Queso Feta de Almendras Vegano fácil

El queso Feta ha sido, con mucho, lo más difícil de reemplazar para mí (el queso sabroso es un segundo lugar cercano) . El queso feta era y sigue siendo una parte importante de mi dieta. El queso feta puede hacer que cualquier ensalada sepa bien y me encanta en serio. He probado tantas variedades veganas compradas en tiendas que odiaba absolutamente (¿por qué insisten en el ajo?? ¡El queso Feta de verdad no tiene ajo!) y busqué muchas recetas en línea que encontré muy poco auténticas o demasiado complicadas de hacer.

Estoy muy feliz de haber encontrado la alternativa vegana más fácil al queso Feta. Un día decidí hornear mi receta de queso crema de almendras y ver qué pasó y funcionó. Carece de la sensación de grasa alta en calorías del queso Feta real, pero si lo usas como lo hago yo con mucho aceite de oliva y limón o balsámico, realmente adquiere el sabor a queso Feta muy, muy bien. Primero lo probé con mi hermano y mi esposo en una bruschetta para el almuerzo (en la foto de abajo ) y no notaron la diferencia.

El queso huele muy bien mientras se hornea, como galletas o un pastel. No mantiene su forma muy bien, pero es muy fácil de desmenuzar y si lo dejas en la nevera, rebana bastante bien después de un par de días. También dura mucho tiempo porque las almendras no se desprenden muy fácilmente. Puedes tener dos semanas fáciles, aunque puede secarse un poco. Básicamente me encanta y como siempre es fácil de hacer! ¡Que lo disfrutes!