Esta receta de coquito espeso y cremoso es una tradición puertorriqueña que está cargada de coco, ron y canela para obtener un ponche de huevo de coco extra espeso y cremoso.

¡Coquito! ¡Es infinitamente mejor que cualquier ponche de huevo de estilo americano tradicional que haya comido!

Lo sé, probablemente sean palabras de pelea con muchos de ustedes, pero si les encanta el ponche de huevo y el coco, esperen a probar el Coquito.

Y esta receta de Coquito en particular es extremadamente cremosa y está repleta de múltiples tipos de leche de coco, canela, nuez moscada y ron.

Puede hacer esta receta de Coquito puertorriqueño y guardarla hasta un mes en la nevera, ¡pero buena suerte para que dure tanto!

Cómo hacer Coquito

El coquito es sorprendentemente FÁCIL de hacer, te llevará unos 10 minutos de trabajo en total.

No se hornea, ¡no tienes que calentar nada ni hacer nada en la estufa! Como dije, ¡es fácil!

Si quieres las pasas de uva de ron, empezarás por remojarlas en ron con palitos de canela en un frasco.

Entonces todo lo que tenemos que hacer es hacer un puré con el resto de los ingredientes en una licuadora y dejar que se enfríe durante al menos 4 horas.

cuanto más tiempo se sienta, mejor se pone. Los sabores se combinan a medida que se enfría en la nevera y se vuelve más delicioso.

¡Así que no tengas miedo de hacer esto unos días antes de una fiesta! Es un gran cóctel navideño.

Coquito-Una receta familiar

Esta fabulosa receta de Coquito es en realidad una receta familiar de mi amiga Christina.

Su padre, que falleció hace unos años, era un cocinero increíble y tenía muchas recetas familiares secretas.

Le rogué y ella accedió dulcemente a compartir la receta con todos ustedes. Estoy muy contenta porque este es el mejor Coquito que he probado!

Como he averiguado a través de los años, muchos puertorriqueños tienen diferentes opiniones sobre el Coquito y lo que es una receta auténtica.

Algunas familias agregan huevos, otras no, a algunas les gusta más delgado, a otras más grueso. Y a algunos les gusta con pasas de uva y ron.

Afortunadamente, la familia de Christina lo hace como me encanta sweet ¡dulce, espeso, cremoso y con pasas de uva al ron!

Pasas de ron

No huyas, ¡son opcionales!

Sé que pueden no ser completamente tradicionales, pero son increíbles en una botella de Coquito casero.

Si no te gustan las pasas, no herirás los sentimientos de nadie dejándolos fuera.

Pero personalmente, los pequeños bocados de pasas empapadas en ron escondidos en el fondo de mi vaso son una de las mejores partes.

Ingredientes de Coquito

Hay algunos ingredientes en esta receta de Coquito que son opcionales, y algunos ingredientes que debe incluir.

Comencemos con los ingredientes que no puedes omitir:

• ron oscuro con especias, ¡quieres darle buen sabor!
• palitos de canela
• leche condensada endulzada: ¡la clave para hacer que todo sea extra cremoso!
• crema de coco-Uso la marca Coco Lopez. No PUEDES cambiar esto por nada más.
• la leche de coco
• la leche evaporada
• de nuez moscada, recién rallada si es posible
• canela molida
• el extracto de vainilla – un gustazo!

Los ingredientes opcionales son pasas (para las pasas de ron) y coco rallado.

Hacemos puré de todo, excepto las pasas, así que no te preocupes, el coco rallado no le da al Coquito una textura masticable.

En su lugar, ayuda a agregar al sabor general de coco y espesa el coquito un poco más.

He tenido muchas, muchas recetas de Coquito a lo largo de los años y tengo que decir que esta es, con mucho, la mejor que he tenido.

Es extra espeso y cremoso y está relleno con sabor a coco de la leche de coco, la crema de coco (Coco López) y el coco rallado. Y no se olvide de las especias-canela y nuez moscada!!

Puede preparar esta receta de Coquito por adelantado y guardarla en la nevera, en un recipiente hermético, hasta por un mes.

Verterlo en frascos de vidrio grandes y añadir un lazo rojo precioso en él para hacer un regalo increíble para sus amigos/vecinos!

No puedes equivocarte con esta receta de Coquito — ¡es muy buena! Asegúrese de dejar un comentario a continuación sobre cómo resulta para usted!

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