En primer lugar, acordemos de inmediato que a los cuatro o seis años de edad, este Barton muy viejo no es muy viejo en absoluto. Por supuesto ,» muy viejo»es un término bastante relativo. Un plátano de seis años, por ejemplo, se consideraría ampliamente «muy viejo», mientras que una tortuga de Galápagos de seis años (Chelonoidis nigra) se consideraría ampliamente un niño pequeño. Como un aparte completamente no relacionado, acabo de enterarme de que el nombre Galápagos se deriva del antiguo español, galápagos, que significa (posiblemente) tort»tortuga». Por lo tanto, una tortuga de Galápagos (Chelonoidis nigra) es básicamente la Tortuga de una Tortuga, con, asumo, la implicación de que entre las Tortugas, la Tortuga de Galápagos (Chelonoidis nigra) es la raza más alta de tortuga que podría querer conocer. Dado que una tortuga de Galápagos (Chelonoidis nigra) puede pesar hasta 550 libras.(!) y vivir hasta los 170 años, creo que todos estamos de acuerdo en que el nombre es apropiado.

Como decía, Un Bourbon Recto Barton Kentucky Muy antiguo Whiskey…is no muy viejo. Incluso para los estándares de batidor(e)y, no es muy antiguo. Bourbon muy viejo es, qué demonios, digamos de 20 años o más. El bourbon de seis años todavía está en la etapa horriblemente incómoda en la que sales con todas las personas equivocadas, te comprometes completamente con una filosofía, o autor, o banda de la que, 10 años más adelante, te estremecerás al recordar. Esto no quiere decir que el bourbon de seis años no sea bueno, puede ser muy, muy good…it no es»muy viejo». Además, en estos días, ni siquiera sabemos cuántos años tiene Barton. Claro, por ley, tiene que tener al menos dos años, pero pasado eso, no es una ciencia exacta. Solía decir «6 años» en la botella, pero, a finales de 2013 (creo), en un golpe de genio del marketing, Buffalo Trace, eliminó los «años» y la parte «vieja» de «6 años» y simplemente dejó un «6» bastante ambiguo en el cuello de la botella. Si necesita más información sobre el tema, lo referiré a los siempre excelentes Sku’s Recent Eats que analizaron el movimiento un poco más por completo

¿Por qué diablos eliminarías la declaración de edad en una botella de batidor(e)y, sin embargo, decides mantener el número de esa declaración de edad anterior en la etiqueta de la botella? Entiendo que optar por una versión sin declaración de edad, facilita las demandas de suministro y hace que las cosas sean más flexibles para una empresa. No me interesa la idea, pero la entiendo. Pero cambiar la edad de una marca sin embargo, decidir mantener el indicador más prominente de esa edad en la etiqueta es astuto en el mejor de los casos, definitivamente vergonzoso, nefasto en el peor, y solo un poco gilipollas en general. Por lo tanto, en caso de que esté acariciando una botella de Barton Muy Viejo, solo sepa que el «6» en el cuello de la botella es solo un indicador del gran deseo de Sazerac/Buffalo Trace de engañarlo más o menos para que piense que está comprando algo que realmente no es.

Ok, con toda esa bolsa de viento caliente fuera del camino, finalmente podemos echar un vistazo al bourbon real dentro de una botella de Barton Muy Antiguo. Destilado en la Destilería Barton 1792 (anteriormente conocida como Old Tom), y envejecido durante aproximadamente cuatro a seis años, Very Old Barton viene en una variedad de formas de alcohol por volumen: una prueba de 80, la prueba de 86 que estamos viendo aquí, una prueba de 90 y una prueba de 100 embotellada en bond.

La nariz: Una nariz agradable, sencilla y «bourbon». El maíz carmelo y la manzana horneada son responsables de gran parte de la dulzura, con un poco de jugo de naranja en buena medida. Equilibrado con un poco de vainilla, canela & tostada de azúcar y roble aserrado húmedo. Notas más sutiles de crema de coco, especias navideñas y caramelo quemado en el fondo.

El paladar: Un poco más punzante que la nariz con azúcar moreno temprano y dulzor de naranja, y un poco más de vainilla. Un poco de maíz dulce hervido también hace su aparición. Aunque el centeno sigue siendo muy sutil, está más presente en el paladar que en la nariz. El roble ligeramente afilado lleva a notas más picantes de canela, clavo y pimienta negra.

El final: El final crece un poco mentolado caliente y rápidamente tánico y seco con canela y clavo de olor a roble y toques brevemente persistentes de ese maíz dulce hervido.

Pensamientos: El muy viejo Barton tiene la reputación de ser un bourbon de excelente valor, y diría que tengo que estar de acuerdo con eso. Aquí no hay nada que haga añicos la tierra, es un bourbon bastante sencillo, con alto contenido de maíz, pero progresa muy bien y es bastante equilibrado. Tiene algunos bordes afilados, pero me pareció mucho más suave de lo esperado. El acabado bastante seco, un poco de alcohol, sale de la nada un poco, pero en general, este es un bourbon excelente para el dinero. Por lo general, se encuentra por alrededor de 1 12-1 16, creo que incluso tendría que decir que esto acaba con mi habitual bourbon barato, Evan Williams.

Whisky Bourbon Recto Barton Kentucky Muy antiguo, bourbon, OB ~2014

43% de vab

Puntuación: 80

* Como un aparte completamente no relacionado, generalmente me gusta incluir mis propias fotos de botellas cuando puedo, pero en este caso, la etiqueta estaba bastante torcida en una dirección y la botella real estaba deformada y inclinada un poco en la otra dirección. Traté de tomarle fotos, pero para ser honesto, las fotos parecían tan extrañas, que me enfermaron un poco el estómago al mirarlas. em…so es por eso que está la foto promocional estándar en su lugar. Aunque el motivo por el que estoy preocupado por las tomas de botellas que causan náuseas a cualquiera y también incluyen fotos de sexo desenfrenado con tortugas con abandono, es cierto que parece un poco inconsistente.