Il existe de nombreuses façons de conserver les aliments à la maison. Découvrez quels aliments peuvent être en conserve, déshydratés, fermentés, infusés, séchés à sec et plus encore avec ce guide détaillé.

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Que vous vous considériez comme un homesteader, un agriculteur ou un maraîcher, ou simplement un fin gourmet qui s’efforce de manger aussi localement et selon les saisons que possible, apprendre à préserver la récolte en été et en automne vous permet d’économiser de l’argent, de vous assurer que rien ne se gâte, d’offrir un certain niveau de sécurité alimentaire en cas d’urgence et de vous fournir des aliments sains et biologiques faits maison (ou cultivés localement) toute l’année.

La bonne chose est que la conservation des aliments n’est pas aussi difficile que cela puisse paraître pour un novice (et je peux en témoigner étant donné que j’étais moi-même novice il y a quelques années à peine). Une fois que vous pouvez faire votre propre confiture de fraises maison, fermenter votre premier lot de choucroute ou faire votre premier lot de cuir de fruits maison dans votre déshydrateur, vous réalisez rapidement que la conservation des aliments à la maison est à la fois sûre et facile, sans oublier amusante et addictive!

Pour être honnête, l’une des parties les plus difficiles de la conservation des aliments est de savoir quelle technique de conservation utiliser avec quels aliments, car croyez-moi quand je dis que la courgette ne se prête pas à la mise en conserve et que les concombres ne gèlent pas bien.

Heureusement, il existe de nombreuses façons de conserver les aliments, modernes et anciennes. Donc, que vous vous familiarisiez avec votre congélateur ou que vous construisiez un fumoir pour la course au saumon de cette année, vous êtes assuré de trouver une technique de conservation des aliments adaptée à votre niveau de compétence et à votre zone de confort, et qui convient également au type d’aliment que vous souhaitez conserver.

Voici neuf façons de préserver la récolte, peu importe ce que vous mettez en place! Alors sortez vos pots Mason et vos sacs de congélation et commencez à stocker vos étagères de garde-manger!

Huit façons de conserver les aliments à la maison

Congélation

La congélation est la forme la plus courante de conservation des aliments à long terme à notre époque moderne. Même les citadins qui n’ont aucune inclination pour l’élevage ou le stockage de leurs garde-manger peuvent utiliser un congélateur de la manière la plus élémentaire. Pour cette raison, la congélation est un excellent moyen de vous mouiller les pieds avec la conservation des aliments à la maison si vous cherchez à conserver des baies de votre ferme de cueillette locale ou des légumes de votre jardin.

La congélation est incroyablement facile et polyvalente, elle convient donc à une large gamme d’aliments, des viandes et des produits laitiers aux fruits et légumes. L’inconvénient est qu’il dépend de l’électricité pour rester froid et empêcher votre nourriture de se gâter, ce qui signifie que vous n’avez pas de chance si vous êtes hors réseau ou si le courant s’éteint pour une raison quelconque.

Néanmoins, la congélation est une méthode de conservation des aliments importante à utiliser dans le monde d’aujourd’hui et même les propriétaires modernes ne comptent pas beaucoup sur leurs congélateurs domestiques pour mettre en place une grande partie de leur récolte de jardin, ou du moins la congeler jusqu’à ce qu’ils puissent la mettre en conserve ou la conserver d’une autre manière plus tard dans la saison.

Voici quelques aliments qui gèlent particulièrement bien. Assurez-vous simplement de bien les laver d’abord et d’enlever les tiges et les débris des fruits frais!.

Aliments qui gèlent bien:

