Nous associons généralement les brûlures d’estomac et les maux d’estomac à une augmentation des niveaux d’acide gastrique. Mais la vérité est que de nombreuses plaintes digestives sont le résultat d’une faible teneur en acide gastrique. Et la plupart des gens n’en ont aucune idée. Apprenez à mieux connaître cette partie importante de votre système digestif afin que vous puissiez garder les jus qui coulent.

Que fait votre acide gastrique?

« L’acide gastrique a un certain nombre de tâches importantes à jouer pour la digestion et la santé globale”, explique Erica Zellner, MS, coach de santé et spécialiste certifiée en nutrition chez Persil Health à Los Angeles. Ce liquide digestif aqueux (également connu sous le nom d’acide chlorhydrique) est l’une des principales solutions sécrétées par votre estomac et agit pour:

• Décomposez les protéines en acides aminés digestibles (un processus appelé protéolyse)
• Activez la pepsine, l’enzyme principale de votre estomac
• Stimulez le pancréas pour libérer des enzymes qui décomposent les aliments
• Tuez les bactéries potentiellement nocives avant qu’elles n’atteignent nos intestins
• Empêchez les aliments de remonter dans l’œsophage (un tube qui relie la gorge à l’estomac)

Il est important d’avoir des niveaux sains d’acide gastrique dans votre estomac.

système afin que tous ces processus clés puissent continuer à se déplacer en douceur. Si vous êtes à court, votre digestion en souffrira, ce qui peut entraîner un certain nombre de symptômes désagréables et même des affections chroniques.

Quels sont les symptômes d’une baisse de l’acide gastrique?

Lorsque votre niveau d’acide gastrique devient trop bas (une condition connue sous le nom d’hypochlorhydrie), vous pouvez remarquer une variété de symptômes — et tous ne sont pas dans votre intestin. Ce sont quelques-uns des symptômes les plus courants d’une faible teneur en acide gastrique à surveiller:

• Ballonnements
• Diarrhée
• Reflux acide ou brûlures d’estomac
• Gaz
• Aliments non digérés dans les selles
• Nausées lors de la prise de suppléments
• Carences en nutriments
• Perte de cheveux ou ongles cassants, qui peuvent signaler une carence en nutriments

Qu’est-ce qui cause une baisse de l’acide gastrique?

Une faible teneur en acide gastrique peut être attribuée à un certain nombre de causes. « Chez Persil Health, la principale cause de faible acidité gastrique que nous voyons est le stress, en particulier cette année”, explique Zellner. C’est l’une des raisons pour lesquelles un faible taux d’acide gastrique peut facilement ne pas être diagnostiqué — la plupart des médecins ne regardent pas nos niveaux de stress. Lorsque vous êtes stressé, votre corps déplace les processus qui ne sont pas critiques pour la survie dans le moment — comme la digestion — vers le brûleur arrière, explique Zellner. Si vous êtes stressé de manière chronique, votre digestion normale est constamment interrompue, y compris en inhibant la sécrétion d’acide gastrique, montre une recherche dans les Actes de l’Académie nationale des sciences.

D’autres causes courantes incluent:

• Âge (les niveaux d’acide diminuent avec l’âge, selon une revue)
• Utilisation à long terme d’antiacides et d’inhibiteurs de la pompe à protons (utilisés pour traiter les ulcères et le reflux acide)
• Infections à H. pylori (une cause fréquente d’ulcères d’estomac)

Que se passe-t-il si votre acide gastrique est trop faible?

L’un des effets les plus visibles de la baisse de l’acide gastrique est la façon dont elle nuit à votre capacité à digérer les nutriments, en particulier les protéines.

Sans suffisamment d’acide gastrique, votre corps ne peut pas décomposer les protéines en acides aminés digestibles, explique Zellner. Cela peut créer une carence en protéines, qui entraîne ensuite une carence en vitamine B12, en magnésium et en fer. Lorsque vous ne recevez pas assez de ces nutriments, des problèmes de santé légers et graves peuvent apparaître.

La vitamine B12, par exemple, a besoin de l’aide de l’acide gastrique pour se détacher de la protéine qui la transporte. S’il ne se détache pas, il ne peut pas se lier à d’autres substances qui le transportent à travers votre paroi intestinale et dans votre circulation sanguine, explique Zellner.

Votre corps a besoin à la fois de B12 et de fer pour des globules rouges en bonne santé et si vous êtes extrêmement pauvre en ces nutriments, vous pouvez développer une anémie, une condition qui se produit lorsque vous manquez de globules rouges en bonne santé. Vous pouvez vous sentir faible et fatigué, souffrir de constipation et, dans les cas plus graves, d’engourdissement et de picotements dans les mains et les pieds.

Les brûlures d’estomac sont un autre effet secondaire courant d’une faible teneur en acide gastrique. Cette brûlure lente et douloureuse que vous ressentez dans votre poitrine se produit lorsque l’acide gastrique refoule dans votre œsophage.

Contrairement à la croyance populaire, les brûlures d’estomac ne sont généralement pas causées par un estomac acide. Au lieu de cela, cette brûlure est probablement liée à des symptômes gastro-intestinaux causés par une faible teneur en acide gastrique. Comme l’a dit précédemment Mary Stratos, PA-C, assistante médicale chez Persil Health, « Sans assez de cet acide gastrique utile pour décomposer les aliments, les aliments mal digérés pénètrent dans le tractus gastro-intestinal et les agents pathogènes gastro-intestinaux prolifèrent, perpétuant le problème. »

À des niveaux sains, l’acide gastrique a également des propriétés désinfectantes, aidant à empêcher les bactéries nocives d’envahir le reste de votre tractus gastro-intestinal. Cela signifie que lorsque votre niveau d’acide gastrique baisse, votre risque d’infections gastro-intestinales (ex. E. coli, salmonella, H. pylori) augmente, selon une revue du Journal of Food Protection.

