Así que tienes unas cuantas botellas de vino sin abrir en un armario de la despensa. Ya están allí desde hace bastante tiempo, y de vez en cuando te preguntas: ¿el vino se pone malo?

Tal vez tus invitados siempre traen una botella cuando visitan, y como no bebes vino con tanta frecuencia, las botellas se acumulan. O tal vez había una botella enterrada detrás de un montón de latas y frascos, y lo olvidaste por completo.

En un cierto punto, empiezas a pensar si ese vino todavía está bien para beber.

Probablemente hayas escuchado que el vino mejora con el tiempo. Y tal vez asumiste que era verdad universal para cada botella de vino. Así que una botella que guardes durante 5 años ya será aún mejor dentro de unos años, ¿verdad? Bueno, ese no es el caso.

De cualquier manera, conocer los conceptos básicos de almacenamiento, vida útil y mala calidad del vino es una pieza útil de conocimiento para aprender. Si tienes alguna pregunta o duda sobre cualquiera de estos temas, este artículo es para ti.

Cómo almacenar vino

El almacenamiento de vino no es ciencia espacial.

Debe guardar una botella sin abrir en un lugar oscuro, lejos de cualquier fuente de calor. Más importante que la temperatura en sí es el hecho de que no fluctúe.

Es genial si tienes un estante para vinos en tu bodega donde mantienes el vino fresco, pero un armario oscuro en la despensa o la cocina también estará bien. Especialmente si no eres un conocedor del vino (no lo eres si estás leyendo esto), y tu vino no es una botella súper cara que planeas envejecer durante más de 10 años.

Si usted espera para almacenar el vino durante un período prolongado, como más de un año o dos, recuerde mantener las botellas acostado sobre su lado. De esta manera, el corcho se mantiene húmedo y no se seca. Un corcho seco puede contaminar el vino con algunas partículas de corcho y dejar entrar el aire, lo que afecta negativamente la calidad del vino. Para el almacenamiento a corto plazo, el vino puede sentarse en posición vertical, y el corcho debe estar bien.

una Vez abierta la botella, debe guardar las sobras en la nevera, bien cerrados. Si no puede volver a colocar el corcho, use una solución de maquillaje, como papel de aluminio y una banda elástica. O vierte el vino en una botella más pequeña o en un recipiente alto. La última solución tiene el beneficio añadido de ralentizar el proceso de oxidación que altera el sabor del vino.

Tenga en cuenta que mencioné específicamente un contenedor alto. Esto se debe a que cuanto menor sea la superficie expuesta al aire, mejor será la longevidad del vino.

Si tiene una botella abierta que no terminará en unos días, puede congelar las sobras y usarlas para cocinar. Eso es si el vino encaja bien para cocinar, como el jerez. Cuando se trata de cómo congelar las sobras, el método de bandeja de cubitos de hielo parece ser el mejor para ese propósito.

¿Cuánto Tiempo Vino Última

seguramente has escuchado que el vino mejora con el tiempo. ¿Es verdad? Sí, y no.

La mayoría de los vinos disponibles están hechos para ser consumidos jóvenes. Algunos de ellos incluso tienen una etiqueta que dice «bebe ahora.»Como regla general, si ha comprado una botella o dos en el supermercado, no mejoran con el tiempo, y probablemente sea mejor si consume el vino más pronto que tarde.

Hemos establecido que almacenar su vino no tan caro durante años no tiene mucho sentido. Eso, por supuesto, no significa que deba beber su vino dentro de un mes de la compra o se convertirá en vinagre o tendrá un sabor horrible. Ni mucho menos.

La mayoría de los vinos vienen con una fecha de caducidad, y es un buen punto de partida cuando se trata de cuánto tiempo conservará la calidad. Por supuesto, el vino seguirá estando bien unos meses más, pero cuanto más tiempo lo dejes reposar, peor (lo más probable) será su calidad.

Una vez que haya abierto la botella, lo mejor es terminarla el mismo día. Pero si tienes algunas sobras, puedes almacenarlas por lo general durante aproximadamente 3 días hasta una semana (o incluso más).

Todo depende de cuándo empieces a notar el cambio de gusto, cuánto te molesta y, por supuesto, cuánto de persona frugal eres.

Personalmente, a menudo mantengo una botella de vino tinto semidulce abierta en la nevera durante algunas semanas y no siento mucha diferencia en el sabor. En otras palabras, lo disfruto incluso después de un par de semanas de apertura. Pero es una cuestión de preferencias personales.

Una nota rápida sobre cómo se mantienen los diferentes tipos de vino después de abrirlos. Los 3 a 7 días es una pauta muy general que se aplica a casi todos los vinos. Los vinos espumosos, sin embargo, tienden a quedarse planos después de 2 a 3 días, así que no prolongue sus celebraciones por mucho tiempo.

Los vinos fortificados, por otro lado, pueden abrirse por más de un mes gracias a su mayor contenido de alcohol.

Please tenga en cuenta que todos los períodos anteriores son estimaciones y solo para la mejor calidad.

Cómo saber Si el Vino Ha Ido Mal?

Cuando se trata de una botella sin abrir, verifique si todo está bien con la botella. Eso significa que la botella no tiene fugas y el corcho está intacto. Si las cosas parecen estar bien, ábrelas y comprueba lo que hay dentro.

Si el vino desarrolla un olor desagradable, tíralo. Lo mismo si sabe mal o ácido.

Si su sabor está bien, pero no es tan bueno, depende de ti si lo consumes o lo tiras. Alternativamente, puede usarlo para cocinar si tiene algún plato que requiera vino en su repertorio.

Con el vino, debes confiar en la regla de» en caso de duda, tíralo».