• Baies &Cerises (congelez-les d’abord sur un plateau, puis déposez-les dans des sacs de congélation. Cela permet de s’assurer qu’ils ne collent pas ensemble dans le sac. Les myrtilles sont l’exception. Ils peuvent aller directement dans le sac!)
• Pêches &Mangues (congelez-les d’abord et emballez-les ensuite dans des sacs de congélation)
• Bananes (tranchez et congelez-les pour les smoothies ou la cuisson au four ou mettez-les entières au congélateur pour les décongeler et les utiliser dans du pain aux bananes plus tard)
• Brocoli, chou-fleur, haricots verts, pois cassés et pois décortiqués (blanchissez d’abord pendant deux minutes)
• Carottes (blanchissez d’abord)
• Avocats (voici comment congeler les avocats si vous avez la chance de les avoir!)
• Citrouille et courge d’hiver (pelées et coupées en dés ou cuites / en purée)
• Tomates (à mettre en conserve ou à transformer en sauce plus tard)
• Courgettes râpées (pour gâteau de courgettes ou brownies)
• Herbes (congelées telles quelles ou hachées et congelées dans de l’huile, du pesto ou dans un beurre composé)
• Pommes de terre cuites râpées ou en dés (doivent être blanchies au préalable, sinon elles noirciront!)
• Viande, volaille et fruits de mer
• Produits laitiers (lait, crème, fromage et beurre)
• Œufs (Je n’ai jamais congelé d’œufs, mais consultez cet article pour savoir comment)

Aliments qui NE gèlent PAS bien:

• Concombres entiers ou tranchés
• Courgettes entières ou tranchées
• Pommes de terre non cuites
• La plupart des légumes crus

Conservation à froid / Conservation des racines

Outre la congélation, la conservation à froid est probablement la forme la plus facile de conservation des aliments. En fait, c’est encore plus facile que la congélation car cela ne nécessite presque aucun travail de préparation. Il nécessite cependant l’accès à une cave à racines ou au moins à une chambre froide dans votre maison ou votre garage qui gardera les aliments frais et humides.

Consultez cet article de Mother Earth News pour en savoir plus sur la conservation à froid / des racines.

La meilleure partie de la garde à froid est que vous n’avez pratiquement pas à faire de travail de préparation à l’avance. Les citrouilles, les pommes, les pommes de terre et les choux peuvent être conservés entiers et crus dans une cave froide. Les carottes et les betteraves se portent mieux lorsqu’elles sont stockées dans des boîtes de sable humide. Les ferments comme la choucroute et le kimchi se conservent exceptionnellement bien dans une cave froide, tout comme l’ail et les oignons.

Aliments qui se conservent bien dans une cave froide:

• Citrouilles et courges d’hiver
• Choux (têtes entières ou fermentées)
• Pommes de terre &navets (il suffit d’enlever la saleté mais de ne pas laver)
• Pommes et poires (envelopper d’abord dans du papier pour les séparer et ralentir la libération de gaz éthylène qui peut gâcher les aliments. Parce qu’une mauvaise pomme peut gâcher tout le groupe!)
• Carottes &betteraves (enlevez les sommets verts et rangez-les en couches dans des boîtes enfouies dans du sable humide)
• Ail et oignons (faites d’abord cuire les deux, puis tressez et suspendez-les pour les sécher ou coupez les tiges d’ail à col dur et rangez-les dans un panier ouvert permettant à l’air de circuler)

Aliments qui NE SE conservent PAS bien à long terme dans une cave froide:

• Tomates&poivrons
• Baies et fruits doux et charnus (ie. pêches, prunes, bananes, etc.)
• Courgettes & concombres
• Viande crue (doit d’abord être salée et séchée)
• Produits laitiers crus (certains fromages faits maison peuvent être vieillis dans une cave à racines)

Mise en conserve au bain-marie

Lorsque nous pensons à la conservation et à la conservation des aliments, la mise en conserve est généralement la première chose qui vient à l’esprit, et pour cause.

La mise en conserve a été inventée en France par un dénommé Nicolas Appert au début des années 1800 comme moyen de nourrir les armées pendant les guerres napoléoniennes. Plus tard, en 1858, en pleine époque des pionniers en Amérique, le pot Mason a été inventé par John Mason et avec cela, la mise en conserve à domicile telle que nous la connaissons encore aujourd’hui est née.

Il existe deux types de conserves à domicile: les conserves au bain-marie et les conserves sous pression. La mise en conserve au bain-marie est la forme la moins intimidante et la plus accessible car elle ne nécessite pas beaucoup d’équipement spécial. Vraiment tout ce dont vous avez besoin est une grande marmite et un support de mise en conserve à mettre dans le fond, ou un récipient de bain d’eau avec un support de mise en conserve intégré. Et bien sûr vos pots Mason et vos outils de mise en conserve.

La mise en conserve au bain-marie est sans danger pour les confitures, les gelées, la salsa, les cornichons, la plupart des sauces, les fruits en conserve, la garniture à tarte et généralement sans danger pour tous les fruits et légumes acides ayant un PH de 4,6 ou moins.

