Un pollo jugoso, húmedo y sabroso con una deliciosa salsa tandoori. Sirve con una guarnición de naan y arroz blanco y obtendrás un verdadero éxito para la cena.

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Crédito de la foto: © Eatwell101.com

Lista de ingredientes para el pollo tandoori

• 2 patas de pollo enteras (muslos y muslos), o su equivalente, sin piel, sin hueso
• 1 yogur griego (8 oz-250g)
• 1 lima
• 2 dientes de ajo, aplastados
• 1 cucharada de mezcla de especias tandoori massala
• 1 cuchara de café garam masala

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• Una pizca de cúrcuma
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Jengibre fresco, pelado y rallado
• Cilantro, finamente picado
• Sal y pimienta negra agrietada fresca

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Instrucciones

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1. Recoge el jugo de limón en un tazón grande. Añadir el yogur griego, la sal y la pimienta. Agregue las especias, el jengibre, el ajo y el aceite de oliva.

2. Cubra el pollo con esta mezcla, cubra con envoltura de plástico y refrigere durante 1 hora como mínimo.

3. Precaliente el horno a 240°C (460 ° F). Transfiera los trozos de pollo a una fuente para hornear o sartén a prueba de horno y hornee sin tapar durante 30-45 minutos, volteándolos ocasionalmente.

4. Encienda la parrilla y cocine durante 2 a 3 minutos adicionales para carbonizar el pollo un poco más si lo desea. Espolvorear con cilantro antes de servir.

Notas: Servir sobre arroz blanco. Puedes sustituir el cilantro por albahaca o menta.

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