Recette de brocoli chinois à la sauce à l’ail. Préparez des plats à emporter à la maison dans votre cuisine avec cette recette facile à préparer qui comprend une sauce sautée à l’ail maison!

Le brocoli à la sauce à l’ail est l’un de mes plats préférés à commander dans les restaurants chinois.

Nous avons un endroit chinois local que mon truc préféré à commander est juste une grosse vieille assiette de brocoli mariné dans cette bonne sauce à l’ail qui se lèche les doigts.

Chaque fois que j’y vais, je commande toujours la même chose.

La sauce à l’ail est mon truc préféré à emporter, et j’ai décidé de recréer ce même goût incroyable de lécher l’assiette dans ma propre cuisine!

Mon père commandait du chinois tous les dimanches quand je grandissais, et nous recevions toujours une forme de sauce à l’ail dans notre repas.

Tout le monde a adoré, et mon préféré était le tofu et le brocoli avec sauce à l’ail.

Si vous avez déjà essayé ma recette de sauce sautée, vous savez que cela a changé ma vie!

Il ne contient que 3 ingrédients, et transforme les sautés ennuyeux en sacré wow c’est un sauté incroyable!

J’écris tout sur la façon dont c’est la sauce parfaite dans mon post sur Comment Épaissir la sauce sautée?

J’utilise cette même sauce à sauté incroyable pour rendre ce brocoli chinois non seulement fou bon, mais fou facile à préparer!

Ingrédients pour faire du brocoli avec une sauce à l’ail

• ail haché frais
• huile de sésame
• fleurons de brocoli crus
• sauce sautée
• riz blanc, à servir

C’est tout!

Tellement simple et ça m’a pris moins d’une demi-heure à faire !

Ma cuisine sentait le paradis.

Je suis déjà tellement excitée de refaire cette recette!

Je peux voir que cela devient facilement notre propre tradition dominicale dans ma petite famille!

Cette recette est très similaire à ma recette de sauté au tofu au brocoli, mais sans le tofu.

Je voulais créer une recette autonome pour tous ceux qui aiment le brocoli en sauce à l’ail en accompagnement ou en plat principal!

Pour en faire un repas complet, vous pouvez ajouter votre protéine préférée de choix!

Le brocoli est l’un de mes légumes préférés à mettre en sauté.

Comment faire du brocoli avec sauce à l’ail

Tout d’abord, émincer votre ail avec un couteau ou un hachoir à ail et mesurer 1/3 de tasse.

Vous avez besoin de beaucoup d’ail parce que nous faisons de la sauce à l’ail, c’est donc la star!

Astuce pour acheter de l’ail frais

J’ai probablement utilisé environ 2 têtes d’ail.

Je recommande d’acheter les sacs préemballés où l’ail est déjà pelé.

Ceux-ci économisent tellement de temps, et j’achète toujours mon ail de cette façon maintenant.

Remarque: Je parle de l’ail déjà pelé qui vient dans des sacs, pas des trucs pré hachés en pot.

Nous voulons vraiment du frais pour cette recette!

Comment faire le meilleur riz collant

Pendant que vous obtenez tout haché, faites cuire votre riz.

Je recommande fortement d’investir dans un cuiseur à riz, car la saveur et la texture sont parfaites à chaque fois.

Si vous n’avez pas de cuiseur à riz, faites simplement cuire votre riz sur la cuisinière.

Assurez-vous de ne pas saler le riz, car la sauce du brocoli contient plus qu’assez de sel pour parfumer le riz.

Ensuite, coupez votre brocoli en fleurons.

Vous pouvez utiliser entre 8 et 9 tasses pour cette recette.

Ensuite, secouez ensemble un lot de sauce à sauté de 3 ingrédients et réservez.

Cuisson de votre brocoli

Prenez une grande poêle ou une cuisinière géante et ajoutez 2 cuillères à soupe d’huile de sésame et faites chauffer à moyen.

Ajouter l’ail et cuire pendant 3 à 5 minutes, en remuant souvent, jusqu’à ce qu’il commence à dorer.

Attention à ne pas brûler l’ail.

Ajouter le brocoli et la sauce sautée et cuire 10 à 15 minutes supplémentaires, en remuant souvent, jusqu’à ce que le brocoli ait la texture désirée.

Cette recette utilise ma sauce à sauté préférée!

Seulement 3 ingrédients et si simple à réaliser.

Je l’utilise dans toutes les recettes de sauté que je cuisine.

Personnellement, j’aime mon brocoli avec un peu de croquant, donc juste autour de 10 minutes était le temps de cuisson parfait pour moi.

Conseils pour cuire le brocoli

Lors de la cuisson du brocoli, remuez souvent pour vous assurer qu’il cuit uniformément.

Comme les fleurons de brocoli sont gros, ils doivent être remués souvent pour que tous les côtés cuisent bien.

Conseil suivant: assurez-vous de ne pas cuire le brocoli trop longtemps!

Personne n’aime le brocoli pâteux.

La texture est importante ici.

J’ai trouvé que le meilleur brocoli que j’ai mangé a encore un peu de croquant.

Il a juste un goût tellement plus frais de cette façon!

J’ai déjà mangé du brocoli totalement mou à emporter et je ne pouvais tout simplement pas le manger.

La texture est tellement importante !

Une fois votre brocoli sauce à l’ail cuit, servez-le sur du riz blanc (ou du riz brun!) pour le combo ultime.

OMG! Je n’ai plus jamais à acheter ça à emporter! Tellement bon! Je n’avais plus assez d’huile de sésame, donc je n’ai pu faire que 1/4 de la sauce sautée et j’ai utilisé de l’huile d’avocat pour faire frire l’ail et c’est toujours délicieux! MERCI!!!!! – Stephanie

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