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Les cétones de framboise sont des composés qui donnent aux framboises leur parfum caractéristique. Ils sont utilisés aux États-Unis comme arômes alimentaires et sont également vendus ici et au Japon comme suppléments de perte de poids. Les cétones de framboises sont chimiquement similaires à la capsaïcine, le composé qui rend les piments chauds et est censé aider à brûler les graisses. J’ai entendu dire que la demande pour eux était écrasante depuis qu’ils ont été mentionnés favorablement dans l’émission télévisée du Dr Mehmet Oz en février 2012.

J’ai vu seulement deux études pour étayer les affirmations selon lesquelles les cétones de framboises peuvent favoriser la perte de poids, et les deux études portaient sur des animaux. L’une, dans laquelle les souris ont reçu un régime riche en graisses et des cétones de framboises, suggère que les composés ont amélioré la sensibilité à l’insuline et réduit la graisse dans le foie en cassant les cellules graisseuses. Et une étude de Corée a révélé qu’ils augmentaient la sécrétion par les cellules adipeuses de l’hormone adiponectine, qui régule le traitement du sucre et des graisses.

Ces études peuvent démontrer que les cétones de framboises favorisent la perte de poids chez la souris, mais nous n’avons aucune preuve suggérant que les suppléments sont sûrs et efficaces chez l’homme. Dr Oz a montré quelques photos avant et après des femmes qui prétendaient avoir perdu du poids en prenant des suppléments de cétone de framboise, mais il a expliqué que toutes les femmes avaient également réduit les calories et fait de l’exercice.

La dose de cétones de framboises recommandée pour la perte de poids est de 100 à 300 mg / jour, ce qui équivaut à ce qui a fonctionné chez les souris de laboratoire. Le coût de ces capsules varierait de 20 $ à 60 per par mois en fonction de la dose que vous prenez. À mon avis, tout prix est trop élevé pour des produits qui ne fonctionnent pas. L’un des nouveaux produits à base de cétone de framboise semble encore plus tiré par les cheveux que les suppléments – une « lotion pour le corps diététique » à appliquer sur la peau pour « brûler les graisses » sans prendre de pilules. Je n’ai vu aucune étude montrant que frotter une lotion de cétone de framboise « diététique » sur la peau est efficace. Cependant, des chercheurs au Japon ont rapporté en 2008 que la mise de la lotion à la cétone de framboise sur le cuir chevelu faisait pousser les cheveux sur la moitié d’un groupe de 10 personnes souffrant d’alopécie (perte de cheveux) et que lorsqu’elle était appliquée sur le visage, elle améliorait l’élasticité de la peau sur les joues de cinq femmes. Les résultats de cette très petite étude n’ont pas encore été reproduits.

La promotion continue des cétones de framboises est similaire à l’enthousiasme passé pour divers autres suppléments dits « miracles » censés favoriser la perte de poids. Malheureusement, il n’y a pas encore de pilule magique qui fera fondre les kilos. Perdre du poids est un travail difficile qui ne réussit que lorsque vous réduisez constamment les calories de votre alimentation et que vous en brûlez dans l’exercice régulier.

Andrew Weil, MD