Claro, aquí en Epi somos leales a nuestras sartenes y sartenes de hierro fundido, pero usamos nuestros hornos holandeses más que cualquier otra olla o sartén en nuestra cocina. Sí, son una inversión, pero poco toca al horno holandés en términos de robustez, calentamiento uniforme y versatilidad. Úselo para todo, desde hornear pan, estofar carnes, cocinar a fuego lento sopas y guisos, freír muslos de pollo dorados o terminar la pasta en una salsa brillante.

Dado que un horno holandés es una inversión que durará toda la vida, debe asegurarse de comprar el adecuado. Pero, la gran cantidad de opciones que hay puede ser abrumadora. Le Creuset solo tiene más de quince estilos (y eso sin contar la miríada de colores en los que vienen cada uno). A continuación, profundizaremos en detalles importantes como el tamaño y la forma del horno holandés que debe comprar según sus necesidades de cocción. Para nuestro producto revisión de los mejores Horno holandés marcas, lea aquí:

Esperar…¿Pero Qué Es Una Cocotte?

Una cocotte es lo mismo que un horno holandés. Verás que este término es usado por algunas marcas, es solo el término francés para un horno holandés. No se confunda (¡o piense que es más elegante si se llama cocotte!). Eso es solo hablar de marketing.

¿Qué Forma De Horno Holandés Es La Mejor? Oval vs. Redondo

Los hornos holandeses comúnmente vienen en una forma circular perfectamente redonda y una forma ovalada oblonga. Un representante de Le Creuset nos dice que la forma redonda es más popular que la forma ovalada. «Una ronda encaja mucho mejor en un quemador, lo que significa un calentamiento más uniforme», dice la editora senior de alimentos Anna Stockwell.

Sin embargo, Anna dice que si te ves cocinando muchos asados, hay ventajas en la forma ovalada: algunos cortes de carne, como una pierna de cordero, encajarían mejor en una forma ovalada.

En aras de la versatilidad, la forma redonda es la mejor opción para la mayoría de las personas, ya que ofrecerá calefacción uniforme en cualquier configuración de estufa y funcionará para una variedad de tareas.

¿De Qué Tamaño Debería Comprar Un Horno Holandés?

Ahora que hemos aclarado la forma, hablemos del tamaño. Los hornos holandeses diminutos pueden llegar a 1/4 de cuarto, mientras que los tamaños más grandes son de alrededor de 13 cuartos. Hay un uso para todos los tamaños en el espectro, pero dado el costo, lo más probable es que desee comprar el perfecto y dejarlo así. Aquí, veremos las ventajas y los mejores usos de los tamaños de horno holandeses comúnmente disponibles.

Ideal para una mesa hermosa: Hornos holandeses de 1/4 de cuarto

El tamaño más pequeño de horno holandés ofrecido, estos pequeños son tanto para configuraciones de mesa de alto estilo como para cocinar. Debido a su tamaño y al hecho de que es probable que los use como artículos de servicio en porciones individuales, es mejor comprarlos en un juego: cada uno es del tamaño adecuado para porciones individuales de shakshuka, pan, mac n’cheese o zapatero.

No esperes sacarle mucho uso aparte de eso, aunque puedes usar uno para cocinar a fuego lento pequeñas cantidades de salsa o mezclar porciones individuales de cacao, es demasiado pequeño para cocinar para una multitud. Si el dinero no es ningún objeto, comprar una gran olla para cocinar la mayoría de sus alimentos y un conjunto de pequeños, para acogedoras entretenido (y, a continuación, asegúrese de que la etiqueta de nosotros en toda su hermosa tablescapes).

Ideal para cocinar para una o dos personas: Hornos holandeses de 3-4 cuartos

Este tamaño es perfecto si cocinas para una o tres personas. Nuestra editora de alimentos, Anna Stockwell, dice que su horno holandés en casa es de 3-1 / 2 cuartos y es perfecto para ella. Este tamaño es fácil de maniobrar (clave para llevar su horno holandés de la estufa al horno), pero no es demasiado grande o engorroso para sacarlo solo para un tazón de avena para uno. Vaya un poco más pequeño y quedará relegado a los lados, las salsas y el recalentamiento de porciones individuales de sopa. Además, este horno holandés es lo suficientemente pequeño como para sentarse en su estufa la mayor parte del tiempo, lo que significa que no tendrá que llevarlo dentro y fuera de sus gabinetes y siempre lo tendrá listo para cocinar cenas entre semana.

Una ventaja adicional es que este tamaño más pequeño cuesta menos que los modelos estándar de 5 a 7 cuartos. El Le Creuset en este rango de tamaño cuesta 2 290, mientras que un horno holandés grande de la marca le costará alrededor de 6 610.

La Mejor Opción para la Mayoría de las Personas: Hornos holandeses de 5-7 cuartos

Un horno holandés de 5-7 cuartos es el punto ideal para la mayoría de los cocineros caseros. Este tamaño es ideal para cocinar para cuatro personas (a menudo con sobras). Representantes de Staub y Le Creuset nos dicen que su tamaño más popular es de 5 1/2 cuartos, y que es el tamaño que la mayoría de los editores de Epi también tienen en casa. En nuestra prueba de productos de los mejores hornos holandeses, nos ajustamos a esta gama de tamaños estándar y descubrimos que nos gustaba tanto el lujoso Le Creuset de 5-1/2 cuartos como el asequible Lodge de 6 cuartos.

Sí, llevar un horno holandés de 6 cuartos que está lleno hasta el borde de costillas cortas de la estufa al horno no es una tarea pequeña, especialmente porque pesa 13 o algunas libras vacías. Pero solo visualiza lo fantástico que será ese estofado de vino tinto dorado y luego cocido lentamente a fuego lento. O, haz como nosotros: Visualiza los brazos de Michelle Obama.

Más de 7 Cuartos de galón

no ir más de 7 cuartos de galón horno, a menos que su familia tiene seis o más miembros, o te encanta lote de cocinar. Si estás en cualquiera de esos campamentos, asegúrate de que puedas levantar uno lleno y que quepa cómodamente en el horno. El de 9 cuartos de Staub sería justo del tamaño de una olla grande de pollo y estofado de tomate para una multitud. ¿Una idea extra? Llénalo con hielo y úsalo como enfriador de vino/cubo de hielo gigante en tu próxima fiesta.