El nombre del Nogal Peludo habla tanto de su apariencia como de su utilidad. Los árboles maduros son fácilmente reconocibles por su corteza peluda, como su nombre lo indica. Además, la palabra nogal se deriva de la palabra pawcohiccora, un término algonquino para una comida molida hecha de nueces.

El Nogal es un gran árbol caducifolio que alcanza los 40 metros de altura y puede vivir 200 años. Las nueces se recolectan en el otoño en el este de los Estados Unidos, desde Maine hasta el este de Texas.

Aunque los árboles rara vez se cultivan comercialmente, sus frutos secos son comestibles y son defendidos por aquellos que conocen el sabor personalmente. El sabor de la nuez es dulce y muy rico, sin rastro de amargura. Además de los frutos secos, el nogal es también una madera muy codiciada que se usa en estufas de leña debido a su alto contenido calórico y sabor ahumado; estas características también hacen que la madera sea preferida para carnes de curado al humo. Además, el extracto de la corteza de nogal se usa en un jarabe comestible que es similar al jarabe de arce en textura, pero con un sabor salado, ligeramente amargo y ahumado.

La nuez de Nogal peludo era un elemento básico en las dietas de los indios americanos y los primeros colonos hace cientos de años. Tradicionalmente, los indios americanos recolectaban las nueces y las curaban en un lugar seco durante aproximadamente una semana. Una vez seca, se utilizó gran cuidado y paciencia para excavar la carne de nuez de la cáscara blanca dura. La cáscara fue cuidadosamente agrietada usando un dispositivo específico de agrietamiento de tuercas y luego manipulada desde su cáscara, todo mientras intentaba preservar la tuerca en su totalidad.