Mejor Quingombó Frito Sureño
¿Eres fan de la quingombó? ¡Asumiría que lo eres ya que estás visitando la receta hoy! Si generalmente no te gusta la okra, debes probarla frita, en serio.
La okra es un gran favorito que es amado por muchas personas. tiene un sabor suave y a veces se compara con el sabor de, pero su sabor es único para mí: ¡es crujiente si cocinas rápido, suave y tierno cuando se cocina a fuego lento!
¿Qué es el Okra?
¡La okra es una fruta! Lo sé, probablemente pensaste que era un vegetal, ¡la mayoría de la gente piensa que es así que a menudo se confunde con uno! ot se puede cocinar de muchas maneras diferentes! freír (mi favorito), asar a la parrilla, saltear e incluso asarlo.
Donde puedo comprar Okra?
Los supermercados casi siempre venden okra fresca, generalmente por libras en los meses de verano más cálidos cuando está en temporada, pero también la venden en ‘temporada baja’ por un precio un poco más alto porque es importada.
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Okra frita sureña
Ingredientes
- 1 libra de okra fresca (okra congelada y seca también funcionará)
- 1 1/2 tazas de suero de leche
- 2 cucharaditas de salsa picante
- 1 huevo
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 2 tazas de harina de maíz amarilla
- 2 tazas de harina autopercible
- 1 – 1 1/2 cucharadita de condimento Cajún (como Tony’s)
- aceite para freír
Instrucciones
- Precaliente el aceite para freír a 375 F (ya sea en la estufa o en una freidora).
- Corte la okra en rodajas de 1/2 pulgada, reserve. En un tazón mediano, mezcle el suero de mantequilla, la salsa picante, el ajo en polvo y el huevo. En un tazón aparte, combine la harina de maíz con la harina y el condimento Cajún.
- Sumerja la okra en el suero de mantequilla, deje que el exceso de suero de mantequilla gotee y luego agregue la mezcla de harina. Freír en tandas durante 3 o 4 minutos, o simplemente hasta que estén doradas. Retire del aceite en un plato forrado con papel toalla y espolvoree con sal adicional o condimento Cajún al gusto. Servir caliente.
Nos gusta sumergir la nuestra en mayonesa mezclada con camarones líquidos concentrados de Zatarain & hervir cangrejo al gusto (agregar un poco a la vez es fuerte).
https://myincrediblerecipes.com/best-ever-southern-fried-okra/
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