Sopa de Albahaca de tomate de 30 minutos
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Esta receta fácil de Sopa de tomate y albahaca es una cena vegetariana ligera, saludable y deliciosa que se combina rápidamente en las noches ocupadas. Dulce y cremoso, es el compañero perfecto para un sándwich de queso a la parrilla tostado.
Sopa de tomate y albahaca con Tomates Enlatados
Asar tomates frescos de verano es obviamente ideal cuando se trata de sopa de tomate; sin embargo, eso no siempre es realista. Después de todo, nos encanta disfrutar de un tazón de sopa cremosa de tomate y albahaca durante todo el año, incluso cuando no tenemos un montón de tomates rojos dulces colgando de la vid. En cambio, esta receta rápida y fácil aprovecha los convenientes tomates enlatados para obtener una sabrosa y deliciosa olla de sopa en aproximadamente 30 minutos. Sírvelo con un sándwich de queso a la parrilla y no encontrarás una comida más fácil, rápida o familiar entre semana.
¿Cuál es la diferencia entre la Sopa de tomate y la Sopa de Tomate?
Sopa de tomate es un término amplio que se refiere a cualquier sopa en la que los tomates son el ingrediente principal. La sopa de tomate es un tipo de sopa de tomate. Mientras que algunas sopas de tomate se hacen con un caldo fino a base de tomate, la sopa de tomate es suave, cremosa y muy sazonada. En cualquier caso, los tomates son la estrella del espectáculo! Esta receta cremosa de sopa de tomate y albahaca es similar a una sopa, gracias a la textura de puré y el toque de crema que agregas al final.
Cómo hacer sopa de albahaca de tomate fácil
Solo necesita un puñado de alimentos básicos de cocina para esta sopa de albahaca de tomate casera fácil.
Ingredientes de Sopa de albahaca de tomate
- Aceite de oliva
- Cebolla
- Ajo
- Hojas de laurel
- Tomates enlatados
- Caldo de verduras (o sub con caldo de pollo)
- Azúcar morena
- Albahaca
- Sal kosher y pimienta negra
- Crema espesa o mitad y mitad
- Saltee la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos (unos 3-5 minutos).
- Agregue hojas de laurel, tomates, caldo, azúcar morena y albahaca. Cocine a fuego lento durante 15 minutos. Retirar del fuego y desechar las hojas de laurel.
- Puré de sopa con una licuadora de inmersión o con una licuadora regular (en lotes).
- Agregar la crema y luego sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Servir en cuencos y servir!
Cómo vestir la sopa de tomate y albahaca
guarnición de albahaca extra. También puede adornar la sopa con croutones de ajo caseros, una rejilla pesada de queso parmesano fresco o cubos pequeños de sándwiches de queso a la parrilla (como croutones de queso a la parrilla).
¿Qué va con la sopa de Tomate y Albahaca?
¡No hay combinación más clásica que la sopa de queso a la parrilla y tomate y albahaca! Es un almuerzo o cena sencillo, abundante y satisfactorio que atrae tanto a niños como a adultos. Me gusta hacer una hogaza de pan crujiente Sin Amasar, que es ideal para sándwiches de queso a la parrilla tostados y gruesos.
¿Busca otras opciones? La sopa casera de tomate y albahaca también va bien con galletas de suero de leche, baguette francesa, Pan de Cerveza de 3 ingredientes, queso y galletas saladas, ensalada César o una ensalada verde simple vestida con un rancho de suero de leche casero.
Almacenamiento
Prepare la sopa con anticipación, deje que se enfríe por completo y guárdela en un recipiente hermético en el refrigerador durante un máximo de 3 días.
Para Congelar
Si desea preparar la sopa con antelación y guardar en el congelador, no agregue la crema. Deje que la sopa se enfríe por completo, envuélvala en recipientes herméticos o bolsas de congelador con cierre hermético y congele hasta por 3 meses. Agregue la crema a la sopa tibia justo antes de servir.
Para recalentar
Descongelar la sopa congelada en el refrigerador durante la noche. Coloque la sopa en una cacerola o olla y vuelva a calentar a fuego lento, solo hasta que se caliente. Añadir la nata al final. No deje que la sopa hierva.
Consejos para la Mejor Receta de Sopa de tomate y Albahaca
- Use tomates enlatados de alta calidad para obtener los mejores resultados (las variedades más baratas están llenas de agua y no proporcionan tanto sabor rico)
- No use leche en lugar de crema o mitad y mitad. La leche no tiene suficiente grasa para producir el mismo sabor y textura cremosa y rica.
- La albahaca fresca siempre es la mejor, pero puedes sustituirla con 1 cucharada de albahaca seca si es necesario.
- Si no está buscando una sopa vegetariana, no dude en sustituir el caldo de verduras por caldo de pollo.
- No omitas el azúcar. Es importante usar azúcar en las recetas de tomate para equilibrar la acidez de los tomates. El resultado final es un sabor a tomate más complejo y rico.
Recetas de sopa más fáciles que puede disfrutar:
- Sopa Cremosa de Espárragos
- Sopa de Pollo con Limón con Orzo
- Sopa de verduras en olla abierta
- Sopa de guisantes partidos
Pin de impresión
Sopa de albahaca de tomate de 30 Minutos
Ingredients
- 1 tablespoon olive oil
- ½ cup chopped onion
- 2 teaspoons minced garlic
- 2 bay leaves
- 3 (14.5 oz) latas de tomates cortados en cubitos, SIN escurrir
- 2 tazas de caldo de verduras (o sub con caldo de pollo)
- 2 cucharadas de azúcar morena
- ¼ de taza de albahaca fresca picada
- Sal y pimienta, al gusto
- ½ taza de crema o mitad y mitad
Instrucciones
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En una olla grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio-bajo. Agregue la cebolla y el ajo y saltee hasta que estén tiernos (unos 3-5 minutos).
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Revuelo en las hojas de laurel. Agregue los tomates, el caldo, el azúcar morena y la albahaca fresca. Cocine a fuego lento durante 15 minutos.
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Retire las hojas de laurel de la olla. Use una licuadora de inmersión (o una licuadora regular en lotes) para hacer puré de la sopa. Agregue la crema hasta que esté bien combinada. Servir caliente.
Notas
- Use tomates enlatados de alta calidad para obtener los mejores resultados (las variedades más baratas están llenas de agua y no proporcionan tanto sabor rico)
- No use leche en lugar de crema o mitad y mitad. La leche no tiene suficiente grasa para producir el mismo sabor y textura cremosa y rica.
- La albahaca fresca siempre es la mejor, pero puedes sustituirla con 1 cucharada de albahaca seca si es necesario.
- Si no está buscando una sopa vegetariana, no dude en sustituir el caldo de verduras por caldo de pollo.
- No omitas el azúcar. Es importante usar azúcar en las recetas de tomate para equilibrar la acidez de los tomates. El resultado final es un sabor a tomate más complejo y rico.
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