés. Laissez-le raide. Lorsque l’eau est fraîche, versez à travers les cheveux comme unrachin final. Le jus de fruit est utilisé aux Philippines pour blanchir les taches d’encre des tissus. Il sert également de déodorant corporel. Frotter calamondinjuice sur les piqûres d’insectes bannit les démangeaisons et les irritations. Il blanchit les taches et aide à éliminer l’acné vulgaire et le prurit vulvae.It est pris par voie orale comme remède contre la toux et antiphlogistique. Légèrement dilué et bu chaud, il sert de laxatif. Combiné avec du poivre, il est prescrit en Malaisie pour expulser les mucosités. La racine entre dans untraitement donné à l’accouchement. L’huile distillée des feuilles sert de carminatif avec plus de puissance que l’huile de menthe poivrée.
Les moitiés ou quartiers de calamondin peuvent être servis avec du thé glacé, des fruits de mer et des viandes, à presser pour le jus acide. Certaines personnes font bouillir les fruits tranchés avec des canneberges pour faire une sauce acidulée. Les calamondines sont également conservées entières dans du sirop de sucre, ou transformées en cornichons sucrés ou en marmelade. Une marmelade supérieure est faite en utilisantquelles quantités de calamondins et de kumquats. La peau conservée est ajoutée comme arôme à d’autres fruits cuits ou conservés. De nombreuses recettes de calamondin peuvent être trouvées sur le web.

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Les arbres de calamondin peuvent être facilement cultivés à partir de graines ou sous forme de boutures enracinées. Les fleurs sont autofertiles et ne nécessitent aucune pollinisation croisée. Un arbre à semis produira une récolte de fruits à l’âge de deux ans et continuera à porter presque toute l’année. Les arbres peuvent faire une poussée de croissance et fleurir en retenant simplement toute l’eau jusqu’à ce que les feuilles se fanent et s’enroulent, puis bien arroser les plantes —- les calamondins seront en pleine floraison dans les deux mois. C’est un mécanisme similaire utilisé pour induire la floraison des bougainvilliers et des amaryllis — leur donner une période sèche suivie d’un arrosage adéquat.