Best Easy Honey Lemon Chicken
Cette recette est sponsorisée par Lodge Cast Iron.
Poulet au citron au miel. ♡
Je vous vois là-bas avec votre peau dorée croustillante et la sauce citronnée brillante et une salade d’accompagnement + un morceau de pain croustillant chaud pour tremper, et pour être honnête, pas grand-chose d’autre parce que vous n’avez pas besoin de grand-chose d’autre lorsque les ingrédients classiques et simples et la méthode de cuisson de base sont tout à fait parfaits.
C’est simple, rustique, extrêmement lumineux et citronné. C’est pour ceux d’entre nous qui veulent que notre poulet au citron ait réellement le goût de citron.
![Poulet dans une poêle.](https://pinchofyum.com/wp-content/uploads/Broil-the-chicken.jpg)
![Verser la vinaigrette au citron sur le poulet dans une poêle.](https://pinchofyum.com/wp-content/uploads/Sauce-it-up-1.jpg)
![Poulet au citron au miel dans une poêle.](https://pinchofyum.com/wp-content/uploads/Youre-a-boss.jpg)
Ce que nous faisons ici est simple: nous utilisons des ingrédients simples, délicieux et frais (pensez aux cuisses de poulet, au jus de citron, à l’huile d’olive et au sel et c’est tout) avec un morceau de haute qualité de belle batterie de cuisine rustique #liveauthentique de fabrication américaine appelée POÊLE EN FONTE. Et maintenant, pour notre prochaine astuce, en utilisant ces ingrédients et ces outils, nous sortirons de nulle part un dîner de poulet simple et magnifique, de la vraie nourriture, de la fausse fantaisie.
Lorsque nous nous sommes mariés, bien avant que l’idée de ce blog n’existe, mes beaux-parents nous ont offert une poêle en fonte Lodge. Parce qu’ils savaient: Lodge est en quelque sorte (absolument) l’étalon-or en matière de fonte de haute qualité. Fun fact-Lodge est la SEULE entreprise qui fabrique une gamme complète de fonte aux États-Unis d’Amérique, et ils font leur truc en fonte dans une petite ville du Tennessee depuis plus de 100 ans. Mes beaux-parents cuisinent presque toujours avec de la fonte, alors naturellement ils voulaient transmettre l’amour à leur belle-fille qui aime cuisiner.
Une petite chose à propos de la fonte que JE N’AVAIS AUCUNE IDÉE DE CE QUE JE FAISAIS. Ma douce petite poêle Lodge est restée longtemps à l’arrière de mon armoire à ustensiles de cuisine (seriez-vous en colère si je disais années?) avant que je ne le retire quand nous avons déménagé et que je me dise: hm, attendez une seconde. Cela semble être INCROYABLE.
J’ai donc commencé à l’utiliser à ce moment-là, je suis devenu complètement obsédé. Trois ans plus tard, j’ai littéralement l’impression que ma poêle en fonte fait partie de notre famille. Classez sous Les Choses Que Dit Votre Ami Blogueur Culinaire.
Comme motivation supplémentaire, au cours de la dernière année environ, je suis allé dans une quête pour vraiment embrasser la « vie propre », comme, peu importe ce que cela signifie, n’est-ce pas? Rouleau des yeux.
Pour moi, cela signifie simplement des échanges simples pour un meilleur environnement domestique. Pas parfait, mais meilleur. Par exemple – > Se débarrasser des récipients de stockage des aliments en plastique et les remplacer par du verre. Acheter des produits de nettoyage naturels sans produits chimiques ni parfums ajoutés. Des bougies qui ne brûlent pas et qui sentent 100 bouteilles de parfum se sont cassées sur le plancher de bois franc du salon. Et lentement mais sûrement échanger nos casseroles antiadhésives écaillées en acier inoxydable et en fonte de qualité supérieure.
Rappelez-vous quand j’ai écrit ce post sur combien j’aimais mon four hollandais Lodge? C’était vraiment ma première véritable incursion dans la fonte. Si vous n’êtes pas sûr en termes d’entretien et d’entretien et de la façon de cuisiner avec une fonte et tout cela, la marmite est un endroit incroyable pour commencer. C’est une fonte émaillée qui vous donne les avantages de la fonte (même cuisson, flexibilité du four à la cuisinière, qualité lourde) sans avoir besoin d’en prendre soin de manière particulière. Il suffit de laver et de sécher comme vous le feriez avec n’importe quelle casserole.
