Humus de limón apto para congelador
¡Disfrute de verduras frescas y crudas con más frecuencia! Sumérgelos en este Hummus de limón apto para congeladores que puedes hacer una vez y comer durante meses.
Mis hijos, como la mayoría de los niños, el amor a sumergir sus alimentos. Pasaban junto a un plato de palitos de zanahoria y pepinos en la mesa de la cocina. Pero si añado un delicioso dip al lado del plato, ¡puf! Las verduras desaparecen.
Realmente no puedo culparlos dip la salsa ayuda a que las verduras tengan un gran sabor. Y realmente queremos disfrutar de nuestros alimentos saludables. ¡Así que trae la salsa!
Por muy popular que sea el hummus con mis hijos, me canso de comprarlo en el supermercado. Por un lado, por lo general prescindimos de una bañera entera en UNA sola sesión. ¡Nuestro hábito de hummus se ha vuelto caro!
Por otra parte, honestamente nunca estoy 100% satisfecho con el sabor del hummus comprado en la tienda. ¿Alguien más se siente así? Los ingredientes parecen finos, pero el sabor se queda corto en el departamento de frescura.
Este hummus es ultra fresco, cremoso y picante, hecho de garbanzos recién cocinados, limones jugosos, tahini y aceite de oliva virgen extra.
Lo mejor de todo es que este hummus se hace en un lote GRANDE, y las sobras se reparten y se apilan en el congelador. No puedo decirte lo conveniente y gratificante que es tener un alijo gigante de hummus fresco listo.
Hacer Hummus de limón apto para congelador
Para hacer estas sabrosas cubitas de hummus para ti, comienza cocinando una libra de garbanzos secos. Remojo los míos durante la noche, luego los tiro en la olla Instantánea junto con algunas tazas de agua y un chorrito de AOVE. Cocinar en 16 minutos bajo presión!
Después de cocinadas, obtener el derecho a la mezcla. Las pieles de los garbanzos son más suaves y fáciles de convertir en humus súper suave cuando los garbanzos todavía están calientes de la cocción. (Algunas personas pelan sus garbanzos para obtener la misma textura suave… ¡pero no tienes que hacerlo! Solo mézclalos tibios.)
Agregue todos los ingredientes en un procesador de alimentos y déjelo correr hasta que el hummus esté bueno y cremoso.
está casi hecho! Divida el hummus en recipientes congelables (busqué unos que sean aproximadamente del tamaño de una tina de hummus comprado en la tienda.) A continuación, congelar, y disfrutar cuando quieras.
Use su hummus descongelado como salsa para verduras, un sándwich para untar o simplemente sumerja una pita de trigo integral en ella y pruebe la frescura.
Congelador-Friendly de Limón Hummus
Imprimir Pin
Ingredients
- 2 cup chickpeas (garbanzo beans)
- 2/3 cup lemon juice
- 1 cup Tahini
- 4 clove garlic
- 2 teaspoon salt
- 1/2 teaspoon cumin, ground
- 1/3 cup olive oil
- 1/4 cup water
Instructions
-
Remoje los garbanzos durante la noche, luego escurra y cocine hasta que estén tiernos. (Cocinamos el nuestro en la olla Instantánea durante 16 minutos a presión con liberación natural. También puede cubrir los garbanzos con agua en una olla y cocinar a fuego lento en la estufa, tapado, durante 90 minutos.)
-
Mientras tanto, coloque el jugo de limón, el tahini, el ajo picado, la sal y el comino en un procesador de alimentos grande y haga funcionar la máquina hasta que la mezcla se vuelva suave y cremosa.
-
Agregue los garbanzos cocidos calientes, el aceite de oliva y el agua al procesador de alimentos y procese durante varios minutos hasta que estén suaves. Agregue una cucharada o dos de agua extra si es necesario para adelgazar el hummus.
-
Coloque el hummus en recipientes aptos para el congelador y congele hasta tres meses. Descongele los recipientes en la nevera durante 24 horas antes de comer.
Nutrition
Leave a Reply