Si une faible teneur en acide gastrique n’est pas traitée, cela peut même entraîner des allergies, de l’asthme, des troubles auto-immunes et des problèmes de peau, y compris l’acné et le psoriasis. « Lorsque les niveaux d’acide chlorhydrique sont entravés, il y a un effet de ruissellement dans le tractus gastro-intestinal, entraînant notamment une fuite intestinale, une condition dans laquelle de minuscules trous se développent dans la muqueuse du tractus intestinal, ou une dysbiose, un déséquilibre entre les bonnes et les mauvaises bactéries dans votre intestin”, explique Zellner. Ces problèmes gastro-intestinaux peuvent en fait dérouter votre système immunitaire, vous rendant plus sensible à l’auto-immunité et aux problèmes de peau, dit-elle.

Comment savez-vous si vous avez une faible teneur en acide gastrique?

Si vous reconnaissez l’un des symptômes d’une baisse de l’acide gastrique, vous essayez un test facile à domicile pour déterminer si l’acide gastrique est en jeu.

Une approche douce que les entraîneurs de Persil Health recommandent souvent est connue sous le nom de défi du bicarbonate de soude. ”, nous cherchons à voir combien de temps il vous faut pour roter », dit Zellner.

Mélangez simplement ¼ de cuillère à café de bicarbonate de soude ordinaire avec 4 à 6 onces d’eau et buvez à jeun (comme le matin). Démarrez une minuterie dès que vous buvez de l’eau de bicarbonate de soude. « Si vous avez des niveaux suffisants d’acide gastrique, le bicarbonate de soude sera converti en gaz carbonique, ce qui devrait provoquer des éructations environ trois minutes après avoir bu”, explique Zellner.

Si vous n’avez pas éructé dans les cinq minutes, arrêtez la minuterie. Vous pouvez avoir une faible teneur en acide gastrique. Il peut être utile de travailler avec un coach de santé, comme ceux de Persil Health, afin qu’il puisse vous aider à interpréter vos résultats exacts et à élaborer un plan de traitement personnalisé pour vous.

Comment traiter une faible teneur en acide gastrique

Si vous pensez avoir une faible teneur en acide gastrique, prenez rendez-vous avec un médecin. Les médecins de Persil Health examinent en profondeur votre état de santé et vos symptômes et peuvent tester le pH (ou l’acidité) de votre estomac pour confirmer le diagnostic. Ils peuvent également recommander d’autres tests avancés pour rechercher d’autres problèmes digestifs ou des carences en nutriments. De là, vous pouvez discuter des options de traitement.

Les médecins et les entraîneurs de persil utilisent une variété d’approches pour ramener l’acide gastrique à un niveau sain. Chaque régime est personnalisé pour le membre, en intégrant ses objectifs de santé et ses préférences. Ce ne sont là que quelques façons dont votre équipe de soins peut travailler avec vous pour améliorer l’acide gastrique.

Mangez vos légumes verts (amers)

« Ma première étape préférée pour traiter les acides gastriques faibles consiste à utiliser des aliments amers et des amers digestifs”, explique Zellner. Les saveurs amères excitent le système digestif et alertent le corps qu’un aliment complexe est consommé. ”C’est comme un réveil pour le système digestif », explique Zellner. Lorsque ce ”réveil » sonne, il signale au corps de sécréter de l’acide gastrique, des enzymes digestives et de la bile.

Essayez d’incorporer plus de plantes sauvages (épinards, chou frisé, roquette, pissenlit) dans votre alimentation, car beaucoup d’entre elles ont une saveur riche et amère. Vous pouvez également essayer des amers digestifs. Les amers digestifs sont un liquide dérivé de plantes amères que vous pouvez prendre par voie orale avant les repas pour stimuler votre système digestif, explique Zellner.

Introduire un peu d’acide

Une supplémentation avec du vinaigre de cidre de pomme cru — un aliment aux propriétés acides – peut également améliorer les niveaux d’acide dans l’estomac en abaissant le pH, ce qui permet une meilleure digestion. « Essayez de diluer une petite quantité de vinaigre de cidre de pomme avec de l’eau et de boire au moins cinq minutes avant les repas”, explique Zellner. Ne buvez jamais de vinaigre de cidre de pomme non dilué, car il peut endommager l’émail de vos dents, ajoute-t-elle.

Réduire les aliments transformés

Nettoyer votre alimentation est un autre excellent moyen d’améliorer l’acide gastrique. Limitez les aliments transformés (comme les pizzas, les frites et les viandes emballées) et les sucres, car ceux-ci peuvent provoquer une inflammation de l’estomac, réduire la teneur en acide et même déclencher un reflux acide, explique Zellner. Pendant ce temps, une alimentation riche en fruits et légumes peut réduire l’inflammation et stimuler l’acide gastrique.

Mâchez lentement

La digestion commence par les enzymes salivaires dans votre bouche, qui commencent leur travail au moment où vous prenez une bouchée. « Mâcher soigneusement laisse suffisamment de temps de contact pour que ces enzymes commencent à décomposer vos aliments”, explique Zellner. Cela aide également votre corps à préparer un acide gastrique adéquat pour le repas à venir, ajoute-t-elle.

Retrouver le calme

Fonction digestive et bien-être mental sont étroitement liés. Par conséquent, la pratique de stratégies de gestion du stress peut jouer un rôle essentiel dans la restauration de votre santé intestinale. Appuyez sur votre coach santé pour obtenir des idées sur la façon d’intégrer des habitudes apaisantes à votre style de vie.