Il y a donc ce paquet de cannelle moulue à moitié ouvert dans le garde-manger pendant plusieurs mois. Vous ne l’utilisez que de temps en temps, et à chaque fois, c’est juste un pincement. La dernière fois que vous avez vérifié, il approchait de la date sur l’étiquette. La cannelle va-t-elle mal?

Ou peut-être que vous avez décidé d’expérimenter avec des bâtons de cannelle et que vous vouliez utiliser de la cannelle fraîchement râpée dans vos recettes. Alors que toute l’expérience s’est avérée un énorme succès, vous avez encore 40 bâtons deux ans après l’achat du paquet.

Vous savez qu’il vous faudra au moins un an ou deux pour utiliser le reste, alors vous commencez à vous demander combien de temps durent-ils. Ou s’ils vont mal du tout.

La bonne nouvelle est que vous n’êtes pas la seule personne à poser ces questions. Dans cet article, nous passons par le stockage, la durée de conservation et la mauvaise utilisation de la cannelle. Nous parlons à la fois de cannelle moulue et de bâtons de cannelle, alors nous avons ce qu’il vous faut.

Si vous souhaitez en savoir plus sur cette épice, lisez la suite.

Comment conserver la cannelle

Quand il s’agit de stocker la cannelle moulue , ce n’est pas différent de stocker d’autres épices moulues, comme la poudre de chili. Cela signifie que vous devez le conserver dans un endroit sombre et frais, à l’abri de la lumière du soleil et des sources de chaleur.

Pour un paquet non ouvert, le garde-manger est probablement le meilleur choix. Une fois que vous l’ouvrez, vous voudrez probablement le garder à portée de main, donc un placard dans la cuisine sera un meilleur choix.

Comme d’habitude, assurez-vous que l’épice est scellée lorsqu’elle n’est pas utilisée. Un récipient scellé maintient l’humidité à distance afin que vous puissiez être sûr qu’elle durera des années.

Les directives ci-dessus s’appliquent également aux bâtons de cannelle. Les bâtons de cannelle arrivent assez souvent dans des emballages en plastique. Si c’est le cas, vous devez transférer les bâtonnets dans un bocal après avoir ouvert l’emballage. De cette façon, les bâtonnets ne sont pas exposés à l’air frais et conserveront leur fraîcheur plus longtemps.

Combien de temps Dure la cannelle

À peu près tous les paquets de cannelle moulue sont livrés avec un date de péremption ou de péremption indiquée sur l’étiquette. Cette date indique combien de temps, à tout le moins, le produit doit rester frais.

Bien sûr, puisque la cannelle moulue est une épice en poudre, vous pouvez facilement la conserver pendant des années après cette date. Cependant, comme d’autres épices, elle peut perdre certaines de ses saveurs avec le temps.

À un moment donné, vous remarquerez peut-être que vous devez ajouter beaucoup plus de cannelle ancienne qu’avant quand elle était fraîche. En règle générale, essayez de terminer l’emballage dans l’année qui suit la date de péremption pour obtenir la meilleure qualité.

Lorsqu’il s’agit de bâtons de cannelle, ils conservent leur saveur plus longtemps que les contrepartie au sol. Il en va de même pour d’autres épices, comme la muscade entière. Cela signifie que les bâtonnets resteront savoureux et parfumés pendant environ 3 à 4 ans.

Veuillez noter que les périodes ci-dessus sont uniquement pour la meilleure qualité. La cannelle durera des années si elle est stockée correctement.

Comment Savoir Si La Cannelle Est Mauvaise

Comme les autres épices en poudre, moulues la cannelle ne va pas mal à moins que l’eau n’y parvienne.

Si vous remarquez des signes de moisissure, toute autre croissance organique, des taches humides ou de grosses touffes, jetez-les avec des épices. Ce sont des signes sûrs que l’eau a atteint la cannelle. Si la poudre semble parfaitement fine, son utilisation est sûre.

Les règles ci-dessus s’appliquent également aux bâtons de cannelle. Quand il s’agit de vérifier si les bâtons sont toujours puissants, commencez par râper un peu, puis procédez comme indiqué ci-dessus.