Estas galletas de avena saludables están hechas con harina de trigo integral y avena. Son tan deliciosas como tus galletas de avena masticables favoritas, ¡pero con ingredientes más saludables!

Vamos a ser honesto aquí. Estas galletas de avena son galletas. Sí, están hechas con avena. Sí, tienen muchas grasas saludables. Pero still siguen siendo galletas. Estas galletas de avena más saludables son deliciosas y son mejores para ti que muchos otros postres. Así que estamos a mano.

Lista de ingredientes

• Jarabe de arce: Este edulcorante sin refinar es perfecto para agregar la cantidad correcta de dulzura a estas galletas.
• Aceite de coco: Esto agrega la grasa suficiente para que las galletas estén suaves y tiernas.
• Puré de manzana: Esto ayuda a dar a las galletas una textura suave y húmeda al tiempo que reduce la cantidad de aceite o mantequilla necesaria.
• Extracto de vainilla: Mejora el dulzor y los sabores de la galleta.
• Sal-La sal resalta más de los sabores dulces y les da un sabor más complejo.
• Bicarbonato de sodio: es fundamental para fermentar y ayuda a dorarse.
• Avena a la antigua: me gusta la textura masticable y abundante que viene con la avena a la antigua, en lugar de la avena instantánea.
• Harina de repostería de trigo integral: Esta harina de grano entero sigue siendo ligera y esponjosa, por lo que obtendrá galletas suaves y masticables.
• Chispas de chocolate – Me gusta usar chispas de chocolate negro para un sabor más rico, pero siéntase libre de usar lo que tenga a mano.

¿Cuáles son los Mejores Tipos de Avena para Galletas de avena?

Es posible que note que hay varios tipos diferentes de avena en la tienda de comestibles: avena enrollada a la antigua, avena de cocción rápida, avena cortada en acero y avena instantánea. Para esta receta, recomiendo usar copos de avena pasados de moda, que son los tipos de avena más gruesos y abundantes. Pero puede sustituir la avena de cocción rápida o instantánea si eso es lo que tiene. No recomiendo usar avena cortada en acero.

¿Qué es la Harina de Repostería de Trigo Integral?

La harina de repostería de trigo integral se muele a partir de un tipo diferente de trigo. Está hecho de trigo blando blanco en lugar de trigo duro rojo. No dejes que el término «blanco» te confunda. Sigue siendo harina de trigo integral al 100%. Pero tiene un contenido de proteínas más bajo que la harina de trigo integral normal, por lo que tiene una textura mucho mejor para cosas como productos horneados. Me gusta la marca Bob’s Red Mill. Siéntase libre de sustituir la harina para todo uso o la harina de trigo integral, si eso es lo que tiene a mano.

Consejos para galletas perfectas

• Esta receta hace aproximadamente 10 galletas, pero intente evitar apiñar la bandeja para galletas. Si tienes una sartén grande, puedes hornearlas todas a la vez. Si está usando una sábana pequeña, es posible que necesite hornear dos lotes.
• Horneo mis galletas en una estera de silicona para hornear porque no quiero preocuparme de que se peguen a la sartén. Si no tiene una esterilla, no dude en usar papel pergamino o una bandeja para hornear antiadherente.
• Asegúrate de usar aceite de coco derretido, para que sea más fácil de mezclar. Asegúrate de que esté lo suficientemente caliente para que no se solidifique cuando se mezcla con el puré de manzana y el jarabe de arces.

Cómo Mezclar la Masa de Galletas de Avena

me gusta usar una cuchara en lugar de una batidora de mano. La masa estará bastante espesa, pero no es demasiado difícil de remover. Sigue mezclando hasta que no veas vetas de harina. Me gusta usar trozos de chocolate para esta receta, pero también puedes usar mini chips de chocolate si quieres asegurar un poco de chocolate en cada galleta.

Galletas de Avena sin Gluten?

Estas galletas de avena no están libres de gluten, pero puedes sustituir la harina de trigo integral por harina sin gluten, si lo deseas. No recomendaría probar esto con harina de coco o almendras, pero una harina tradicional sin gluten de 1 a 1 debería funcionar como sustituto. Además, asegúrese de verificar que su avena esté libre de gluten si tiene una alergia.

¿Estas Galletas Son Veganas?

¡Estas galletas son naturalmente veganas, siempre y cuando uses chispas de chocolate sin lácteos! El aceite de coco se usa en lugar de mantequilla y el puré de manzana se usa en lugar de un huevo, por lo que estas galletas pueden ser veganas fácilmente. Mi marca favorita de chips de chocolate sin lácteos está hecha por Enjoy Life, pero Kroger recientemente salió con un chip de chocolate sin lácteos similar bajo la marca Simple Truth.

Ideas de sustitución

• Me gusta usar jarabe de arce para mantener esta receta vegana, pero puedes sustituir miel o agave en su lugar.
• Cualquier chispita de chocolate es deliciosa, pero me gusta usar chispas de chocolate negro porque te da un sabor más rico. ¡Semidulce también es sabroso!
• Para cambiar el sabor, intente usar chips de caramelo o chips de mantequilla de maní en lugar de los chips de chocolate.
• Si no tiene harina de trigo integral, no dude en usar harina para todo uso en su lugar.

Cómo duplicar la receta

Esta receta es fácil de duplicar, ya que todos los ingredientes se pueden duplicar sin ningún ajuste. Para que la receta sea fácil de seguir, simplemente toque el botón «Escala: 2x» en la tarjeta de recetas y verá una lista actualizada de ingredientes.

Imprimir