Pour un aperçu complet, consultez mon Guide du débutant sur la mise en conserve de bain d’eau.

Aliments pouvant être mis en conserve au bain-marie:

• Baies (fraises, myrtilles, framboises, mûres, groseilles, mûres, etc.)
• Fruits à noyau (pêches, cerises, prunes, mangues, etc.)
• Pommes et poires
• Ananas
• Raisins
• * Tomates (l’équilibre du PH des tomates a changé au fil des ans grâce à l’hybridation, de sorte que toutes les tomates n’ont pas un PH inférieur à 4,6 maintenant. Les tomates en conserve au bain-marie nécessitent l’ajout de jus de citron afin de garantir l’acidité et d’en faire un produit sûr pour la boîte de bain-marie. Pour plus d’informations sur les tomates acidifiantes, cliquez ici.)
• Légumes marinés (concombres, carottes, asperges, haricots verts, chou-fleur, etc. Mais ils DOIVENT être marinés afin de les rendre sûrs pour la mise en conserve au bain-marie).

Aliments qui NE PEUVENT PAS ÊTRE mis en conserve au bain-marie en toute sécurité:

• Viande, volaille et poisson (doivent être mis en conserve sous pression)
• Légumes à faible teneur en acide (la plupart des légumes doivent être mis en conserve sous pression moins ils sont marinés)
• Œufs et produits laitiers (ne doivent pas être mis en conserve du tout)

Mise en conserve sous pression

La mise en conserve sous pression est la source de la plupart des cauchemars de conservation des aliments à domicile. Que les gens craignent de faire exploser leur cuisine avec un récipient à pression ou d’empoisonner leurs familles avec le botulisme. Ce sont aussi des peurs légitimes. Ces choses se sont produites dans le passé, et bien que les conserves sous pression soient fabriquées avec toutes sortes de caractéristiques de sécurité qui les rendent pratiquement impossibles à exploser, la négligence et les pratiques de mise en conserve dangereuses peuvent toujours vous exposer au botulisme. une petite peur saine n’est donc pas une mauvaise chose.

Cependant, tant que vous suivez des pratiques de mise en conserve sûres, y compris en suivant une recette testée et en utilisant une conserveuse sous pression pour les aliments à faible teneur en acide comme ceux de la liste ci-dessous, la mise en conserve sous pression est extrêmement sûre et facile.

Honnêtement, le danger réside davantage dans votre récipient de bain d’eau si vous conservez un aliment à faible teneur en acide, et la plupart des cas modernes de botulisme étaient dus à des aliments à faible teneur en acide qui auraient dû être en conserve sous pression, mais qui étaient en conserve au bain d’eau à la place.

Alors embrassez la mise en conserve sous pression! N’embrassez pas votre récipient à pression pendant qu’il fonctionne. Ce ne serait PAS une pratique de mise en conserve sûre;)

Oh, et consultez mon Guide sans crainte pour une mise en conserve sous pression sûre pour en savoir plus et soulager les soucis que vous pourriez avoir 🙂

Aliments qui peuvent (et DOIVENT) être mis en conserve sous pression:

• Viande et volaille
• Légumes racines (pommes de terre, carottes, betteraves, navets, etc. Ne doit pas être écrasé!)
• Courges d’hiver (citrouilles, courges butternuts, courges spaghetti, courges aux glands, etc. Doit être coupé en cubes et non en purée. Pour plus d’informations, consultez cet article sur la mise en conserve sous pression de la citrouille à la maison)
• * Tomates (si le jus de citron n’est pas ajouté pour les acidifier, ou dans le cas de certaines sauces et recettes combinées)
• Haricots (haricots verts et haricots à décortiquer)
• Pois (variétés décortiquées uniquement, pas de pois cassés ou de pois mange-tout)
• Recettes combinées (soupes, sauces et ragoûts contenant une variété de légumes et / ou de produits carnés)

Aliments qui peuvent NE pas être mis en conserve sous pression en toute sécurité:

