Pastel de Crema Batida
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¡Un bizcocho de crema batida que se derrite en la boca y que es húmedo, sabroso y delicioso! Este increíblemente ligero y esponjoso está hecho con solo 6 ingredientes simples y es perfecto para las fiestas, comidas al aire libre, picnics o cualquier otra ocasión.
¿Te encantan los pasteles suaves y esponjosos aterciopelados? Entonces únete a mí para hacer este delicioso pastel de crema batida. Este es el pastel perfecto en cualquier momento que se puede disfrutar para el desayuno, la merienda o el postre.
Un súper húmedo con una capa exterior crujiente y la textura interior es ligera, esponjosa y aireada al igual que los pasteles de libra de mercado. Suena delicioso, ¿verdad?
¡Es LO MEJOR! ¡Buena suerte parando en una sola rebanada!
¿Qué es la harina para pastel?
¿Se pregunta qué es la harina para pasteles y por qué se usa en esta receta? Puedo explicarlo. La harina para pastel es harina fina con bajo contenido de proteínas. Debido a su bajo contenido en proteínas, agrega una miga tierna y delicada a estos cupcakes y los hace ligeros y esponjosos.
Este bajo contenido de proteínas influye en el gluten o la elasticidad de la harina, por lo que la harina para pasteles es un ingrediente perfecto para hornear.
Otra opción sería sustituir 1,5 taza de harina para pastel con 1 y 1/4 taza de harina para todo uso + 1/4 taza de harina de maíz/almidón de maíz. Cómo hacer
¿Cómo hacer un Pastel de Crema Batida?
Empieza por hacer crema de mantequilla y azúcar. La mantequilla, cuando se mezcla con azúcar, crea bolsas de aire que son esenciales para pasteles suaves y esponjosos.
¡Utilice siempre la mantequilla para ablandar!
No use mantequilla derretida. La mantequilla derretida no crea burbujas de aire / bolsas. La mantequilla derretida no puede emulsionarse porque es una mezcla de grasa y agua y su emulsión ya está rota. He probado con mantequilla derretida y suavizada y la mantequilla suavizada produce grandes resultados: pastel con textura suave y húmeda.
Los huevos son la base de esta receta!
Aunque esta receta utiliza 6 huevos, pero sorprendentemente no tiene sabor a huevos una vez horneados. Y cualquier sabor a huevo que quedara en el pastel se cuidó agregando 1,5 cucharaditas de esencia de vainilla a la masa. Así que, por favor, no reduzca el número de huevos.
Tamizar los ingredientes secos y combinar con los ingredientes húmedos. Hornea como se indica.
¡DESTACADOS!
le encanta este pastel es –
- fácil de hacer
- mucho
- deliciosa
- perfectamente dulce y
- sabor increíble!
Un pastel absolutamente delicioso que es perfecto para cualquier celebración!
¡Así que, toma una taza de té o café y disfruta de una rebanada de este clásico pastel de crema batida! Avísame en los comentarios si pruebas esta receta. Si tiene alguna pregunta, estaré encantado de responderla. Me encantaría saber de ti. ?
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el ORIGEN de la RECETA – los Cisnes Abajo
la Crema de leche Bizcocho
EQUIPMENT
- ▢
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- ▢
INGREDIENTS 1x2x3x
- ▢ 3 cups Cake flour
- 1 1½ tazas de Mantequilla sin sal Suavizada
- 3 3 tazas de Azúcar Extrafina
- 6 6 Huevos medianos
- cream 1 taza de crema batida pesada
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INSTRUCCIONES
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Ensamblar todos los ingredientes. Precaliente el horno a 325 grados F. Tamice la harina a través de un colador.
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Make sure its lump – free.
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In a large bowl combine butter and sugar. Whisk them until completely blended.
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Add eggs one at a time and wait till each egg is blended in the mixture and the mixture is frothy.
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Eggs are the base of this cake kind of rising agent (that makes the cake rise) so mix it well.
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Mix in Vanilla essence.
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Spoon by spoon mix in flour…
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Vierta la Crema y mezclar bien.
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Bateador debe ser de un espesor de caer consistencia.
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Engrasar un molde para hornear. Vierta la masa en la sartén y golpee lentamente la bandeja para hornear en el mostrador para liberar el aire atrapado.
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Coloque en el horno caliente y cocer durante 1 hora y 20 minutos, o 1 hora y 30 minutos. Dependiendo del horno, el tiempo de cocción puede variar, para mí fue de 1 hora y 20 minutos exactos.
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Retire la torta del horno y la puso sobre el mostrador de la cocina para que se enfríe. Inserta un palillo de dientes en el centro para comprobar si sale limpio.
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Cake is thoroughly cooked.
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Allow it to cool down completely before turning it upside down.
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Grab a big slice..
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Y disfruta de la súper húmedo de crema de leche torta. Este pastel tiene una textura ligeramente densa.
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Si usted lo prefiere, puede hacer que el polvo este pastel con azúcar en polvo!!
RECETA de NOTAS
- la ralladura de limón o ralladura de naranja para darle un sabor cítrico.
- frutos secos como almendras, anacardos o pacanas
- frutas secas como arándanos, mangos o fresas secas!
NUTRICIÓN
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