La Receta Clásica de Whisky Manhattan Con Variaciones
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Reúne los ingredientes.
El Abeto / Diana Chistruga -
Vierta el whisky, vermut dulce, y amargos en un vaso mezclador con cubitos de hielo.
El Abeto / Diana Chistruga -
Mezcle bien.
The Spruce / Diana Chistruga -
Strain into a chilled cocktail glass.
The Spruce / Diana Chistruga -
Garnish with the cherry. Serve and enjoy.
El Abeto / Diana Chistruga
Receta Variaciones
El Manhattan ha inspirado un sinnúmero de cócteles a través de los años. También puede notar que muchos comparten solo el whisky en común con la receta original. Así como el nombre» martini «es popular entre los cócteles de vodka y ginebra de lujo, y» margarita «es una opción común para los cócteles de tequila,» Manhattan «se ha convertido en sinónimo de casi cualquier cóctel de whisky que se sirve «arriba».»
- Manhattan seco: Use una pizca de vermut seco y adorne con un toque de limón.
- Manhattan perfecto: Use partes iguales de vermut dulce y seco y adorne con un toque de limón.
- Rob Roy (también conocido como Scotch Manhattan): Esta variación requiere específicamente whisky escocés, típicamente un escocés mezclado.
- Metropolitan (también conocido como Brandy Manhattan): Este cóctel reemplaza el whisky con brandy.
- Southern Comfort Manhattan: Usa Southern Comfort en lugar de whisky para obtener un toque de melocotón.
- Bourbon y sangre: El licor de naranja sanguina se combina con bourbon y vermut para un bourbon y sangre, y un toque de estragón agrega un toque realmente interesante.
- Manhattan 101: El jengibre fresco y la menta brillan en este fascinante Manhattan, y el azúcar en polvo es sin duda un giro único.
- Mile High Manhattan: Omita el vermut y vierta un licor de vainilla junto con licor de naranja durante una milla de altura. Se vuelve realmente intrigante cuando agregas un poco de anís a la mezcla.
- El Manhattan rústico: el whisky de manzana y el vermut de frambuesa le dan un giro inusual a la receta original. Es fantástico para las noches de otoño.
Elija su whisky
El Manhattan original se hizo con whisky de centeno. Sin embargo, hubo un período de tiempo entre mediados y finales de la década de 1900 en el que el centeno no estaba fácilmente disponible o no tenía la calidad tan alta como el Manhattan requiere. Durante estas décadas, se convirtió en una práctica común el uso de un whisky canadiense. Cuando el bourbon comenzó a reclamar titulares en las últimas décadas del siglo XX, se convirtió en una opción popular y fue el whisky recién preferido para un Manhattan.
Dicho esto, la elección es en última instancia tuya porque es tu bebida. Para un Manhattan más dulce, ve con bourbon. Cuando esté de humor para un Manhattan seco y semi picante, el whisky de centeno sería la opción. En esos días en que un Manhattan suave y suave suena bien, coge una botella de whisky canadiense.
La relación Whisky / Vermut
El Manhattan es muy parecido al martini en el sentido de que requiere un licor base (whisky o ginebra) con vermut. El martini usa vermú seco, mientras que el Manhattan usa vermú dulce. Este vino fortificado más dulce funciona mejor con la mayoría de los whiskys. Sin embargo, si encuentra el whisky adecuado, el vermú seco también se puede usar para hacer una gran bebida. El bourbon es un excelente lugar para comenzar su experiencia en Manhattan seco.
Al igual que el martini, cada bebedor tendrá su proporción preferida de whisky a vermut. El 2:1 de la receta anterior es un buen punto de partida y la mezcla más común para Manhattan. Muchos bebedores también prefieren una mezcla de 4: 1 con solo 1/2 onza de vermut dulce por 2 onzas de whisky. Juega con esta proporción para encontrar tu idea personal del Manhattan perfecto. También es probable que esto cambie dependiendo del whisky en particular que esté sirviendo.
No olvides que los amargos
Los amargos aromáticos han sido durante mucho tiempo el acento preferido para el Manhattan y deben considerarse un ingrediente requerido. Dado que usamos solo unos cuantos guiones a la vez, puede ser fácil olvidar su importancia. Sin embargo, son el toque final que aporta un equilibrio perfecto a cócteles como el Manhattan.
Hay una serie de nuevos amargos disponibles hoy y es posible que desee explorar sus efectos en su mezcla perfecta de Manhattan.
Tips
- La cereza es la guarnición habitual para la mayoría de los habitantes de Manhattan, aunque una cáscara de naranja o un giro también funciona bien.
- Si optas por una cereza, prueba a hacer tus propias cerezas al marrasquino.
¿qué tan Fuerte Es un Manhattan?
El Manhattan no es un cóctel ligero. Es un cóctel muy licor porque incluye alcohol solo y se diluye con solo una pequeña cantidad de agua durante la preparación. Suponiendo que se use un whisky de 80 pruebas, el Manhattan promedio es de alrededor del 30 por ciento de alcohol (60 pruebas). Esto es un poco más débil que un trago de ese mismo whisky, así que tómatelo con calma con este.
¿Cómo Pedir una Bebida de Manhattan?
Al pedir un Manhattan en el bar, es posible que desee «llamar» al whisky de su elección. La mayoría de los bares tendrán un whisky de la casa que usan regularmente en el cóctel y podría ser un centeno, un bourbon o un canadiense. Siempre puede preguntar qué usan y actualizar si prefiere otra cosa. Sé tan específico como quieras. Por ejemplo, puede pedir una marca específica: Manhattan o un» bourbon Manhattan » (en este caso, obtendrá el bourbon de la casa).
¿Cuál Es la Diferencia Entre un Manhattan y un Anticuado?
Ambos cócteles de whisky clásicos, hay diferencias esenciales entre un Manhattan y un old-fashioned. Un Manhattan es una combinación de whisky y vermut dulce con algunos toques de amargos. Un old-fashioned es una mezcla de bourbon o whisky, azúcar y amargos (sin vermut).
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