• Purée de citrouille ou de courge d’hiver (l’épaisseur de la purée empêche de tuer toutes les bactéries nocives même dans un récipient sous pression)
• Légumes verts feuillus (ils se transformeront simplement en bouillie)
• Brassicas (brocoli, chou-fleur, chou, choux de bruxelles, romanesco, etc. Encore une fois, c’est plus un problème de qualité qu’un problème de sécurité, mais ils deviendront également pâteux)
• Pâtes et riz (encore une fois, cela deviendra pâteux avec la chaleur et la pression élevées, donc pour les recettes combinées comme la soupe de nouilles au poulet, ajoutez simplement les pâtes au moment de la cuisson).
• Farine, pains, avoine, orge, etc.
• Œufs et produits laitiers

Déshydrater

La déshydratation est un autre moyen amusant et facile de conserver les aliments, et c’est l’un des moins intimidants car il n’y a vraiment aucun moyen de s’y tromper. Dans les rares cas où la nourriture n’est pas assez sèche, le pire qui se produira est qu’elle deviendra une moisissure évidente et visible et que vous devrez la jeter. Vous n’avez pas à vous soucier du botulisme ou de l’intoxication alimentaire avec des aliments déshydratés.

Vous pouvez utiliser votre four domestique à la température la plus basse, ou vous pouvez sécher les aliments au soleil (les raisins secs et les tomates diverses sont de bons candidats). Mais ma façon préférée est de loin d’utiliser un déshydrateur alimentaire à la maison. Cela rend la déshydratation incroyablement facile.

Tout ce que vous faites est de disposer votre nourriture, de régler la température et l’heure et de laisser le déshydrateur faire le reste. Vous pouvez le laisser pendant votre sommeil ou vaquer à vos occupations sans avoir à le surveiller. De plus, cela me permet de faire des collations saines à la maison comme des roll-ups aux fruits (aka. cuir de fruits), chips de chou frisé, chips de légumes, tranches de pommes séchées et cerises séchées, fraises, etc. mélanger dans le granola et le mélange de trail.

Mon déshydrateur est de loin l’un de mes outils de conservation des aliments préférés. J’utilise un déshydrateur Excalibur à 9 plateaux (lien d’affiliation), ce que je recommande si vous souhaitez vous lancer dans la déshydratation.

Il y en a des moins chers et plus petits sur le marché, mais avec la quantité que nous conservons, je trouve que j’utilise régulièrement les neuf plateaux à la fois. De plus, les déshydrateurs Excalibur sont les déshydrateurs de la meilleure qualité sur le marché et bénéficient d’une garantie intégrée de cinq ans. Alors, je suis fan 🙂

Aliments déshydratés:

• Baies (les petites baies peuvent être laissées entières tant qu’elles sont dénoyautées, tiges et piquées pour permettre le rétrécissement (comme dans la voiture des myrtilles). Les baies plus grosses comme les fraises doivent être tranchées.)
• Fruits tranchés et cuir de fruits (pommes déshydratées, poires, pêches, mangues, bananes, etc.)
• Tomates et poivrons
• Viande et poisson (les viandes rouges et les poissons comme le saumon sont les meilleurs candidats pour le saccadé)
• Chou frisé et quelques légumes verts feuillus (faire des chips de chou frisé ou déshydrater le chou frisé et d’autres légumes verts comme les épinards pour en faire une poudre qui peut être ajoutée aux soupes, ragoûts, sauces, boulettes de viande, saucisses, etc.)
• Concombres et courgettes (faites d’excellentes chips de légumes)
• Légumes-racines (les carottes, les betteraves et les pommes de terre doivent d’abord être tranchées et blanchies puis déshydratées)
• Agrumes (tranchés en rondelles)

Aliments qui ne doivent PAS être déshydratés:

• Œufs (techniquement, vous pouvez déshydrater les œufs s’ils sont brouillés, mais d’après mes recherches, ils ne se réhydratent pas bien et la texture peut être caoutchouteuse et rebutante. Cependant, ils peuvent être lyophilisés, mais c’est une conservation des aliments de niveau supérieur que nous n’allons tout simplement pas aborder dans ce post!)
• Produits laitiers, y compris le lait et le beurre (la teneur en matières grasses est trop élevée)
• Avocats (une teneur élevée en matières grasses signifie que les avocats séchés rancissent)
• Morceaux de viande gras (encore une fois, la graisse ne se déshydrate pas bien!)

