Instrucciones de recalentamiento y preparación para Cangrejos azules al vapor del Atlántico Medio
Importante: Los mariscos son muy perecederos. Se recomienda que alguien esté disponible para recibir envíos de Mid-Atlantic Crab Co. en el momento de la entrega o poco después. Si va a enviar un regalo a alguien, notifíquele cuándo espera la entrega. Si no hay nadie disponible, y el paquete se deja desatendido durante un período prolongado (especialmente en clima caluroso), no podemos garantizar que los mariscos se mantengan en buenas condiciones.Si no hay nadie disponible en el momento de la entrega, el paquete se dejará sin firma, a menos que se especifique lo contrario.Si tiene alguna pregunta sobre la preparación o su pedido, llámenos sin cargo al 1-866-930-2722.Cangrejos azules cocidos al vapor:Al momento de la entrega, retire los cangrejos (y otros mariscos) inmediatamente del contenedor de envío y retire los paquetes de gel. Deseche el contenedor de envío y los paquetes de gel. Colóquelo en el refrigerador con toallas de papel o periódico debajo.Si come frío: Retire los cangrejos cocidos al vapor de la bolsa de plástico y desenvuelva el papel. Deje reposar, a temperatura ambiente, aproximadamente 15 minutos para que se desarrolle todo el sabor del cangrejo. Asegúrese de cubrir su mesa con papel artesanal marrón grueso o periódico. Los cangrejos se pueden servir con mantequilla tibia, vinagre y condimento adicional para mojar. Toma tu bebida favorita y disfruta.Para volver a calentar:En una olla grande, coloque una rejilla elevada en la parte inferior, de un mínimo de 2 pulgadas, para que los cangrejos no toquen el líquido. Agregue partes iguales de agua, vinagre o cerveza, o los tres, según sus gustos, hasta el fondo de la rejilla, tenga al menos 1 pulgada de líquido en el fondo de la olla. Coloque la olla en la estufa o en la tapa de la parrilla y lleve a ebullición completa. Coloque cuidadosamente los cangrejos seleccionados a mano del Atlántico Medio en la olla, si lo desea, agregue un condimento adicional a cada capa. Ponga la tapa en la olla y deje cocer al vapor durante aproximadamente 6-8 minutos. Para probar, saque una garra y rómpala, si la carne está caliente, los cangrejos están listos. Si no está caliente, continúe cocinando durante otros 3-5 minutos. Cocinar por más tiempo puede secar la carne de cangrejo.Asegúrese de cubrir su mesa con papel artesanal marrón grueso o periódico. Los cangrejos se pueden servir con mantequilla tibia, vinagre y condimento adicional para mojar. Toma tu bebida favorita y disfruta.¿Sobras?:
Una vez cocidos al vapor por segunda vez, los cangrejos no deben volver a calentarse. Sin embargo, puede recoger las sobras y la carne de cangrejo fresca se puede almacenar en el refrigerador durante no más de 3-5 días. Úselo en ensaladas y para pasteles de cangrejo.