Las puntas de carne de res marrón dorado y chamuscadas a fuego lento en una salsa de champiñones sabrosa son un alimento puro y reconfortante en el corazón. La idea perfecta para una cena fácil y abundante para una fría noche de invierno. Garantizado para complacer a toda la familia!

Puntas fáciles de carne de res y salsa

Me encanta un poco de comida reconfortante en pleno invierno. Cuando todo en lo que puedo pensar es en estar cómodo, acogedor y acurrucado junto al fuego, ¡es cuando ansío estas sabrosas puntas de carne en salsa de champiñones!

¡Toma una gran barra de pan crujiente y prepárate para devorar este plato de dinamita!

¿Qué Son Las Puntas de Carne de Res?

Tradicionalmente, las puntas de carne de res son trozos tiernos de carne cortados de un lomo o solomillo. Para mi receta de puntas de carne, prefiero usar solomillo. Trate de mantenerse alejado de Chuck, si puede, no será tan tierno.

por supuesto, si usted no tiene ninguna solomillo de ternera, siéntase libre de sub en algunos cubos de guiso de carne. Será menos tierno, pero la salsa es tan buena, que seguirá siendo un éxito.

Ingredientes para esta receta

Tantas noches, me encuentro debatiendo cómo cocinar mi solomillo. Si eres como yo, no hay necesidad de discutirlo más. Prueba esta receta.

Necesitarás:

• el aceite de oliva
• top sirloin steak
• Sal pimienta
• mantequilla
• cebolla amarilla
• champiñones cremini
• ajo
• harina
• bajo contenido de sodio de caldo de carne
• salsa Worcestershire
• perejil

Cómo Hacer Carne de res Consejos en Salsa de Setas

Filete: Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego alto. Sazone el filete en cubos con sal y pimienta. Agregue las puntas de carne al aceite caliente en una sola capa y cocine durante 3 minutos por lado o hasta que estén doradas. Retire las puntas de carne de la sartén. Cúbrelos y déjalos a un lado.

Salsa: poner la mantequilla a la sartén y derretir a fuego medio-alto. Agregue las cebollas y cocine durante 30 segundos dándoles algunos movimientos ocasionales. Añadir los champiñones y sazonar con sal y pimienta. Continúe cocinando durante 5 minutos o hasta que los champiñones estén tiernos y dorados. Agregue el ajo y cocine durante otros 30 segundos.

Espolvoree harina sobre los champiñones y el filete, luego mezcle y revuelva durante 1 minuto hasta que la harina se absorba. Agregue lentamente el caldo de carne a la sartén. Agregue lentamente la salsa Worcestershire y continúe batiendo hasta que la salsa esté suave y no aparezcan grumos. Ponga la mezcla a fuego lento y cocine durante 2 minutos o hasta que la salsa se haya espeso.

Combinar y Servir: Mezcle la carne de res consejos de vuelta en la sartén. Dales un buen revolver para cubrirlos con la salsa. Continúe cocinando durante un minuto o hasta que las puntas de la carne de res se calienten completamente. Retíralo del fuego. Espolvorear el plato con perejil y servir.

¿Cómo Se Hacen Las Puntas De Carne Tierna?

Para las puntas de carne de res más tiernas, sugiero usar un filete de solomillo de primera calidad. El solomillo permanece tierno mientras se cocina.

Si está utilizando un corte de carne menos tierno, cocinar más bajo y más lento hará que su carne sea más tierna.

Consejos para obtener los mejores Consejos de carne

• Para ahorrar tiempo en la preparación, ¡consíguete un recipiente de champiñones precortados!

• Los champiñones Cremini son los mejores en este plato, pero si no tienes ninguno, busca algunos champiñones botón.

• no se llene tu pan! Si lo haces, terminarás con carne al vapor en lugar de braseada.

• Cortar la carne de res en cubos de tamaño uniforme ayudará a que se cocine de manera más uniforme.

• Si su salsa se vuelve demasiado espesa, agregue unas cucharadas de caldo de carne para diluirla.

Cómo servir Puntas de carne de res y salsa

Me encanta un montón de puré de papas esponjoso, mantecoso y con ajo. ¡Las puntas de carne de res con salsa de champiñones son muy buenas servidas sobre puré de papas! También los disfruto con arroz. Para una opción más ligera, puedes servirlos sobre puré de coliflor o coliflor con arroz.

Las puntas de carne de res en salsa de champiñones también son excelentes servidas sobre fideos de huevo, zoodles o sus fideos sin gluten favoritos.

Cómo almacenar y recalentar las puntas de carne de res

Puede almacenar sus puntas de carne de res sobrantes en un recipiente hermético en su refrigerador durante 3 días.

también puede guardarlos en el congelador. Coloque las puntas y la salsa en una bolsa con cremallera segura para el congelador y guárdelas hasta por 2 meses. Descongele y cocine a fuego medio para darle nueva vida.

Receta impresa

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Puntas de carne de res en salsa de champiñones

Las puntas de carne de res marrón dorado y chamuscado a fuego lento en una salsa de champiñones salados son un alimento puro y reconfortante en el corazón. La idea perfecta para una cena fácil y abundante para una fría noche de invierno. Guaranteed to please the whole family!

Prep Time10 mins

Cook Time15 mins

Total Time30 mins

Course: Dinner

Cuisine: American

Keyword: beef tips and gravy, dinner ideas, mushroom gravy, sirloin beef tips recipe, steak recipes

Servings: 4

Calorías: 310kcal

Ingredients

• 1 tbsp olive oil
• 1 lb top sirloin steak cut into 1 inch cubes
• salt to taste
• pepper to taste
• 3 tbsp butter
• 1 medium yellow onion diced
• 8 ounces sliced cremini mushrooms
• 3 cloves garlic minced
• 3 tbsp flour
• 1½ cups bajo contenido de sodio de caldo de carne
• 2 cucharadas de salsa Worcestershire
• perejil fresco picado para adornar

Instrucciones

• Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego alto.
• la Temporada de cubos de filete con sal y pimienta.
• Agregue las puntas de carne al aceite caliente en una sola capa; cocine durante 3 minutos por lado o hasta que estén doradas.
• Retire el filete de la sartén; cubra y reserve.
• Añadir la mantequilla a la sartén y derretir a fuego medio-alto.
• Agregue las cebollas y cocine durante 30 segundos, revolviendo ocasionalmente.
• Agregue los champiñones; sazone con sal y pimienta y continúe cocinando, revolviendo ocasionalmente, durante 5 minutos o hasta que los champiñones estén tiernos y dorados.
• Revuelva en el ajo y cocine por 30 segundos más.
• Espolvoree harina sobre los champiñones y el filete; mezcle y revuelva durante 1 minuto hasta que la harina se absorba.
• Agregue lentamente el caldo de carne a la sartén; bata lentamente en salsa inglesa y continúe batiendo hasta que la salsa esté suave y no aparezcan grumos.
• Llevar la mezcla a fuego lento; cocine durante 2 minutos o hasta que espese.
• Revuelva las puntas de carne de res en la sartén; revuelva para cubrir con la salsa y continúe cocinando durante un minuto, o hasta que las puntas de carne de res se calienten.
• Retire del fuego.
• Espolvorear con perejil y servir.

Nutrición

Calorías: 310kcal | Carbohidratos: 12g | Proteína: 29g | Grasa: 16g | Grasa Saturada: 7 g | Colesterol: 89 mg / Sodio: 392 mg / Potasio: 956 mg / Fibra: 1 g | Azúcar: 3 g | Vitamina A: 262 UI | Vitamina C: 4 mg | Calcio: 57 mg | Hierro: más de 3 mg