La fruta de la pasión tiene un sabor y aroma característicos que la diferencian de otras frutas. Es posible que algunos de ustedes no sepan cómo sabe esta fruta, qué partes de ella se pueden comer y cómo comerla.

¿Lo sabías?

Una fruta de la pasión contiene 13 carotenoides diferentes y fitoquímicos no nutritivos, que ayudan al cuerpo a producir vitamina A. Los carotenoides solubles en grasa en la fruta, permiten una mejor absorción de la vitamina A.

La fruta de la pasión es una fruta brasileña. Passiflora edulis es una especie de vid de flor de la pasión, cuyos nombres comunes son fruta de la pasión, fruta de la pasión o granadilla púrpura. Estas frutas crecen en los trepadores y se cultivan principalmente en las regiones tropicales y subtropicales. Pueden diferir en su tamaño y dulzura. Pueden ser del tamaño de un huevo o crecer hasta el tamaño de una toronja. En su mayoría, son fragantes y dulces al gusto. Vienen en dos colores: púrpura y amarillo. Los morados son más dulces, jugosos y fragantes que los amarillos.

Cómo comer una fruta de la pasión

Al comprar una fruta de la pasión, siempre opte por la que tenga una capa exterior arrugada. Cuanto más arrugada está la fruta, más dulce es. Seleccione una fruta de la pasión que sea regordeta y tenga una fragancia fuerte.

No elija uno duro, ya que indica que la fruta se recogió antes de la maduración. Además, evite comprar uno que esté demasiado arrugado y ligero de peso. Las frutas excesivamente arrugadas son muy viejas.

Tome una fruta de la pasión madura. Lávalo. Aunque solo comerás las semillas pulposas internas, lavarlas evitará que el polvo y los gérmenes de la cubierta exterior entren en la pulpa de la fruta.

Cortar la fruta por la mitad. Con la ayuda de una cuchara o una pala, saque la pulpa y las semillas. Come las semillas y la pulpa con la que están cubiertas.

Después de retirar la pulpa y las semillas, la pala puede ser comido como es. No es necesario tirar las semillas.

Otras Partes de una planta de fruta de la pasión

Se dice que una planta de fruta de la pasión produce un componente tóxico llamado glucósido cianogénico. Las hojas de esta planta contienen grandes cantidades de ella. Muchas personas optan por hervir las hojas e incluirlas en sus alimentos. Comer hojas crudas o consumir accidentalmente hojas podridas puede resultar dañino.

Además, no es recomendable consumir la savia de esta planta.

Cuando la fruta de la pasión no está madura, la cáscara de la fruta contiene altas cantidades de glucósidos cianogénicos. Uno puede olerlo desde la pared de fruta inmadura. Por lo tanto, se debe evitar comer la corteza de una fruta de la pasión. Tiene un sabor amargo y es tóxico por naturaleza. Comer la corteza de esta fruta puede provocar malestar estomacal y causar envenenamiento por cianuro.

Otras formas de comer la Fruta

Fruta de la pasión se puede agregar a las ensaladas de frutas. La pulpa o salsa de la fruta se puede usar en postres como paletas de hielo, helados y pasteles de queso.

La mousse de maracuyá es popular en Brasil y la pulpa de fruta se utiliza en decoraciones de pasteles.

Se encuentra entre las frutas más importantes de Colombia, donde se utiliza en jugos y postres.

En Sri Lanka, el jugo de maracuyá con faluda es un plato popular.

En México, se come crudo con chile en polvo.

En Hawai, su jarabe se usa para marinar carne y verduras.

En Sudáfrica, se utiliza para dar sabor al yogur y a los refrescos.

El jugo de esta fruta a menudo se agrega a otros jugos de frutas para mejorar su aroma. La Passiona, un refresco con sabor a fruta de la pasión, se consume en Australia.

Beneficios para la salud

La fruta de la pasión tiene compuestos como piceatannol, scirpusin B, & polifenol en cantidades considerables. Es rico en antioxidantes. Consumir fruta puede ayudar a mantener a raya muchos trastornos de salud degenerativos y crónicos. Al ser rico en magnesio, el consumo de esta fruta ayuda en el fortalecimiento de los huesos y en el metabolismo de los carbohidratos. El contenido de fibra de la fruta ayuda a la digestión. Las semillas de maracuyá son útiles para la vasorelajación o ensanchamiento de los vasos sanguíneos, lo que conduce a un sistema cardiovascular saludable.

Variedades de Maracuyá

En total, hay 50 variedades de maracuyá. Se encuentran principalmente en dos colores; a saber, amarillo y morado. La variedad amarilla (flavicarpa) es de mayor tamaño (tamaño de pomelo) en comparación con su contraparte púrpura (edulis), que es más pequeña que un limón. También es menos aromático.

Algunas variedades de fruta de la pasión púrpura incluyen Black Knight, Edgehill, Frederick, Kahuna, Paul Ecke, Purple Giant y Red Rover.

Algunas variedades de maracuyá amarilla incluyen Brazilian Golden, Golden Giant, Noel Special, University Round y University No. B-74.

Todo esto se trataba de comer una fruta de la pasión y las formas en que se puede comer. Las partes comestibles de esta fruta, como se vio, incluyen su pulpa y semillas, que se pueden comer crudas o agregadas a postres o bebidas para realzar su sabor.

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