Uno de mis recuerdos favoritos de mi abuelo es cuando él me llevaría a la caza de setas morel. Tenía un bastón especial reservado solo para esta actividad. Aprendería más tarde en mis clases de micología en la universidad que esta es una práctica común entre los cazadores de hongos de antaño. De hecho, se dice que el palo está imbuido de una suerte especial de caza de setas y no es solo un bastón para caminar.

Caza de setas Morel

Las colmenillas son uno de los tipos de setas más populares que se pueden cazar. ¡Están deliciosos! Tan delicioso, de hecho, que las familias a menudo guardan de cerca la ubicación secreta de sus cotos de caza. Una vez me vendaron los ojos y me llevaron al bosque cuando una amiga fue lo suficientemente generosa como para dejarme cazar con ella. (Seriamente.)

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Si fueras a cazar setas morel en el bosque, ¿sabrías qué buscar? Hay muchos, muchos tipos diferentes de colmenillas. Varían en su elección de árbol para crecer bajo su color e incluso cuando prefieren fructificar.

En un tiempo había más de 80 tipos diferentes de Morchella spp. se cree que está identificado en todo el mundo. Muchos de ellos eran probablemente duplicados de especies que ya se habían visto. Todavía tenemos una cantidad bastante impactante de diversidad en este hongo y la controversia continúa en cuanto a cuántas especies verdaderas hay.

Parecidos de caza de setas Morel

Hay más de un parecido en el bosque. Cazar setas Morel no es tan fácil como parece.

Falsa Morilla: Gyromitra Esculenta

La» falsa morela», Gyromitra esculenta, se puede encontrar en toda América del Norte y Europa. Algunos lo consideran un manjar, pero se sabe que es tóxico si se come crudo. Esto no es demasiado sorprendente, ya que casi todos los hongos contienen cualidades tóxicas que solo se neutralizan cuando se cocinan. Sin embargo, estudios recientes han demostrado que la falsa morela sigue siendo ligeramente tóxica incluso después de cocinarse. Al parecer, no ha matado a muchas de las poblaciones tradicionales que aman comerlo, pero no recomendaría traer este a casa.

La Gyromitra esculenta tiene un aspecto inteligente en su gorra, pero las crestas vagan al azar. Esto contrasta marcadamente con las crestas verticales ordenadas de aspecto de cartón corrugado de Morchella spp. En la colmenilla falsa, las tapas se parecen más a una pila de intestinos que cambian de un lado a otro y de arriba a abajo.

Verpa Spp.

La Verpa spp. es otro parecido, pero si bien tiene una tapa acanalada, solo está unido al tallo del hongo en el pico. El sombrero de una verdadera colmenilla está unido en su pico y en su base al tallo.

Si decide ir a cazar setas morel esta temporada, asegúrese de conocer su variedad local de morel. ¿Es el negro, amarillo, blanco o medio libre? Conocer la respuesta a esa pregunta asegurará una identificación adecuada, manteniéndote a salvo. Además, le ayudará a entender qué tipo de terreno debe buscar, porque cada uno de estos hongos prefiere un árbol diferente y un tipo de suelo diferente.

Antes de Cazar Colmenillas

Conozca su hongo, conozca sus parecidos, sepa que puede estar en la propiedad y asegúrese de obtener un bastón mágico para cazar hongos. Te diría dónde buscar estas delicias, pero, bueno’s ¡es un secreto!

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