C’est à peu près à cette période de l’année, lorsque ceux d’entre nous qui ont des jardins arrière-cour sont sur le point de commencer à récolter les fruits. Et si vous avez un jardin arrière-cour, il y a de fortes chances que vous ayez quelques plants de tomates cerises, ce qui signifie que vous êtes sur le point d’être inondé de tomates cerises. Alors, vous prévoyez de manger de la salade pour le dîner pour le reste de la saison pour éviter qu’elles ne soient gaspillées? Pas besoin! Voici 4 façons créatives et délicieuses d’utiliser les tomates cerises!

Faire des tomates séchées au soleil

Oui, vous pouvez faire vos propres tomates séchées au soleil, et elles sont beaucoup plus économiques que les tomates séchées au soleil que vous achetez au magasin. Et, d’accord, ils sont séchés au four et non au soleil, mais nous vous promettons que vous ne pourrez pas goûter la différence! Une fois que vous avez vos tomates séchées au soleil, vous pouvez les utiliser pour des collations, des sandwichs, des sauces, des hamburgers végétariens, et si vous le souhaitez vraiment, mettez-les dans une salade.

Faire de la Salsa

Des tomates plus petites signifient moins de hachage! Les tomates cerises ont également moins de graines, et elles ont tendance à rester en place lorsque vous les hachez, vous n’avez donc pas à les retirer avant de jeter vos tomates cerises dans un lot de salsa. Hachez-les en deux, puis jetez-les dans votre recette de salsa préférée en remplacement des tomates hachées régulières. Ou utilisez une recette qui fait spécifiquement appel à des tomates cerises, comme cette salsa à la tomate cerise et à la pêche.

Faites-les rôtir

La torréfaction des tomates cerises fait ressortir leur douceur naturelle et vous donne un joli mélange juteux et impertinent que vous pouvez utiliser pour ajouter une saveur estivale à toutes sortes de plats. Mélangez vos tomates cerises dans de l’huile d’olive, mettez-les au four et laissez-les cuire jusqu’à ce qu’elles commencent à éclater. Les tomates cerises rôties constituent un excellent topper pour les pâtes, la bruschetta, la pizza ou la polenta.

Faire de la soupe aux tomates cerises

Les tomates d’été fraîches et mûres font la meilleure soupe aux tomates, et les tomates cerises ne font pas exception! Pour un maximum de saveur, assurez-vous d’utiliser beaucoup de tomates cerises. Vous pouvez les rôtir comme dans cette recette, ou les laisser mijoter dans un bouillon jusqu’à tendreté. Ajouter les oignons, l’ail, les herbes et mélanger jusqu’à consistance lisse.