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Une femme qui a servi de goûteur de nourriture à Adolf Hitler a affirmé que le Führer était un végétarien dévoué.

Margot Woelk, 95 ans, a déclaré qu’Hitler n’avait mangé que les fruits et légumes les plus frais pendant les deux ans et demi pendant lesquels elle a été forcée de vérifier sa nourriture pour détecter des traces de poison.

Pendant la Seconde Guerre mondiale, Mme Woelk, une citoyenne allemande dont le mari avait été envoyé combattre, a été emmenée par les SS au quartier général du Front de l’Est d’Hitler dans l’actuelle Pologne, connue sous le nom de  » Repaire du Loup”.

Là, elle rejoint une équipe d’une douzaine d’autres femmes dont le travail était de protéger Hitler de toute tentative de l’empoisonner.

Elle a déclaré: « Entre 11 et 12 heures, nous devions goûter la nourriture, et ce n’est qu’après que nous l’ayons tous essayée qu’elle a été conduite au quartier général par les SS.

« Tout était végétarien, les choses fraîches les plus délicieuses, des asperges aux poivrons et aux pois, servies avec du riz et des salades. Tout était disposé sur une seule assiette, tout comme il lui était servi. Il n’y avait pas de viande et je ne me souviens d’aucun poisson.

« Bien sûr, j’avais peur. S’il avait été empoisonné, je ne serais pas ici aujourd’hui. Nous étions obligés de le manger, nous n’avions pas le choix. »

L’enthousiasme apparent d’Hitler pour le végétarisme reflétait l’obsession nazie pour la pureté corporelle aryenne.

Un manuel des Jeunesses hitlériennes des années 1930 faisait la promotion du soja, qu’il appelait « haricots nazis” comme alternative à la viande.

En 1942, Hitler déclara à Joseph Goebbels qu’il avait l’intention de convertir l’Allemagne au végétarisme lorsqu’il gagna la guerre.

Mais bien qu’il ait appelé le bouillon de viande « thé de cadavre”, il n’était pas exigeant sur le déclin de la viande. Dione Lucas, son cuisinier avant la guerre, a affirmé qu’il était un fan de pigeon farci et qu’il était également connu pour être partial aux saucisses bavaroises et à la tranche de jambon occasionnelle.

Ses manières de table ont également fait l’objet d’un examen minutieux. Dans un journal secret, un soldat allemand a écrit: « Hitler mange rapidement, mécaniquement. Il se mord abstraitement les ongles, il passe son index d’avant en arrière sous son nez, et ses manières de table sont peu choquantes. »

Hitler a passé 800 jours dans la tanière du Loup entre 1941 et novembre 1944, lorsqu’il l’a abandonnée à l’approche des Russes.

Mme Woelk est considérée comme le seul membre survivant de l’équipe de dégustation de nourriture d’Hitler.

Peu avant que son camp ne tombe aux mains des Russes, elle est emmenée clandestinement et ramenée à Berlin par un soldat sympathique.

 » Il m’a mise dans le train de Goebbels et je suis sortie « , dit-elle. On pense que les autres femmes avec qui elle travaillait ont été abattues par les Russes.

En 1946, Mme Woelk retrouve son mari, Kurt, qu’elle avait présumé mort. Le couple a vécu ensemble jusqu’à sa mort en 1990.