Fermentation

La fermentation est une autre forme ancienne de conservation des aliments qui peut sembler un peu intimidante pour beaucoup de gens au début. Il y a encore beaucoup de confusion autour de la fermentation et beaucoup de gens s’inquiètent de la croissance des bactéries sur les aliments fermentés, et se demandent quelle est la différence entre la fermentation et les aliments qui vont tout simplement mal.

Mais la fermentation n’est certainement pas la même chose que la nourriture avariée. En fait, c’est exactement le contraire puisque l’acide lactique produit pendant la fermentation agit comme un conservateur et est utilisé pour produire et conserver toutes sortes d’aliments et de boissons, de la bière et du vin au yogourt et aux cornichons, en passant par la choucroute et le kimchi, le kéfir et le kombucha all tous ces aliments sont rendus possibles grâce au processus de fermentation, utilisé pour brasser des boissons et conserver des aliments depuis au moins 10 000 ans (source). De plus, les aliments fermentés regorgent de probiotiques sains qui sont parfaits pour soutenir les bactéries intestinales saines et la santé et l’immunité en général.

La fermentation ne nécessite aucun équipement spécial autre que des bocaux en verre, un chiffon à fromage et une sorte de poids pour garder certains aliments sous la surface du liquide. Le poids pourrait être aussi sophistiqué que ces poids en verre spécialement conçus pour la fermentation, ou aussi simple que d’utiliser un petit pot de gelée ou même une roche propre!

Vous pouvez également acheter des couvercles de fermentation de sas (que je suis impatient d’essayer bientôt!). Mais personnellement, je n’ai jamais eu de problème à utiliser une étamine et une bande de mise en conserve. Quelques pots Mason de la taille d’un quart et quelques cruches de gallons iront très loin. Et gardez toujours une étamine à portée de main. Il est pratique à bien des égards dans la cuisine de la ferme!

Aliments pouvant être fermentés:

• Chou (choucroute et kimchi)
• Concombres (cornichons lacto-fermentés)
• La plupart des légumes (peuvent être fermentés dans un mélange de sel et d’eau)
• Produits laitiers (yogourt, crème sure et kéfir)
• Pommes (peuvent être fermentées et transformées en vinaigre de cidre de pomme ou en cidre dur)
• Raisins (peuvent être fermentés et transformés en vin)
• La plupart des fruits (peuvent être fermentés et transformés en transformé en vin, hydromel ou alcool)
• Soja (miso, sauce soja, tempeh, etc.)
• Œufs (œufs lacto-fermentés)
• *Les fruits peuvent également être ajoutés au kombucha lors de la deuxième fermentation et fermenteront et aromatiseront le kombucha, ainsi que l’aideront à carbonater)

Aliments qui ne doivent pas être fermentés:

La plupart des aliments peuvent être fermentés d’une manière, d’une forme ou d’une forme, mais tous les aliments ne sont pas aussi faciles ou savoureux à fermenter pour les fermiers et les fermenteurs débutants. Voici ce que je recommanderais contre la fermentation (sauf si vous êtes vraiment aventureux):

• Viande &fruits de mer (à moins que vous ne traitiez de la viande, que je couvrirai brièvement sous la méthode de conservation ”salage » décrite ci-dessous).
• Pommes de terre (à moins que vous ne fassiez de la vodka!)
• Laitue et autres légumes verts délicats comme les épinards (le chou frisé peut être fermenté et se conserve dans des mélanges de légumes)

Infuser

L’infusion est une méthode de conservation des aliments moins connue, car lorsqu’il s’agit d’infuser, vous ne préservez pas vraiment les aliments eux-mêmes, mais plutôt les nutriments et la saveur des aliments ou des herbes que vous infusez dans un solvant donné.

Une infusion est faite en immergeant des herbes dans un solvant liquide et en infusant les propriétés de cette herbe dans cette solution. La matière solide est jetée et l’infusion liquide, autrement appelée extrait) est réservée et utilisée, généralement comme nourriture ou médicament (ou dans certains cas, dans des produits de beauté et de soins personnels). Les solvants comprennent l’eau, l’huile, le vinaigre, l’alcool, la glycérine et le miel.

Les herbes fraîches ou séchées peuvent être utilisées pour les infusions, mais seules les herbes séchées doivent être utilisées dans les infusions de miel et d’huile destinées à la consommation en raison du risque de botulisme. De plus, je ne recommande pas de faire des huiles à base de plantes pour la consommation, et si vous le faites, assurez-vous de suivre les directives de sécurité décrites ici. Utilisez plutôt des huiles à base de plantes par voie topique en créant des pommades médicinales ou en utilisant comme huile de support avec des huiles essentielles.

