Las MEJORES hamburguesas de pavo
La mejor receta de hamburguesas de pavo con pavo molido magro y un montón de especias y saborizantes. En mi opinión, estas hamburguesas de pavo son tan deliciosas como sus contrapartes de carne de res, ¡y solo tardan unos minutos en prepararse!
Uso mucho el pavo molido en la cocina, es una opción versátil y saludable de proteínas. Mis recetas favoritas que incluyen pavo molido son chile de pavo de cocción lenta, albóndigas de pavo y estas fabulosas hamburguesas de pavo.
Me encantan las hamburguesas grandes y jugosas, pero cuando busco una deliciosa hamburguesa que esté del lado más ligero, recurro a estas hamburguesas de pavo. Son tiernas, jugosas y llenas de sabor. ¡No te perderás la carne, lo prometo!
¿Cómo se hacen hamburguesas de pavo?
Esta receta comienza con pavo molido magro, que se mezcla con pan rallado, perejil, ajo, mostaza Dijon, huevo, salsa inglesa y especias. La mezcla de pavo se forma en hamburguesas, luego se cocina en la parrilla o en una sartén en la estufa. Coloque sus hamburguesas de pavo en bollos con una variedad de ingredientes, luego sirva y disfrute.
Consejos para hamburguesas de pavo
- Asegúrese de usar un 93% de pavo molido magro, que es una mezcla de carne oscura y blanca. Evitaría la pechuga de pavo molida magra al 99% porque es mucho más probable que se seque.
- Su mezcla de pavo se puede preparar hasta 6 horas antes de que planee cocinarla.
- Sirva sus hamburguesas con muchos aderezos, me gusta usar lechuga, tomate, aguacate y cebolla roja.
- Puede derretir el queso en rodajas encima de las hamburguesas durante los últimos 5 minutos del proceso de cocción.
¿Cómo sabes si una hamburguesa de pavo está lista?
El pavo molido se cocina cuando un termómetro insertado en la parte más gruesa de la hamburguesa registra al menos 165 grados F. También puede cortar la hamburguesa para verificar si está lista; para una hamburguesa de pavo, no debe quedar rosa dentro.
Es una hamburguesa de pavo más saludable que una hamburguesa?
La respuesta a esta pregunta depende del tipo de carne molida con la que esté comparando su pavo molido. Muchas hamburguesas se hacen con chuck, que es 80% magro. En este caso, la hamburguesa de pavo sería la opción más saludable porque es más baja en grasas y calorías. Dicho esto, si utiliza una carne molida magra adicional (93% magra), tendrá un perfil nutricional similar al del pavo molido.
¿Cómo evitar que las hamburguesas de pavo se peguen a la parrilla?
Si utilizas una parrilla al aire libre, tendrás que asegurarte de que tus hamburguesas no se peguen a las rejillas.
- Asegúrese de que las rejillas de su parrilla estén súper limpias. Si quedan trozos de comida vieja en la superficie de la parrilla, es más probable que las hamburguesas se peguen.
- Cubra las rejillas de la parrilla con aceite vegetal antes de colocar las hamburguesas en la parrilla. También debe agregar un poco de aceite adicional a la superficie de sus hamburguesas para asegurar que no se peguen.
- Asegúrese de que su parrilla esté precalentada antes de agregar las hamburguesas
Mi esposo ha proclamado que esta receta es la mejor hamburguesa de pavo que ha comido, y tengo que estar de acuerdo con él. ¡Son frescos, ligeros y llenos de sabor!
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Hamburguesas de Pavo
Ingredients
- 1 1/2 pounds ground turkey 93% lean
- 2 tablespoons breadcrumbs I use Italian seasoned breadcrumbs
- 1 egg
- 3/4 teaspoon kosher salt
- 1/4 teaspoon pepper
- 1 teaspoon minced garlic
- 1 tablespoon Worcestershire sauce
- 2 teaspoons Dijon mustard
- 2 tablespoons fresh parsley leaves picados
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 4 bollos de hamburguesa
- coberturas surtidas como lechuga, tomate, aguacate y cebolla roja
Instrucciones
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Coloque el pavo molido, el pan rallado, el huevo, la sal, la pimienta, el ajo, la salsa inglesa, la mostaza y el perejil en un tazón. Revuelva para combinar.
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Forma de la mezcla de carne en 4 trozos. Unta el aceite vegetal por todas las empanadas.
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Precaliente una parrilla al aire libre, una sartén para parrilla interior o una sartén en la estufa a fuego medio alto.
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Agregue las hamburguesas y cocine durante 5-6 minutos por lado, o hasta que estén completamente cocidas.
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Coloque las hamburguesas en los bollos, agregue los ingredientes que desee y luego sirva.
Nutrición
Este artículo se publicó originalmente el 25 de junio de 2015 y se actualizó el 18 de junio de 2019 con nuevo contenido.
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