La receta de malvavisco vegana más fácil que realmente brinda! Estos malvaviscos veganos sin gluten están hechos con solo 5 ingredientes, incluyendo aquafaba, agar agar en polvo (gelatina vegana), jarabe de tapioca, vainilla y una pizca de sal.

a USTEDES!!!!!! No puedo creer que esté escribiendo un post hoy compartiendo una receta de malvavisco vegano contigo. ¡APENAS PUEDO CONTENER MI EMOCIÓN!!! No solo son veganos (¡no hay gelatina aquí!), son sin gluten, sin granos y sin azúcar refinada! Sé que eres escéptico I yo también lo era. Planeé e investigué cómo hacer estos durante días antes de tener el coraje de probarlos. Esperaba por completo que estos fueran un gran fracaso en la cocina, pero para mi sorpresa, ¡son una GRAN VICTORIA!

voy a saltar a la derecha en el aquí y te digo como lo hice, porque sé que te mueres por saber! Esto es lo que necesitarás:
☆ aquafaba – ¿quién sabía que la salmuera en una lata de garbanzos era dorada?! Lo uso mucho en mis recetas como un reemplazo de clara de huevo, y en esta receta de malvaviscos veganos actúa como pelusa de malvavisco.
☆ agar agar en polvo: ¡una gelatina vegana hecha de algas! No te preocupes, no tiene sabor y también se puede usar para hacer gelatina, ositos de gominola, jalea, etc. También es rico en vitaminas y minerales, ¡bonus!
☆ jarabe de tapioca: un poco como el jarabe de maíz, pero sin granos y mucho más saludable porque es una opción con menos azúcar. Si no le molesta usar una taza de jarabe de maíz, siéntase libre de hacerlo. Si usas la taza llena de jarabe de tapioca, los malvaviscos no serán tan dulces, ¡así que incluso podrías usar la mitad y la mitad también! También puedes probar el jarabe de arroz integral, pero no lo he hecho, así que no estoy seguro de si cambiaría el color de los malvaviscos o no I Me gustó el color claro del jarabe de tapioca para mantener estos malvaviscos fieles al original 🙂
☆ pasta/extracto de vainilla
☆ sal
☆ harina de tapioca/harina de arrurruz para espolvorear
☆ OPCIONAL: polvo de pitaya rosa si quieres hacerlos rosados!

Así que aquí es cómo baja – también déjenme decirles que estas haciendo Vegana Malvaviscos es una de las más sencillas recetas en mi blog! Necesitas planificar con anticipación y prepararlos el día anterior, a menos que estés usando la pelusa de malvavisco en una receta en lugar de los malvaviscos completos, ¡como en estas tazas de galletas de S’mores! Pero aparte de esperar pacientemente a que se sequen, estamos hablando de 15 minutos de trabajo de preparación.

Simplemente bate la aquafaba en alto hasta que esponje, unos 10 minutos, preferiblemente con su batidora KitchenAid si tiene una para que pueda hacer el jarabe mientras lo hace su cosa. Pero también puedes usar una batidora de mano. Luego hierve el jarabe de tapioca y el agave juntos, agrega la sal y la vainilla y vierte en el tazón para mezclar con la pelusa de aquafaba.

A continuación, vierte la pelusa de malvavisco en su bandeja para hornear preparada espolvoreada generosamente con harina de tapioca/arrurruz y déjela secar/configurar durante la noche! Se derriten (más rápido que los malvaviscos comprados en la tienda, así que ten en cuenta eso), se asan y se prenden fuego a la semana! como «real» malvaviscos hacer!

estoy muy emocionada para que usted pruebe la nueva receta posibilidades son infinitas! S’mores trabajó fantásticamente con estos malvaviscos take ¡echa un vistazo! # mindblown Hice estas galletas en mi microondas, pero apuesto a que si tienes cuidado, podrías asarlas al fuego (¡no por mucho tiempo!).

No puedo esperar para probar algunas golosinas de carretera rocosa con esta receta de malvavisco también!yum! Todavía no he probado las golosinas de malvavisco krispie, no estoy seguro de si funcionaría, pero diría que si lo prueba, use la pelusa y omita la parte de configuración. ¡Asegúrate de dejarme un comentario y hazme saber si tuviste éxito con eso! Facebook Instagram @HealthyLittleVittles #healthylittlevitles Probablemente los añadiré al blog en algún momento en el futuro cercano too Si esta receta hizo realidad todos tus sueños de malvavisco, por favor, etiquétame en Instagram o Facebook @ HealthyLittleVittles. ¡Me encantaría escuchar cómo resultaron para ti y cómo los estás usando! ¡Te envío muchos buenos deseos y abrazos!

Ingredientes

• 1/2 taza de aquafaba (salmuera sin sal de una lata de garbanzos)
• 1 taza de jarabe de tapioca* (ver notas)
• 2 cucharadas de polvo de agar de agar
• 6 cucharadas de agua
• 1/4 de cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pasta/extracto de vainilla
• tapioca/harina de arrurruz, para espolvorear

Instrucciones

1. Primero, alinee un 8×8 bandeja para hornear con papel pergamino y luego rociar con aceite de coco y espolvorear generosamente con harina de tapioca/arrurruz. Reservar.
2. En la batidora de pie, bate la aquafaba en alto durante unos 10-15 minutos. Alternativamente, puede hacer esto con una batidora de mano.
3. Añadir el jarabe de tapioca a una cacerola pequeña y llevar a ebullición.
4. Mientras espera que hierva, disuelva el agar agar en las 6 cucharadas de agua y luego agréguelo a la cacerola.
5. Batir el jarabe continuamente hasta que alcance un punto de ebullición, luego añadir la sal y la vainilla a la cacerola. Batir para combinar y retirar del fuego.
6. Baje la batidora a un nivel bajo y vierta lentamente la mezcla de jarabe en la aquafaba para crear una pelusa de malvavisco.
7. Vierta rápidamente la pelusa en su bandeja para hornear preparada, alise la superficie y déjela reposar durante aproximadamente 3 horas/toda la noche.** (ver notas)
8. Una vez que se hayan configurado, espolvoree con harina de tapioca/arrurruz y vuélvala sobre una superficie espolvoreada de almidón de tapioca y córtela en cuadrados (o la forma deseada).
9. Almacenar en un recipiente hermético, mejor cuando se consume el mismo día, 2 días como máximo.

Notas

*el jarabe de tapioca permite que esta receta sea una opción con menos azúcar, sin granos y sin ogm, pero también puede usar jarabe de maíz normal

**si usa como pelusa de malvavisco, use de inmediato

Productos recomendados

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  Agar Agar en Polvo
• 
  Tapioca Jarabe
• 
  de Vainilla en Pasta
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¿que hacer esta receta?

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