L’anis étoilé est utilisé en médecine traditionnelle chinoise depuis des milliers d’années et a également été accepté dans certaines pratiques de médecine occidentale plus récemment.

Sa popularité croissante est largement attribuable à ses propriétés antimicrobiennes et à son potentiel pharmacologique.

Capacités antivirales

L’un des attributs pharmacologiquement pertinents les plus populaires de l’anis étoilé est sa teneur en acide shikimique.

L’acide shikimique est un composé doté de fortes capacités antivirales. En fait, c’est l’un des principaux ingrédients actifs du Tamiflu, un médicament populaire pour le traitement de la grippe (7).

Actuellement, l’anis étoilé est la principale source d’acide shikimique utilisée pour le développement de produits pharmaceutiques. Alors que la pandémie de grippe continue de constituer une menace pour la santé mondiale, la demande d’anis étoilé est en hausse (7).

Certaines recherches sur éprouvettes ont également montré que l’huile essentielle d’anis étoilé peut traiter d’autres types d’infections virales, y compris l’herpès simplex de type 1 (8).

Bien que l’anis étoilé soit fréquemment utilisé pour traiter la grippe, d’autres recherches sont nécessaires pour mieux comprendre son potentiel pour traiter d’autres infections virales chez l’homme.

Propriétés antifongiques

L’anis étoilé est une riche source d’anéthole flavonoïde. Ce composé est responsable de la saveur distincte de l’épice et offre de puissants avantages antifongiques.

Certaines recherches agricoles ont montré que le trans-anéthole dérivé de l’anis étoilé peut inhiber la croissance de champignons pathogènes dans certaines cultures comestibles (9).

La recherche sur éprouvettes indique que d’autres composés bioactifs présents dans l’huile essentielle d’anis étoilé, comme le linalol terpénique, peuvent supprimer le biofilm et la formation de parois cellulaires de champignons infectieux chez l’homme (10).

D’autres recherches sont nécessaires pour mieux comprendre les applications de l’anis étoilé pour traiter les infections fongiques chez l’homme.

Avantages antibactériens

Un autre avantage médicinal important de l’anis étoilé est sa capacité à inhiber la croissance bactérienne impliquée dans diverses maladies courantes.

Certaines recherches ont révélé que l’extrait d’anis étoilé est aussi efficace que les antibiotiques contre de multiples bactéries pathogènes résistantes aux médicaments. Cela peut être particulièrement utile pour le développement futur de nouveaux antibiotiques (11).

Des études sur éprouvettes ont également montré que les composés bioactifs de l’anis étoilé peuvent être efficaces dans le traitement des infections des voies urinaires causées par différentes bactéries (12).

Une étude distincte a révélé que l’extrait d’anis étoilé était quelque peu efficace pour réduire la croissance de E. coli sur une boîte de pétri, bien que ce ne soit pas aussi efficace que les traitements antibiotiques actuels plus courants (13).

À l’heure actuelle, la plupart des recherches sur les propriétés antibactériennes de l’anis étoilé se limitent aux études sur les animaux et les éprouvettes. D’autres études sont nécessaires pour mieux comprendre comment cette épice peut être utilisée pour soutenir la santé humaine.

Résumé

L’anis étoilé a été utile dans le domaine médical pour traiter une variété d’infections fongiques, bactériennes et virales.