Sustituto de huevo de harina de linaza: Cómo hornear Sin Huevos
¿Cómo lidiar con una alergia al huevo o una escasez de huevos? Puedes hornear sin huevos. Siga este consejo para hacer un sustituto de huevo de harina de linaza.
Hace diez años, a mi hija menor le diagnosticaron alergias a los cacahuetes, nueces, pacanas, anacardos y claras de huevo. Desde entonces, ha superado algunas de esas alergias, pero algo que aprendí durante esa temporada ha transformado mi horneado:
Harina de linaza
La harina de linaza se puede utilizar como sustituto de los huevos para hornear. Rica en fibra dietética y ácidos grasos Omega 3, así como una fuente de proteínas, la comida de linaza es una adición nutritiva a la dieta estándar.
Y cuando no puede usar huevos, ya sea debido a una escasez, preferencia de alimentos o alergia alimentaria, es un excelente sustituto del huevo.
Haga un sustituto de huevo de harina de linaza para hornear:
Puede usar harina de semillas de linaza como alternativa o sustituto de los huevos para hornear.
Aquí está cómo hacerlo:
Para cada huevo que necesidad, mezclar 1 cucharada de harina de semillas de lino con 3 cucharadas de agua. Deja que la mezcla cuaje durante dos minutos y luego úsala como si fuera un huevo.
Me ha sorprendido lo bien que funciona para la mayoría de las cosas que he probado. Los muffins resultan geniales, al igual que los panqueques y las galletas. Los panes de levadura no han funcionado tan bien, y no querrás usar este sustituto de huevo en recetas que dependen de los huevos para fermentar, como crepes, popovers o bollos de crema.
Pero para recetas de repostería regulares que requieren uno o dos huevos, la harina de semillas de lino es un gran reemplazo para los huevos.
¿Dónde puede comprar harina de linaza?
Puedes encontrar harina de linaza en ALDI, Sprouts y Whole Foods. Incluso puede ordenar a través de Amazon aquí.
¿Cómo debo almacenar la harina de linaza?
Para una vida útil más larga, guarde la harina de linaza en la nevera o el congelador.
¿Para qué más se puede utilizar la linaza?
La linaza es una gran adición a las granolas, los productos horneados (con o sin huevos), los batidos y el yogur. Lo incluyo regularmente en mi yogur y Muesli.
Si prepara esta receta, asegúrese de tomar una foto y etiquetarla con el hashtag #GOODCHEAPEATS. No puedo esperar a ver lo que cocinar!
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Flaxseed Meal Egg Substitute
Ingredients
- 1 tbsp flax seed meal
- 3 tbsp water
Instructions
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Place the flaxseed meal in a small dish. Add the water and stir to combine.
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dejar reposar durante cinco minutos.
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Usar como sustituto de un huevo en el horno.
Notas
Nutrición
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