Ensuite, pour votre poêle en fonte standard de base, lorsque vous serez prêt (croyez-moi, vous êtes prêt), je recommande vivement la poêle ronde Lodge de 12 pouces. Je l’utilise aussi souvent que possible – c’est essentiellement devenu un appareil qui se trouve sur le dessus de mon poêle parce que je ne l’ai jamais rangé. Il crée une chaleur uniforme parfaite, il peut passer de la cuisinière au four (au gril – oui, nous vivons hardiment ici), et il maintient une texture antiadhésive naturelle qui est tout simplement divine.
Beaucoup d’entre vous sont peut-être nerveux au sujet des soins et de l’entretien impliqués (je me parle en fait à moi-même il y a 5 ans ici), mais je suis ici pour vous dire que ce n’est rien. Considérez-moi comme votre ambassadrice paresseuse. J’ai une tolérance zéro pour les choses inutilement difficiles, et cela passe mon test très strict de facilité d’utilisation et d’entretien. Voici comment je lave le mien après chaque utilisation:
- Rincer et sécher.
- Frottez un peu d’huile dessus.
Aussi, conseil de pro de mon amie Liz que je fais aussi ces jours-ci: remettez-le sur le feu pendant un moment pour vraiment sécher à chaud afin que la casserole absorbe l’huile. Juste si tu veux être un surpuissant.
Trois acclamations pour l’équipe cast iron!
Maintenant, mettons un simple dîner au poulet au citron et au miel sur la table pour vous et votre famille. Jetez une salade verte et sortez une miche de pain et vous êtes un patron domestique en ce moment.
![Mains tenant une poêle avec du poulet au miel et au citron.](https://pinchofyum.com/wp-content/uploads/Lemon-Chicken-3.jpg)
Description
Honey Lemon Chicken – so easy to make with just honey, fresh lemon juice, olive oil, salt, pepper, and chicken. Perfect for easy entertaining!
Ingredients
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- 1 lb. cuisses de poulet (4 pièces)
- 1/2 tasse de jus de citron (2 citrons)
- 1/4 tasse d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail émincée
- 1 cuillère à café de sel de mer
- 1/2 cuillère à café d’origan séché
- 1 cuillère à soupe de miel
Instructions
- Mettez le four au gril (environ 450-500 degrés Fahrenheit). Placez le côté peau de poulet vers le bas dans une poêle en fonte bien assaisonnée (nous utilisons LODGE all the way baby!). Griller pendant 15 minutes. Retournez le poulet pour que la peau soit tournée vers le haut – faites griller pendant encore 15 minutes.
- Préparez la sauce en fouettant ensemble le jus de citron, l’huile d’olive, l’ail, le sel de mer et l’origan.
- Trempez chaque morceau de poulet dans la sauce (astuce de pro de lazy girl – vous pouvez également verser ou badigeonner un peu de sauce sur le poulet) et remettez au four chaud pendant quelques minutes. L’extérieur du poulet devrait devenir croustillant et doré.
- Une fois le poulet cuit, réserver. Versez les gouttes de la poêle (réservez-les!), essuyez tous les gros morceaux de poulet résiduels et remettez la fonte sur un brûleur chaud. Ajouter quelques cuillères à soupe des gouttes de poulet réservées et le reste de la sauce + miel. Laisser mijoter quelques minutes jusqu’à ce que la sauce soit pétillante et chaude. Versez le reste de la sauce sur le poulet et saupoudrez de persil frais. Servir avec une salade verte et du pain croustillant pour profiter de la sauce très citronnée!
Notes
Si vous avez un four à convection, le réglage du gril à convection fera cuire le poulet beaucoup plus rapidement – plutôt 15 à 20 minutes au total. La sauce au citron peut commencer à devenir un peu bizarre (comme trop dorée) si vous la faites cuire trop longtemps, alors soyez doux avec elle.
- Catégorie: Dîner
- Cuisine: Américaine
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Criez à Lodge Cast Iron pour avoir sponsorisé ce post.
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