Ce bœuf pepperoncini tendre et à la partie automnale, parfois appelé Bœuf italien ou Bœuf goutte à goutte, préparé à la mijoteuse avec quelques ingrédients simples est facile à préparer et ne pourrait pas être plus délicieux. Servez-le avec de la purée de chou-fleur ou farci dans des sandwichs pour un repas savoureux que toute la famille adorera.

Ce bœuf est vraiment spécial. Je l’ai vu pour la première fois sur le site Web de la femme Pionnière et je l’ai fait plusieurs fois pour les jours de jeu, les réunions et comme base pour plusieurs repas tout au long de la semaine. L’idée est si simple: du bœuf à la mijoteuse avec des poivrons, des oignons et une touche d’assaisonnement italien et le résultat est meilleur que tout ce que vous pourriez imaginer.

C’est formidable sur des sandwichs, sur du riz, transformé en un ragoût de bœuf rapide, farci de poivrons. Tu comprends l’idée. Je pense que ça aurait bon goût dans à peu près n’importe quoi. Mais si je partage cela, j’ai partagé ma façon préférée de le servir. Commencez par un rouleau de grains entiers et ajoutez le bœuf râpé et quelques poivrons tranchés ou entiers. Ensuite, si vous aimez les épices, ajoutez des jalapenos tranchés. Couvrir le tout de fromage provolone et le faire sauter sous le gril pour faire fondre le fromage. Il n’y a rien de mieux.

Comment faire du bœuf italien au Pepperoncini

Commencez par n’importe quelle coupe maigre de bœuf à la mijoteuse. Cela pourrait être un rôti rond, un rôti rond, une viande de ragoût de bœuf maigre ou même un morceau de mandrin de bœuf paré. Fondamentalement, tout ce qui devient tendre après une longue cuisson. Si vous le souhaitez, vous pouvez commencer par saisir le bœuf pour ajouter un peu de saveur supplémentaire, bien que cette étape ne soit pas nécessaire.

Ajouter le bœuf à la mijoteuse et saupoudrer l’assaisonnement italien, le sel et le poivre par-dessus. Ajouter les oignons, le poivre et le liquide, et le bouillon de bœuf. Remuer pour combiner au besoin. Vous pouvez également ajouter de l’ail, quelques cuillères à soupe de sauce soja ou de sauce Worcestershire, ou des poivrons tranchés.

Cuire à feu doux pendant 8 heures ou jusqu’à ce que le bœuf soit tendre à la fourchette. Déchiquetez ensuite le bœuf à l’aide de deux fourchettes et laissez-le traîner dans le liquide pendant 20 à 30 minutes pour que le bœuf râpé puisse absorber le liquide. Goûtez et assaisonnez avec du sel et du poivre au besoin.

À ce stade, les options sont assez infinies. Beaucoup de gens aiment servir cela comme un sandwich sur un rouleau grillé avec du fromage fondu. C’est populaire à Chicago et généralement appelé bœuf italien.

Façons de servir du bœuf égoutté

Il y a tellement d’options différentes pour penser à la façon de servir ce bœuf râpé tendre. En voici quelques-uns qui devraient figurer en tête de liste.

• Vous aurez envie de faire des sandwichs avec ce bœuf tendre. Commencez par griller un rouleau copieux (utilisez faible en calories pour une option plus légère), puis ajoutez le bœuf râpé, des poivrons tranchés et une couche de fromage. Nous aimons utiliser provolone. Servez-le avec un peu du liquide de cuisson, comme un jus au jus, à tremper.
• Étant donné que le liquide de cuisson a tellement de saveur, envisagez de le servir avec quelque chose qui peut tremper tout ce qui a plu à la purée de pommes de terre, à la purée de chou-fleur, à la polenta crémeuse ou au riz.
• Pour une option moins riche en glucides, servez-le avec de la courge spaghetti ou du riz au chou-fleur.
• Si vous avez la chance d’avoir des restes, pensez à jeter les restes avec du riz cuit et des tomates en dés en conserve pour faire de simples poivrons farcis garnis de fromage fondu.

Conseils de recette

Bien que cette recette soit assez simple avec seulement quelques ingrédients, comme toute autre chose, il existe de nombreuses façons de la changer pour ajouter votre propre spin.

• En ce qui concerne les protéines, cette recette peut être faite avec presque tous les types de bœuf, de cuisses de poulet, de porc et même de poitrines de poulet.
• Si vous aimez l’ail, pensez à ajouter quelques gousses entières ou des gousses d’ail hachées au mélange. La poudre d’ail ou l’ail déshydraté fonctionne également.
• Si vous aimez les choses épicées, vous pouvez remplacer la moitié des pepperoncini par des jalapenos marinés.
• Pour plus de saveur, pensez à ajouter quelques poivrons tranchés.
• Si vous n’avez pas de bouillon de bœuf, vous pouvez échanger du bouillon de poulet ou du bouillon de légumes. L’eau fonctionnerait même à la rigueur, vous auriez probablement besoin d’un peu d’assaisonnement supplémentaire.

Cela peut-il être fait dans le Pot instantané?

Cette recette peut facilement être faite dans le pot instantané à la place. Commencez par couper le bœuf en petits morceaux et le saisir à l’aide de la fonction Sauter. Ajoutez ensuite le reste des ingrédients et faites cuire à la main pendant 45 minutes. Laissez-le libérer naturellement, puis déchiquetez le bœuf à l’aide de deux fourchettes. Laissez-le reposer dans le jus chaud pendant au moins 15 minutes avant de servir.

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