Aliments pouvant être infusés dans un solvant conservateur:

• Herbes &fleurs médicinales (utiliser fraîches ou séchées dans des infusions d’alcool, de vinaigre et de glycérine, et séchées dans des infusions de miel et d’huile. De plus, suivez les directives de sécurité pour les huiles à base de plantes destinées à la consommation).
• Fruits (dans du vinaigre et de l’alcool)
• Ail et oignons (dans des infusions de vinaigre comme le cidre de feu)
• Piments forts (dans du vinaigre ou de l’alcool)
• Racines comme le gingembre, le curcuma et le raifort (alcool ou vinaigre)
• Couennes d’agrumes (dans du vinaigre ou de l’alcool

Aliments qui ne doivent PAS être utilisés en infusions:

• La plupart des légumes (sauf ceux énumérés ci-dessus )
• Viande, volaille et fruits de mer (jamais!)
• Œufs et produits laitiers (aussi jamais!)

Séchage à sec &Fumage

Le sel et le sucre inhibent la croissance microbienne et sont utilisés comme conservateurs depuis des milliers d’années. Le sel est un ingrédient important dans toute saumure de décapage, mais dans ce cas, nous parlons spécifiquement de durcissement à sec (sans saumure liquide supplémentaire).

Le salage est principalement utilisé pour guérir les viandes, y compris le jambon, le salami, le saccadé et le bacon, mais vous pouvez également conserver les herbes dans le sel, ainsi que les agrumes. Le sucre est parfois utilisé en tandem avec du sel et des épices lors de la cuisson à sec de la viande.

Fumer est une étape supplémentaire dans le processus de durcissement de la plupart des viandes et fruits de mer comme le saumon, bien qu’il soit toujours recommandé de congeler ou de congeler le saumon fumé et certaines viandes fumées (à moins qu’ils ne soient complètement séchés et transformés en séchés puis emballés sous vide). Certaines salaisons peuvent également être conservées dans une cave à racines.

Je n’ai jamais personnellement essayé de saler ou de fumer à des fins de conservation, alors assurez-vous de faire vos recherches avant de l’essayer avec des viandes si vous ne prévoyez pas de les mettre en conserve sous pression après ou d’utiliser la réfrigération / congélation pour les conserver. Pour plus d’informations sur la cuisson et le fumage de la viande, consultez les dernières informations du Centre national de conservation des aliments à domicile.

Aliments salés et/ou fumés et salés :

• Viandes et volailles (jambon, salami, pepperoni, charcuterie, viande séchée, etc. les poissons et fruits de mer (saumon, truite, huîtres, etc.) doivent être conservés au réfrigérateur, bien qu’il soit possible de conserver certaines charcuteries dans une cave froide. devrait tous être fumé et mis en conserve ou congelé après)
• Herbes (séchées d’abord et conservées dans du sel)
• Agrumes (les citrons conservés dans du sel sont une réserve marocaine populaire)
• Jaunes d’œufs (consultez le post suivant d’Ashley sur l’autonomie pratique pour apprendre à conserver les jaunes d’œufs dans du sel!)

Aliments qui ne doivent pas être salés à sec:

• La plupart des légumes (doivent être conservés dans une saumure de sel liquide)
• La plupart des fruits (seront trop salés)
• Œufs entiers
• Produits laitiers

Quoi que vous récoltiez, si vous en avez une quantité substantielle, vous voudrez sûrement en conserver pour plus tard, donc avoir au moins quelques-unes de ces compétences en conservation des aliments dans votre tablier vous servira bien. De plus, de nos jours, il existe plus de moyens (sûrs et testés) de conserver les aliments que jamais auparavant, y compris certaines méthodes que nous n’avons même pas couvertes ici, telles que la lyophilisation et, bien sûr, la bonne vieille réfrigération pour la conservation des aliments à court ou à moyen terme.

Alors, dites-moi What Qu’est-ce que vous conservez en ce moment et quelle(s) méthode(s) utilisez-vous? Sur quelle méthode de conservation des aliments souhaitez-vous en savoir plus?

Faites-moi savoir ci-dessous:)