QUÉ ES EL VINAGRE DE COCO Y CÓMO SE COMPARA CON ACV

Una de las mejores cosas de la palmera de coco es su versatilidad. Piense en todos los productos que pueden provenir del coco: aceite, leche, crema, harina, copos, agua, jarabe, azúcar, cáscaras y, por último, vinagre de coco. El vinagre de coco es un producto de coco menos conocido, pero de ninguna manera es menor en calidad, sabor o versatilidad. Tome nota de este alimento básico de la despensa, ya que puede que se convierta en su nuevo vinagre favorito.

¿Qué Es el Vinagre de Coco?

El vinagre de coco de Wildly Organic se extrae de la tuba de la palmera de coco. Esta es la savia recolectada de los tallos que alimentan a los cocos. A partir de aquí, la savia se fermenta durante 45 a 60 días. Para garantizar la máxima frescura y conservar sus cualidades nutricionales, la savia se embotella sin filtrar ni calentar. A medida que el vinagre envejece, cambia de color de blanco turbio a amarillo claro, luego a un ámbar claro claro. Aparecerá sedimento en el fondo de la botella, similar al vinagre de sidra de manzana crudo. Se formará otra película y gel que se conoce como la»madre». Esta es una característica natural que puede usar para juzgar la calidad y pureza del vinagre de coco. Las versiones adulteradas y baratas de coco están hechas de agua de coco y no contienen la madre natural.

¿En Qué Se Diferencia El Vinagre De Coco De Otros Vinagres?

Además de ser otro maravilloso subproducto de la palma de coco, este vinagre se elabora mediante un proceso de fermentación verdaderamente natural, sin conservantes. El vinagre de coco crudo sin filtrar de Wildly Organic se elabora en una pequeña plantación de coco en Filipinas. No contiene agua, azúcar ni conservantes añadidos y está 100% libre de químicos. Si bien existen muchos tipos de vinagre, como el vino tinto, el arroz, el vino blanco y el balsámico, el vinagre de coco crudo sin filtrar es más similar al vinagre de sidra de manzana crudo. Estos dos tipos de vinagre son los únicos vinagres que realmente no están pasteurizados y contienen la «madre natural».»

¿El Vinagre de Coco Tiene Beneficios para la Salud Similares al Vinagre de Sidra de Manzana?

Durante muchos años, el vinagre de sidra de manzana se ha promocionado como la cura para casi todas las dolencias de salud conocidas por el hombre. Si bien algunas de estas afirmaciones están justificadas, como su capacidad para mejorar la digestión cuando se toman antes de las comidas, es importante examinar la ciencia para ver qué fundamentos tienen estas afirmaciones. Se sorprenderá gratamente al descubrir que en realidad se han realizado numerosos estudios sobre el vinagre que deberían justificar su lugar en su despensa. Estos estudios incluyen los siguientes hallazgos:

• El vinagre puede ayudar a regular los niveles de azúcar en la sangre.
• Puede reducir la presión arterial.
• el Vinagre es bien conocido por sus propiedades antimicrobianas.
• El vinagre tomado antes de una comida puede ayudar a aliviar la acidez estomacal.
• Tiene un alto contenido de ácido acético que puede ayudar a mejorar la absorción de ciertos nutrientes por el cuerpo.

El vinagre de coco específicamente tiene muchas otras grandes cualidades que vale la pena destacar, incluyendo:

• Es bajo en el índice glucémico.
• Está hecho sin levaduras, azúcar añadido o ácidos sintéticos.
• El vinagre de coco es abundante en 17 aminoácidos.
• Es rico en nutrientes, incluidos minerales importantes como potasio, magnesio y sodio, y vitaminas B y C.
• Contiene un prebiótico que promueve la digestión saludable.
• Su nivel de pH es casi neutro (en comparación con muchos otros vinagres que son muy ácidos).

¿Cómo Usar Vinagre De Coco En Recetas?

Agite bien la botella antes de usarla para que pueda saborear la bondad del vinagre de coco en cada porción. Con un sabor mucho más suave y suave en comparación con el vinagre de sidra de manzana, los miembros más jóvenes de su familia pueden encontrar el vinagre de coco más apetecible. Puedes usar vinagre de coco fácilmente en cualquier receta que requiera vinagre. Agréguelo a la mayonesa casera o al agua cuando cuele huevos. El vinagre de coco también es excelente como base para aderezos para ensaladas, como vinagretas. Es una opción deliciosa para marinar carnes, ya que ayudará a ablandar la carne. El vinagre de coco de Wildly Organic realmente brilla en esta Ensalada de Col Rizada Masajeada con Aceite de Oliva y Vinagre de Coco para Comer Limpio.

¿Alguna vez has usado vinagre de coco? ¿Cuál es tu forma favorita de usarlo?