Aucun repas ne suscite plus de controverse que le petit-déjeuner. L’ignorer ou le prioriser? Petit-déjeuner roi ou léger et aéré? Sans céréales ou un bol copieux? Smoothies et jus détoxifiants ou nocifs? Avec tant de questions, ce repas simple peut être déroutant.

Eh bien, et si vous jetiez toutes les règles par la porte et rameniez le petit déjeuner à table selon vos propres conditions? Après plus de 20 ans dans l’industrie de la santé et du fitness, travaillant avec des clients et faisant des recherches scientifiques, voici ce que je recommande en matière de petit-déjeuner à base de plantes:

• Mangez votre premier repas lorsque vous avez vraiment faim physiquement. Ne le forcez jamais, ne le précipitez pas ou ne vous arrêtez jamais sur la base d’une idée préconçue du moment où vous êtes « censé” manger. Il existe des recherches recommandant le jeûne (quotidien) qui encouragerait à attendre le plus longtemps possible entre votre dernier repas la veille et votre premier repas du lendemain. D’un autre côté, il y a aussi la science pour soutenir la consommation de petits repas toutes les quelques heures. Pourtant, vous seul vous connaissez. Alors honorez votre corps et mangez quand votre corps veut manger. Tant qu’il ne s’agit pas d’une « faim toxique”, votre corps sera votre guide idéal pour savoir quand et combien manger.
• Que vous vouliez juste des fruits pour le petit déjeuner, le dîner pour le petit déjeuner ou quoi que ce soit entre les deux, allez-y! Il n’y a pas de nourriture parfaite ou de maquillage de repas magique idéal pour tout le monde. Encore une fois, aiguisez votre instinct pour ce que vous préférez. Certains matins peuvent ressembler à un matin de smoothie tandis que d’autres peuvent inspirer un plat plus copieux.
• Examinez votre alimentation globale pour équilibrer vos repas. Concentrez-vous sur vos 6 3 quotidiens et sur la Pyramide et l’Assiette du Guide alimentaire à base de plantes et structurez simplement vos repas autour de cela.
• Mangez en pleine conscience. S’accorder sur les signaux de faim et de satiété et remarquer comment votre corps se sent après avoir mangé des aliments spécifiques vous donnera toutes les réponses que vous recherchez sur ce dont vous avez besoin. Aussi, mâchez bien, mangez avec le moins de distractions possibles et goûtez vos aliments. Ce sont des pratiques qui s’améliorent avec le temps, mais ce sont des cadeaux qui soutiendront votre santé tout au long de votre vie.

Avec les règles supprimées, il existe une infinité d’options disponibles pour votre premier repas préféré de la journée. Si vous êtes une personne de smoothie, vous pouvez profiter de l’un de ces 20 smoothies délicieux. Voici quelques petits déjeuners sans céréales. Ou, vous pouvez explorer l’un de ces 30 choix qui changent la donne (sans huile, sans sucre):

1. Bagel au saumon Végétalien par Green Evi

2. Magnifique Granola à l’érable par Le Végétarien Jazzy

3. Brouillette de farine de pois chiches (* Remplacez le bouillon de légumes ou l’eau par de l’huile*) par Vegan Richa

4. Porridge au Beurre d’Arachide et à la Confiture de framboises par Rainbow Nourishments

5. Riz au lait crémeux par Dreena Burton

6. Tofu épicé Brouillé par Lazy Cat Kitchen

7. Porridge au Pesto Rouge et au Chou frisé par Green Evi

8. Barres de petit-déjeuner Végétaliennes Superalimentées par La cuisson du contenu

9. Pizza aux Fruits Gaufrés au chocolat en se régalant de Fruits

10. Pudding au Chia à la Mangue et au citron vert par Get Inspired Everyday

11. Pain perdu à la Cannelle et Frittata à l’Échalote de Pommes de terre (Double Whammy!) par Dreena Burton

12. Omelette Végétalienne à la Farine de Pois chiches par force &Sunshine

13. Muffins aux Pommes aux Graines de Citrouille par Le Végétarien Jazzy

14. Bol de petit-déjeuner au Pouding au chocolat par Un soupçon de compassion

15. Pudding au Chia vert par Veggies Save the Day

16. Avoine coupée en acier au Curcuma par Vegan Richa

17. Bol de petit déjeuner Carotte et Noix de coco par Green Evi

18. Barres de Petit déjeuner aux Graines de Citrouille et aux Flocons d’avoine aux pépites de Chocolat par Dreena Burton

19. Gruau De Nuit Aux Épices Aux Pommes De Canneberge par Un Soupçon De Compassion

20. Crêpes au Chocolat Allemandes Végétaliennes par un Gâteau à la Vanille Parfumé

21. Sarrasin Tourbillonnant aux Bleuets, Bouillie d’Amarante + Noix d’Aubergine &Olive

22. Bol de petit-déjeuner au Quinoa de tous les jours par Cuisson du contenu

23. Tacos de petit-déjeuner par Ma Famille d’origine végétale

24. Crêpes végétaliennes moelleuses en se régalant de fruits

25. Zoats au chocolat Végétalien (*Omettre l’Agave*) par Vegan Heaven

26. Bouchées d’Avoine Cuites à la fraise et à la Banane avec pépites de Chocolat d’inspiration végétarienne

27. Barres énergétiques Snickerdoodle par Get Inspired Everyday

28. Crêpes aux Pois Chiches à la Sauce Tomate Séchée par Green Evi

29. Pas de Piqûres énergétiques de Brownie cuites au four par Jessica dans la cuisine

30. Avoine de nuit de la Forêt-Noire par Un Végétalien virtuel

Pour en savoir plus, consultez mes listes de 50 recettes à cinq ingrédients, d’aliments entiers, à base de plantes et de 60 recettes végétaliennes sans gluten!