Muffins de Harina de Almendra fácil
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Muffins de harina de almendra fácil, una de mis mejores recetas de harina de almendra que es baja en carbohidratos y se puede hacer Paleo, sin lácteos y sin gluten. Estos muffins se pueden preparar por adelantado y congelar para un desayuno fácil y rápido. Además, una lista de mis otras recetas favoritas de harina de almendras.
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Estos Panecillos Fáciles de Harina de almendras son lo que me gusta llamar mi receta de desayuno «arma secreta». La escuela ha vuelto a la sesión por un tiempo, así que de vuelta a cocinar y hornear para mí. Yay! Estos panecillos de harina de almendras fáciles son realmente súper rápidos y fáciles de hacer y también es una receta sin gluten y sin lácteos.
Sin embargo, no te preocupes, incluso si no te importan los productos sin gluten y sin lácteos, estos muffins de harina de almendras siguen siendo una excelente opción para el desayuno o la merienda. Hago estos muffins en grandes lotes, los congelo, luego cubro los muffins con un poco de fruta (como una salsa de fresa casera rápida) y ¡estoy lleno durante horas!!
Recetas de Harina de almendras:
Si está buscando más recetas de harina de almendras, tengo un montón que incluye estos Bread
- Pan de Plátano de Harina de Almendras
- Mini Pasteles de Chocolate de Harina de Almendras
- Magdalenas de Mango de Harina de Almendras Tropicales
- Galletas de Harina de Almendras (Galletas de Cheddar Bay)
- Tortitas de Harina de Almendras
- Corteza de Pizza de Harina de Almendras
- Galletas con Chispas de chocolate de Harina de almendras
- Brownies de harina de almendras
Trabajando en algunos más también, así que asegúrate de buscar en mi sitio Recetas de harina de almendras para encontrar las últimas.
Cómo Hacer Harina de Almendras:
Hornear con harina de almendras puede ser un poco complicado, ya que en realidad no es harina. ¿Qué es la harina de almendras? En realidad son almendras molidas.
Si te estás preguntando cómo hacer harina de almendras, puedes hacer harina de almendras casera moliendo almendras en un procesador de alimentos. PERO realmente no lo recomiendo para productos horneados. La harina de almendras casera generalmente no se corta tan finamente como la mayoría de las marcas comerciales, por lo que sus resultados para productos horneados serán muy diferentes.
¡Sin duda puedes probarlo!
Dónde comprar Harina de Almendras:
Si te estás preguntando dónde comprar harina de almendras, puedes encontrarla en la mayoría de las tiendas de comestibles, PERO generalmente no es con las cosas para hornear. Por lo general, lo he encontrado con los productos envasados saludables u orgánicos. También puede encontrarlo en línea. Las tiendas en línea y minoristas como Costco, Trader Joes y King Arthur también suelen tener algunas.
He estado usando harina de almendras súper fina Honeyville últimamente y la he pedido en línea. Diferentes harinas de almendras tendrán diferentes resultados con estos muffins, ya que algunas harinas de almendras no son tan finas. Sugiero una harina de almendras finamente molida.
Guardo mi harina de almendras en el congelador para que dure más tiempo.
Cómo hacer Magdalenas de harina de almendras:
Siempre recibo muchas solicitudes de recetas Paleo. No soy un gran experto en Paleo, pero estoy bastante seguro de que son magdalenas amigables con los Paleo. Desafortunadamente, no tengo ninguna toma de «acción» para esta receta fácil de Magdalenas de Harina de Almendras, pero realmente no necesita ninguna.
Solo 6 ingredientes en estos Muffins de harina de almendras: harina de almendras, huevos, leche de almendras (leche de coco, leche u otro sustituto de la leche), miel, bicarbonato de sodio y jugo de limón. Todo lo que tienes que hacer es mezclar todos los ingredientes en un tazón. ¡Eso es!
Recomiendo usar una báscula para pesar la harina de almendras. Me encanta esta escala (< click haga clic para ver la que tengo de Amazon).
Cubre una bandeja para cupcakes con papel y rellena con la masa. Me gusta usar una cuchara de helado grande para llenar los revestimientos.
Hornee, cocine, enfríe y, a continuación, colóquelos en una bandeja para galletas grande (en la foto de arriba) si desea congelarlos.
Una vez que los muffins estén congelados, colóquelos en una bolsa sellable y saque unos cuantos a la vez para descongelarlos. Come estos Panecillos Fáciles de Harina de Almendras tal cual o cúbrelos con un poco de fruta o salsa de frutas. Me gusta colocar algunas fresas de California descongeladas en una licuadora para una salsa rápida sin azúcar.
Cubra los muffins de harina de almendras con un poco de crema batida (o no lo haga si desea un regalo sin lácteos!) y ¡tome tarta de fresa para el desayuno!! Esta es una de mis recetas favoritas con harina de almendras y carbohidratos bajos y se puede hacer pálida, sin gluten y sin lácteos.
debo advertir….estos NO son como los muffins de almendras de tu panadería favorita. Estos muffins de harina de almendras están destinados a ser más como una opción de desayuno saludable que lo llenará y no como un muffin de harina de almendras normal de una panadería.
Por lo tanto, si espera un muffin enorme lleno de azúcar escamoso, puede sentirse decepcionado. Por no decir que no son buenos; solo son un poco diferentes y puede tomar un poco acostumbrarse.
he Aquí un breve vídeo para comprobar lo fácil que estos muffins son para armar…
¡Me encantaría escuchar con qué cubre estos muffins! ¡También te pueden gustar estos Panqueques de Calabaza con Harina de Almendras!
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Magdalenas fáciles de harina de almendras
Ingredients
- 8 ounces (WEIGHED or see notes) almond flour (I use Honeyville finely ground almond flour) (approximately 2 cups + 1 tablespoon)
- 1/2 teaspoon baking soda
- 3 eggs
- 1/4 cup unsweetened almond milk
- 2 tablespoons honey
- 1 teaspoon lemon juice
Instructions
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Preheat oven to 350 degrees F. Line muffin tin with paper liners.
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Mix together almond flour and baking soda in medium mixing bowl. Agregue los huevos, la leche de almendras, la miel y el jugo de limón hasta que estén bien combinados. Coloque la cuchara en los revestimientos de papel.
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Hornee las magdalenas a 350 grados F durante aproximadamente 14-17 minutos o hasta que estén doradas en la parte superior.
Notas
Nutrition
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