L’huile de foie de morue est un substitut de l’huile de poisson; elle est obtenue en séparant le foie cuit de l’huile elle-même.1 Il fournit une grande variété de vitamines (telles que A et D) qui influencent directement le sang (cholestérol, triglycérides); et fonctionne également comme traitement des maladies du diabète, de l’arthrose, de la dépression, etc.2

Parmi les avantages de l’huile de foie de morue figure la prévention des infections respiratoires; et les maladies causées par la dégénérescence de la vision. De plus, selon le type de peau, cette huile accélère le processus de cicatrisation des plaies, des brûlures et / ou des éruptions cutanées.

Principaux avantages de l’huile de foie de morue

La dose recommandée varie en fonction de différents facteurs, tels que l’état de santé, l’âge et l’alimentation; cependant, il est conseillé de suivre les indications des spécialistes (médecins, pharmaciens, etc.).2 Études différentes ont montré qu’une dose de plus de 3 grammes par jour peut diminuer la coagulation sanguine. Pour chaque cuillère à soupe, on obtient 450 UI.3

Cette huile est fortement recommandée pour les maladies pouvant survenir dans le corps (estomac, foie, etc.); comme dans les maladies qui peuvent survenir dans la zone externe du corps. Parmi les principaux avantages offerts par l’huile de foie de morue figurent:

Prévient les maladies

Cette huile contient des acides gras (Oméga 3) qui aident non seulement à combattre mais aussi à prévenir différentes maladies; telles que les maladies coronariennes (dans les artères), celles qui provoquent une inflammation et celles qui altèrent la pression artérielle.2 Oméga 3 facilitent la circulation sanguine, réduisant l’accumulation de graisse dans le sang; ce qui entraîne un mauvais cholestérol.

Renforce les tissus

La vitamine D aide à réconforter les tissus des os et des ongles. Par conséquent, sa consommation est idéale pour les enfants en âge de grandir et durcit davantage ces tissus à l’âge adulte. Cette huile de foie contribue à l’absorption du calcium, en régulant la quantité de minéraux dans le sang.3

Soulage également les douleurs osseuses et articulaires, traite le rachitisme.4 Acides gras oméga 3 réduisent l’inflammation chronique qui se produit dans les os et les articulations; afin qu’ils traitent et évitent les risques de souffrir de pathologies associées. En fait, il réduit les douleurs articulaires chez les personnes atteintes de polyarthrite rhumatoïde.4

Aliments

Il est très nutritif, une seule cuillère à soupe fournit environ 90% des besoins quotidiens en vitamine A et environ 110% des besoins quotidiens en vitamine D4. En effet, c’est l’une des meilleures sources de nutriments qui existent.4

Améliore la vision

À un âge avancé, les personnes ont tendance à perdre progressivement la vision, soit en raison d’une dégénérescence maculaire (DMLA), soit d’un glaucome. Par conséquent, les acides gras oméga-3 fournis par ce supplément protègent contre de multiples maladies oculaires; ils réduisent les facteurs de risque qui génèrent des dommages.

Risque de maladie cardiaque

Plusieurs études ont conclu que la consommation régulière de poisson réduit le risque de développer une maladie cardiaque. Réduit efficacement les triglycérides de 15 à 30%; abaisse la pression artérielle; en éliminant le « mauvais cholestérol”, vous augmentez progressivement le « bon cholestérol » lié à l’apparition d’une maladie cardiaque.

De plus, il réduit l’apparition de plaques dans les artères (provoquant des crises cardiaques).4

Améliore l’humeur

Bien que leur impact soit relativement faible, les suppléments d’oméga-3 aident à réduire les symptômes d’anxiété et de dépression. Cela est dû à l’apport de vitamine D, qui se lie aux « récepteurs » du cerveau, provoquant la libération d’hormones telles que la sérotonine.4

Traite les maladies intestinales

Un apport relativement faible aide à guérir les ulcères qui apparaissent à la fois dans l’estomac et dans l’intestin. Malgré cela, l’huile de foie de morue soulage l’inflammation qui peut apparaître à l’intérieur du corps: infections bactériennes, tabagisme et / ou excès d’acide gastrique.

