vino por copa en el Basta wine bar and restaurant, considerado como uno de los mejores lugares para una experiencia completa de vinos y comidas en Israel, el 30 de octubre de 2019 en Tel. Aviv, Israel. Los mejores lugares vinícolas de Israel se encuentran en los restaurantes, hoteles y bares de vinos que son la meca para los amantes del vino de casa y del extranjero que buscan saborear los vinos galardonados producidos por las bodegas líderes y boutique del país junto con algunos de los vinos más aclamados del mundo. (Foto por David Silverman/Getty Images)

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Muchas de las 21 mujeres que se acercaron al New York Times (NYT), cuyas historias resultaron en múltiples artículos tanto en esa publicación como en WineSearcher.com, han seguido compartiendo recuerdos dolorosos de haber sido sometidos a un lenguaje y un comportamiento inapropiados por parte de Maestros Sommeliers masculinos, como cuando se les dijo que «los somm femeninos más sexys tienen más probabilidades de aprobar los exámenes.»Muchos de ellos dicen que algunos de los grupos actuales de mujeres Sommeliers estaban al tanto de lo que estaba pasando y continúan cuestionando por qué no se hizo nada para rectificar la situación.

Nuevos hallazgos

Marie-Louise Friedland, sumiller certificada que ahora está estudiando un título de posgrado culinario, compartió información que resultó en la suspensión del presidente de la Corte, Devon Broglie.

Friedland ha ocupado importantes cargos de director de vinos en restaurantes como Quince en San Francisco. Ella trabajaba en Texas cuando Broglie la asesoró en su casa en Texas, donde se encuentra la tienda de Whole Foods de la que es el principal comprador de vino, y sus estudios a menudo eran de naturaleza menos que académica. Friedland dijo que las interacciones fueron consensuadas, pero eso es altamente cuestionable cuando Broglie estaba ejerciendo su privilegio desde un lugar de poder. Finalmente fue al NYT para evitar que Broglie se postulara sin oposición para su asiento en el tablero.

«Sentí firmemente que la junta debe seguir sus propias reglas y no podemos confiar en la organización si no está haciendo eso», agrega. Esas reglas son para servir con humildad y honor, comparte Alpana Singh, una restauradora de Chicago que fue la mujer más joven en aprobar el examen de Maestro Sumiller a los 26 años. Ha dimitido de la organización como resultado de esta ola de comportamiento inapropiado en nombre de una docena de miembros masculinos.

Dijo que cuando se enteró de las acusaciones, » se quedó atónita. Como resultado, se alejó con remordimiento y dice que actualmente se siente como si estuviera «en una novela de John Grisham», citando al novelista conocido por sus thrillers legales. «¿Cuán relevante es esta organización si no cuestiona sus estándares?»ella pregunta.

El impulso

Muchos Maestros Sumilleres, tanto hombres como mujeres, piden la renuncia total de la junta directiva actual. «Renunciar a mi título era un símbolo de mi intento de hacer las cosas bien», dice Singh. Agrega que le gustaría ayudar a establecer un fondo donde los sobrevivientes puedan obtener ayuda y asesoramiento.

que fue al New York Times (NYT) con su historia.

Daniel Bello

Friedland quiere asegurarse de que siga habiendo certificaciones de vino de alto nivel para profesionales del vino ambiciosos de todos los géneros. Muchos candidatos han atribuido algunas de las deficiencias del programa Master Sommelier al hecho de que es tan difícil cuantificar el deseo que se necesita para aprobar la parte de servicio del examen. Es un punto que fue elocuentemente planteado por Liz Dowty Mitchell, una dueña de Mitchell Somm Selections con sede en Nueva Orleans y una de las 21 mujeres que hablaron sobre el abuso al NYT.

Master Sommelier Emily Vinos, el vicepresidente de vinos y bebidas en el 43 ubicación cooper’s Hawk Bodega & Restaurante, pide difieren acerca del examen subjetivo. «El examen de servicio se divide en detalles específicos: por ejemplo, puede llevar una bandeja correctamente y se quitó la lámina correctamente.»Agrega que en ningún momento entra en juego lo amigable que pueda parecer un candidato. Tampoco debería ser lo atractivas que son, debo añadir, sin embargo, no parece que siempre haya sido así.

La organización ha establecido una línea telefónica anónima para denunciar conductas sexuales inapropiadas, una que, según algunas dudas, está funcionando al máximo de su capacidad en este momento. Cuando Singh informó de una acusación en nombre de otro miembro, se le pidió hilarantemente que deletreara la palabra sommelier.

Master Sommelier Wines dice que para seguir adelante y cambiar la organización hay que establecer nuevos límites. Agrega que el Tribunal también debe funcionar como un negocio adecuado. «La única manera de solucionar esto es dar un paso atrás y descubrir cómo funciona una verdadera certificación profesional», comparte Elizabeth Schneider, presentadora de podcast y autora de Wine For Normal People, con sede en Raleigh, Carolina del Norte.

Al menos ahora algunos de los esqueletos están fuera del armario para que el trabajo duro pueda comenzar.

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