Receta original de Dulce de fantasía
¡El dulce de fantasía original no tiene que ser solo una fantasía! Es un dulce de chocolate sin fallos que está cargado con chispas de chocolate y nueces para un regalo perfectamente dulce. Si te gusta el dulce de azúcar, prueba mi Dulce de Mantequilla de Pacana o Dulce de Menta de Chocolate Oreo.
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Fudge de fantasía original
Fudge ha existido durante más de 100 años, y se cree que fue un accidente. Alguien había «falsificado» un montón de caramelos, que podría ser la forma en que obtuvimos el término dulce de azúcar. No importa cómo obtuvimos el nombre, sino que el dulce de azúcar está alrededor y hay tantas recetas divertidas para él. Si nunca has hecho fudge antes, esta es una gran receta para empezar. Casi puedo garantizar que no fudge esta Original Fantasía de Chocolate receta!
Receta Original de Fudge de Fantasía
He estado haciendo esta receta desde siempre, y estoy diciendo la verdad de que es un fudge sin fallos ¡receta! El dulce de azúcar de fantasía original se ha transmitido de generación en generación, ¡y tengo suerte de estar en la fila para conseguirlo! He venido a descubrir que viene de una receta de Kraft. Definitivamente, ha resistido la prueba del tiempo!
Ingredientes:
- Azúcar granulada
- Mantequilla
- Leche evaporada
- Chispas de chocolate semidulces
- Mini malvaviscos
- Nueces: Me encantan las nueces en esta receta, pero definitivamente puedes omitirlas si quieres un dulce de chocolate sin nueces.
- Extracto de vainilla
Cómo hacer Dulce de fantasía Original
Es muy fácil hacer Dulce de fantasía Original, y el dulce de chocolate siempre es agradable tener alrededor para un placer para satisfacer a los golosos. Además, ¡es un gran regalo navideño para compartir! Una cosa que es importante es un termómetro de dulces. Hablaré más sobre eso más adelante. Hablemos de lo fácil que es hacer este dulce de azúcar.
- Cubra una bandeja con papel pergamino. Si no tiene papel de pergamino, el papel de aluminio también funcionará. Rocíe ligeramente el papel pergamino o la lámina con un aerosol antiadherente. Esto hará que sea mucho más fácil quitar el dulce de azúcar de la sartén cuando esté listo para ser cortado.En una cacerola grande, mezcla el azúcar, la mantequilla y la leche evaporada a fuego medio. Asegúrese de revolver hasta que el azúcar se disuelva.
- Llevar la mezcla a ebullición completa durante 5 minutos. Aquí es donde un termómetro de dulces es útil. Si tiene uno, la temperatura debe ser de 234°F.
- Retire del fuego y agregue las chispas de chocolate hasta que se derritan. Luego, agrega los malvaviscos, las nueces y el extracto de vainilla.
- Extienda el dulce de azúcar en la sartén forrada y déjelo enfriar durante al menos 2 horas antes de cortarlo.
¿Qué es un Termómetro de dulces?
Un termómetro para dulces, también conocido como termómetro para freír o termómetro para azúcar, se utiliza para medir la temperatura de una solución de azúcar. Definitivamente, es una herramienta importante para hacer dulces. Al igual que usar un termómetro para carne es importante para la carne perfectamente cocinada y las tazas y cucharas medidoras son importantes para medir los ingredientes, un termómetro para dulces tiene su lugar en el mundo de la cocción, ¡seguro! Los puedes encontrar en la mayoría de las tiendas de comestibles y artículos para el hogar. Cuando lo use, solo asegúrese de no sumergir el termómetro directamente en agua hirviendo o dejar que la bombilla golpee el fondo de la sartén. Realmente es un cambio de juego, o debería decir cambiador de dulces, para sus futuras recetas azucaradas.
¿Cómo endurecer Fudge?
Permitir que el dulce de azúcar alcance la temperatura ambiente lo solidificará y lo hará fácil de manejar. También puede colocarlo en el refrigerador durante un par de horas o incluso en el congelador durante unos 30 minutos. Sin embargo, el dulce de azúcar se consume mejor a temperatura ambiente, así que asegúrate de sacarlo unos minutos antes de querer comerlo.
¿Cómo se almacena el dulce de azúcar?
Si planea comerlo dentro de 2 semanas, puede guardar el dulce de azúcar en un recipiente hermético. Me gusta separar las capas con papel pergamino o encerado. También puede guardar el dulce de azúcar en el refrigerador durante unas semanas. Una vez más, lo mejor es un recipiente hermético con capas separadas. Si necesita almacenamiento más largo, como meses, el congelador es la mejor opción. Me gusta envolver firmemente el dulce de azúcar con envoltura de plástico y luego colocarlo en un recipiente hermético o una bolsa de plástico apta para el congelador. Asegúrese de escribir la fecha!
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Este Original Fantasía de Chocolate Receta no falla fudge que se carga con chispas de chocolate y nueces para una golosina perfectamente dulce.
- 3tazas(600 gramos) de azúcar granulada
- 3/4cups(170 g) de mantequilla
- 2/3tazas(168 g) de leche evaporada
- 1package(12 onzas) de chips de chocolate semidulce
- 1bag(10 onzas) mini malvaviscos(podría utilizar 7-oz frasco de marshmallow fluff lugar)
- 1cupwalnuts,picado
- 1teaspoonvanilla extracto
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una Línea de 9×13 pulgadas pan* con papel pergamino.
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En una cacerola grande, a fuego mediano, mezcle el azúcar, la mantequilla y la leche evaporada.
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Lleve la mezcla a ebullición, deje que hierva hasta que la mezcla registre 234 ° F en un termómetro de dulces (aproximadamente 5 minutos), revolviendo constantemente.
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Retire del fuego y agregue las chispas de chocolate hasta que se derritan y se combinen completamente.
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Batir en mini malvaviscos, nueces y extracto de vainilla.
-
Transfiera el dulce de azúcar a la sartén preparada y déjelo enfriar aproximadamente 2 horas antes de cortarlo.
*Para un dulce de azúcar más grueso, vierta la mezcla en una bandeja forrada de papel pergamino de 8×8 o 9×9 pulgadas.
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