En plus de ce qui précède, il aide à guérir les ulcères de l’estomac et de l’intestin.

Inclusion dans l’alimentation

L’huile de morue peut être facilement incluse dans n’importe quel régime: de sa forme liquide, qui se présente dans des boîtes de poisson aux capsules, qui sont plus courantes. En ce sens, il peut être consommé dans des plats simples, sur les plages, même dans des plats faits maison, sans négliger les différents avantages qu’il offre.4

Bien qu’il n’y ait pas de dose recommandée, il est courant d’ingérer entre 1 et 2 cuillères à soupe par jour sans dépasser; sinon, il pourrait y avoir différentes conséquences telles qu’une intoxication par un excès de vitamine A.4 En cas de querer evitar el sabor a pescado, es recomendable tomar este aceite con el estómago vacío antes de la primera comida del día.

Referencias

1. Swanson D, Block R, Mousa SA (2012) « Acides gras Oméga-3 EPA et DHA: Avantages pour la santé tout au long de la vie”Progrès de la nutrition
2. MC Morris, F Sacks, B Rosner (1993) « L’huile de poisson abaisse-t-elle la pression artérielle? Une méta-analyse des essais contrôlés. »American Heart Association
3. Monteiro R, Azevedo I (2010) ”Inflammation chronique dans l’obésité et le Syndrome métabolique » Médiateurs Inflamm.
4. Balk EM, Lichtenstein AH, Chung M, Kupelnick B, Chew P, Lau J. (2006) « Effets des acides gras oméga-3 sur les marqueurs sériques du risque de maladie cardiovasculaire: une revue systématique. » Athérosclérose.
5. Flynn A (2003) « Le rôle du calcium alimentaire dans la santé des os. » Proc Nutr Soc.
6. Gruenwald J, Graubaum HJ, Harde A. (2002) « Effet de l’huile de foie de morue sur les symptômes de la polyarthrite rhumatoïde. » Adv Ther.
7. Mukherjee S, Date A, Patravale V, Korting HC, Roeder A, Weindl G (2006) « Les rétinoïdes dans le traitement du vieillissement cutané: un aperçu de l’efficacité clinique et de l’innocuité  » Clin Interv Aging.
8. Christakos S, Dhawan P, Porta A, Mady LJ, Seth T. (2011) « Absorption de la vitamine D et du calcium intestinal. »Endocrinol à cellules molaires.
9. Ramdas WS, Wolf RCW, Kiefte-de Jong JC, Hofman A, de Jong PTVM, Vingerling JR, Jansonius NM (2012) « Apport nutritif et risque de glaucome à angle ouvert: l’étude de Rotterdam » Eur J Epidemiol.
10. Raatz SK, Silverstein JT, Jahns L, Picklo MJ (2013) ”Questions de consommation de poisson pour la Réduction des risques de maladies cardiovasculaires » Nutriments.
11. Abedi E, Sahari MA (2014) « Sources d’acides gras polyinsaturés à longue chaîne et évaluation de leurs propriétés nutritionnelles et fonctionnelles”Science alimentaire & Nutrition
12. Almerighi C, Sinistro A, Cavazza A, Ciaprini C, Rocchi G, Bergamini A. (2009) « 1Alpha, 25-dihydroxyvitamine D3 inhibe Activité pro-inflammatoire et immunomodulatrice induite par le CD40L dans les monocytes humains.” Cytokines.
13. Cannell JJ, Vieth R, Willett W, Zasloff M, Hathcock JN, White JH, Tanumihardjo SA, Larson-Meyer DE, Bischoff-Ferrari HA, Lamberg-Allardt CJ, Lappe JM, Norman AW, Zittermann A, Whiting SJ, Grant WB, Hollis BW, Giovannucci E. (2008) « Huile de foie de morue, toxicité de la vitamine A, infections respiratoires fréquentes et épidémie de carence en vitamine D. » Ann Otol Rhinol Laryngol.

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