Estas fajitas de pollo contienen pollo marinado picante, pimientos y cebollas, todo cocido hasta que se caramelice y se dore. Una opción de cena fácil que sabe tan bien como lo que obtendrías en un restaurante.

Hago comida mexicana al menos una vez a la semana, mi familia siempre pide tacos de carnitas, carne de barbacoa y estas fajitas de pollo simples pero totalmente sabrosas.

Cada vez que voy a mi restaurante mexicano local, ordeno las fajitas de pollo. ¡No puedo resistirme a ese tierno pollo y verduras con todos los ingredientes divertidos! Mi versión casera sabe totalmente auténtica, y es ideal para alimentar a una multitud.

¿Cómo se hacen las fajitas de pollo?

Esta receta comienza con pechugas de pollo, que se cortan en rodajas y luego se empapan en un adobo sabroso. El adobo es una combinación de jugo de lima, aceite de oliva y muchas especias. Un surtido de pimientos y cebollas también están cubiertos en el mismo adobo. Coloque el pollo y las verduras marinadas en una sartén caliente, luego cocine hasta que el pollo esté listo y las verduras estén tiernas. Agregue una pizca de cilantro, luego sirva y disfrute.

Consejos para las mejores fajitas

• Me gusta usar pollo en rodajas en esta receta, pero también puedes marinar pechugas de pollo enteras. Cocine las pechugas de pollo enteras, luego córtelas y cubra con capas los pimientos cocidos.
• Me gusta usar una variedad de pimientos, lo que hace que sea una presentación más festiva. Puede usar pimienta de un solo color si lo prefiere, o incluso probar otras variedades de pimienta, como chiles frescos de Anaheim.
• Puedes saltear, asar o asar tus fajitas. Los diversos tiempos y métodos de cocción se describen en la receta a continuación.

¿Qué sirve con fajitas de pollo?

Cuando hago este plato lo sirvo con tortillas, frijoles pintos y arroz, y una variedad de aderezos. Puedes usar tortillas de harina o de maíz, como prefieras. Viendo los carbohidratos? Omita el arroz y las tortillas y sirva el pollo y las verduras sobre el arroz con coliflor. Algunos de mis ingredientes favoritos incluyen queso rallado, crema agria, guacamole, salsa, lechuga y aceitunas. Normalmente saco tazones de todos los ingredientes diferentes y dejo que cada uno se sirva a sí mismo para hacer sus propias creaciones.

Variaciones de fajita de pollo

• Proteína: Intente usar muslos de pollo en lugar de pechugas de pollo, o use un tipo diferente de proteína, como filete de costado, lomo de cerdo, camarones o pescado.
• Verduras: Agregue más verduras a la mezcla, como champiñones, calabacines, pimientos poblanos, tomates o maíz.
• Saborizantes: Puede agregar más sabores a la marinada, como salsa picante, orégano seco, pimientos chipotles enlatados picados o cilantro fresco.

Estas fajitas son un éxito tanto para niños como para adultos. ¡Es la mejor manera de obtener los sabores de su restaurante favorito sin salir de casa!

Más favoritos de comida mexicana

• Salsa de Pollo
• Frijoles Negros y Arroz
• Tacos de Camarones con Salsa de Mango
• Sopa de Tacos
• Cóctel de Camarones Mexicanos

Video de Fajitas de pollo

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Fajitas de Pollo

Estas fajitas de pollo contienen una pizca de marinado de pollo, pimientos y cebollas, todos cocinados hasta que estén caramelizadas y doradas. Una opción de cena fácil que sabe tan bien como lo que obtendrías en un restaurante.

Course Main

Cuisine Mexican

Keyword chicken fajitas, fajitas recipe

Prep Time 10 minutes

Cook Time 20 minutes

Marinating Time 1 hour

Total Time 1 hour 30 minutes

Servings 6

Calories 226kcal

Author Sara Welch

Ingredients

For the chicken

• 1 1/2 pounds boneless skinless chicken breasts sliced
• 1/4 cup olive oil
• 1/3 cup lime juice
• 1 teaspoon sugar
• 1 1/4 teaspoons salt
• 1/4 teaspoon ground cumin
• 2 cloves garlic minced
• 1/4 cup water
• 1 1/2 teaspoons smoked paprika
• 1 teaspoon onion powder
• 1 1/2 tablespoons chili powder

For the fajitas

• 2 teaspoons olive oil
• 1 yellow onion thinly sliced
• 3 bell peppers thinly sliced, can use red, orange, yellow or a combination of colors
• salt to taste
• 2 tablespoons chopped cilantro
• tortillas, guacamole, crema agria, queso, salsa, etc. para servir

Instrucciones

Para el pollo

• Coloque 1/4 de taza de aceite de oliva, lima jugo, azúcar, sal, comino, ajo, agua, pimentón ahumado, cebolla en polvo y chile en polvo en una bolsa resellable del tamaño de un galón o en un tazón grande.
• Batir hasta combinar completamente.
• Agregue el pollo, las cebollas y los pimientos a la marinada. Enfríe durante al menos 1 hora o hasta 8 horas.

Para las fajitas

• caliente 2 cucharaditas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
• Agregue la mezcla de pollo y pimienta. Cocine durante 6-8 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el pollo esté bien cocido y las verduras estén tiernas.
• sazonar con sal al gusto si lo deseas.
• Espolvoree cilantro sobre las fajitas, luego sirva con tortillas y aderezos de su elección.

Notas

Fajitas a la parrilla: Precaliente una parrilla o parrilla interior a fuego medio. Use una cesta para asar a la parrilla si está usando una parrilla al aire libre. Cocine el pollo y las verduras durante 6-8 minutos, revolviendo ocasionalmente. Fajitas a la parrilla: Coloque el pollo, los pimientos y las cebollas en una sartén cubierta con aerosol para cocinar. Asa a la parrilla durante 8-10 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Nutrición

Calorías: 226kcal / Carbohidratos: 8g / Proteínas: 20g | Grasas: 13g / Grasas saturadas: 3g / Colesterol: 68 mg / Sodio: 582 mg | Potasio: 605mg | Fibra: 2 g | Azúcar: 4g | Vitamina a: 2700IU | Vitamina C: el 81,7 mg | Calcio: 43mg | Hierro: 2,6 mg