Hires Root Beer
Hires La cerveza de raíz fue creada por el farmacéutico de Filadelfia Charles Elmer Hires. La historia oficial es que Hires probó por primera vez la cerveza de raíz, una bebida tradicional estadounidense que se remonta a la época colonial, mientras estaba de luna de miel en 1875. Sin embargo, los relatos históricos varían y es posible que nunca se conozca la hora y el lugar reales del descubrimiento. En 1876, Hires había desarrollado su propia receta y estaba comercializando paquetes de 25 centavos de polvo, cada uno de los cuales producía cinco galones de cerveza de raíz. En la Exposición del Centenario de Filadelfia en 1876, cultivó nuevos clientes regalando vasos de cerveza de raíz. Hires lo comercializó como un concentrado sólido de dieciséis raíces silvestres y bayas. Decía purificar la sangre y hacer mejillas rosadas. En 1884, comenzó a producir un extracto líquido y un jarabe para usar en fuentes de soda, y pronto estaba enviando cerveza de raíz en barriles y produciendo un dispensador de fuente especial llamado «Hires Automatic Munimaker». En 1890, la Charles E. Hires Company se incorporó y comenzó a suministrar cerveza de raíz Hires en botellas pequeñas, reclamando más de un millón de botellas vendidas en 1891.
Pero la elección del nombre de Hires para su producto causó un problema: la palabra «cerveza» atrajo la ira del movimiento de templanza. Hizo probar su cerveza de raíz en un laboratorio, y pregonó su conclusión de que un vaso de su cerveza de raíz contenía menos alcohol que una barra de pan.Hires Root Beer fue promocionada como» La Bebida de Templanza «y» la Bebida más Saludable del Mundo».»Contrataciones anunciadas agresivamente, creyendo» hacer negocios sin publicidad es como guiñar un ojo a una chica en la oscuridad. Sabes lo que estás haciendo, pero nadie MÁS lo hace.»
Uno de los ingredientes principales de la cerveza de raíz era el aceite de sasafrás, un extracto de raíz de planta utilizado en bebidas por su sabor y propiedades. Las propiedades medicinales de la cerveza de raíz se enfatizan en el eslogan publicitario, «Únete a la Salud y la Alegría; La bebida contrata a la cerveza de raíz.» estadounidense. La Administración de Alimentos y Medicamentos prohibió el aceite de sasafrás en 1960 porque contiene el producto químico carcinógeno y dañino para el hígado safrol. Sin embargo, más tarde se descubrió un proceso por el cual el químico dañino podía eliminarse del aceite de sasafrás mientras conservaba el sabor.
Antes de pasar a los «sabores naturales y artificiales», los ingredientes de Hires incluían agua carbonatada, azúcar, dextrosa, caramelo, extractos de plantas de abedul, sasafrás, regaliz, vainilla, nardo de punta, zarzaparrilla, lúpulo, gaulteria, pipsissewa, jengibre y sabor.
Los kits de cerveza de raíz Hires, disponibles en los Estados Unidos y Canadá desde principios de 1900 hasta la década de 1980, permitieron a los consumidores mezclar un extracto con agua, azúcar y levadura para elaborar su propia cerveza de raíz. Sin embargo, la mayor parte del consumo era de cerveza de raíz embotellada.
Una campaña publicitaria de mediados de la década de 1960 presentaba jingles de la cantante de jazz Blossom Dearie, en los que cantaba con una voz de Betty-Boop: «Hires Root Beer! ¡Contrata Cerveza de Raíz para Chupar Raíces! ¡Contrata Cerveza de raíz a la luz de las velas Romanas, a la Rabiosa, al rugido de león!»
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