Pollo Teriyaki Flaco hecho con una salsa teriyaki casera rápida y fácil en menos de 30 minutos!

Nos encanta esta receta de Teriyaki de pollo con una salsa de teriyaki casera, utilizando la misma base que el súper popular camarón Teriyaki delgado.

Receta de pollo Teriyaki Flaco

El pollo Teriyaki fue la solicitud número uno que recibí en los correos electrónicos que envío. Esta receta está en el blog gracias a las peticiones de Mary H., Donald B. y Gary S., que todos querían algo para reemplazar su restaurante de comida para llevar del vecindario.

A muchas personas les encanta el pollo teriyaki, pero la salsa es tan alta en calorías que se vuelve imposible para las personas que hacen dieta disfrutarla. Esta salsa teriyaki está hecha de cero, pero aún sabe a la salsa teriyaki que conoces y amas. La salsa sigue siendo dulce y pegajosa con un toque de ajo y sabor a jengibre.

No se necesita tiempo para marinar el pollo, una desviación de la mayoría de las recetas clásicas de pollo teriyaki y obtenemos una agradable sensación de «crujiente» cocinando las piezas de pollo con un corte mucho más delgado de pechuga de pollo, aumentando la superficie exterior vs interior.

¿Por qué usar el aerosol de aceite de canola? Solo estamos usando una cucharadita de aceite de canola para cocinar el pollo, pero queremos asegurarnos de que todas las piezas de pollo estén cubiertas con una capa delgada de aceite de canola. Esto evita que una pieza de pollo absorba la mayoría del aceite de canola. Lo probé en ambos sentidos y aún así obtuve excelentes resultados con este pollo cocinándose con un aerosol y aceite de canola regular.

Cómo hacer mariposa con una pechuga de pollo:

• En una tabla de cortar de plástico (las tablas de madera pueden contener arañazos que no se pueden limpiar de manera efectiva), coloque el pollo en la tabla.
• Coloque su mano sobre la parte superior del pollo, plana / abierta sobre el pollo.
• Use un cuchillo afilado (se prefiere serrado) para cortar a través de la mitad de la pechuga de pollo , lentamente hacia el otro lado.
• Debe tener dos trozos de pollo igualmente delgados que tengan la misma forma que solía tener cuando eran más gruesos.

Qué servir con pollo Teriyaki Flaco:

• Sírvelo sobre tus verduras favoritas al vapor, verduras salteadas, coliflor o arroz integral.
• Tazas de lechuga, este pollo teriyaki sería genial en tazas de lechuga iceberg con col finamente rallada y zanahorias.

Receta de ternera Teriyaki:

Usando un corte magro de carne de res (london broil sería ideal para esto, cortado finamente contra el grano en filetes de 4 onzas) dore la carne de res por ambos lados en una sartén de hierro fundido antes de sacarla de la sartén para continuar haciendo la salsa. No corto la carne en trozos del tamaño de un bocado, ya que se mantiene más tierna para cocinarla en mini filetes y luego cortarla finamente en el plato.

También puede convertir el filete en brochetas de ternera Teriyaki, perfectas para asar en verano.