¿Qué es el azafrán?

Crocus sativus L., también conocido como azafrán, es una de las especias más caras del mundo. Como regla general, cuanto más profundo sea el color de los hilos de azafrán, mejor será la calidad. El rojo intenso con puntas naranjas se considera el mejor. Los hilos de azafrán reales son finos y de tamaño uniforme, con un zarcillo amarillo delgado en un extremo y lo que parece una flauta en el otro lado. El color de los hilos de azafrán es de un rojo intenso. Los hilos de azafrán de la más alta calidad tienen el tallo amarillo más mínimo y la mayor cantidad de crocina, uno de los aceites esenciales clave del azafrán.

Recetas de azafrán

Un resumen de nuestras recetas favoritas de azafrán utilizando nuestros hilos de azafrán de alta calidad a través de una cooperativa de Afganistán. Enviado como hilos de azafrán, para moler a mano antes de usar. Empina 1-2 hebras para darle sabor a una olla entera de arroz, o agrégalas a risottos, pilaf o platos de verduras para obtener un color hermoso & sabor.

Pollo al azafrán

Un plato de pollo al azafrán fácil, simple y deliciosamente elegante, con un chorrito de aceite de oliva y hilos de azafrán de alta calidad de RawSpiceBar, listo en menos de 30 minutos. Receta completa aquí.

Cómo Hacer El Mejor Arroz de Azafrán

Una pizca de Los hilos de azafrán de RawSpiceBar agregan un color y olor dorado lujoso, brillante y encantador a una olla de arroz con azafrán al vapor, lo comeríamos todos los días si pudiéramos. Receta completa aquí.

Azafrán Té Con Jengibre & Miel

Todo lo que necesita es recién molida RawSpiceBar del Hebras de Azafrán, agua & jengibre fresco para hacer esta super sano, refrescante té de azafrán. Receta completa aquí.

Azafrán Bizcocho

Este delicado azafrán pastel combina RawSpiceBar del Hebras de Azafrán, las granadas y la luz, nubes bizcocho para una deliciosa luz, hermoso postre. Receta completa aquí.

¿Cómo Hacer Tachin (persa Arroz con Azafrán)

Tiras de fragante RawSpiceBar del Hebras de Azafrán le da a esta receta un sabor increíble. Receta completa aquí.