La fécula de maíz, también conocida como harina de maíz, se obtiene moliendo el endospermo blanco presente en el centro de una semilla de maíz. Thomas Kingsford, superintendente de una unidad industrial de almidón de trigo en Jersey City, Nueva Jersey, se le atribuye el descubrimiento de la maicena. Hasta que descubrió la sustancia en 1851, la gente usaba principalmente almidón de maíz para fines industriales, como lavar ropa con almidones. Actualmente, la maicena tiene múltiples usos, incluido su uso como espesante en la cocina, una alternativa saludable al talco, así como el constituyente primario del plástico biodegradable. De hecho, el azúcar en polvo también contiene cantidades insignificantes de esta sustancia para evitar que se formen grumos.

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fécula de maíz tiene un número de popular usos culinarios. Por ejemplo, se puede utilizar para unir pudines u otros alimentos similares. También se puede usar en forma de espesante para preparar guisos, salsas y otros platos similares. Cuando se coloca en agua caliente, la maicena puede formar grumos que no son apetecibles. Por lo tanto, cuando los cocineros requieren algo que se esté cocinando en la estufa de antes, se recomienda que agreguen agua fría a un poco de maicena en un vaso antes de agregar la mezcla a la olla.

Vale la pena mencionar aquí que la maicena también ofrece algunos beneficios para la salud. Sin embargo, contiene muy altas calorías y es muy bajo en contenido de vitaminas y proteínas. Al mismo tiempo, el contenido mineral esencial de la maicena también es muy insignificante. La maicena contiene muy poco hierro, calcio, fósforo, potasio, magnesio y zinc. Algunas personas usan almidón de maíz para aumentar su ingesta de calorías o incluso como fuente de energía, pero siempre hay varias otras alternativas más saludables. Una de estas opciones es la leche en polvo deshidratada sin grasa, que nos proporciona nutrientes adicionales que son esenciales para nuestro cuerpo para el buen estado físico y una excelente salud.

Beneficios para la salud

Si cree que la maicena es solo un excelente agente espesante para su pastel de frutas o salsa, ciertamente se equivoca. Esta sustancia también ofrece muchos beneficios para la salud. Este polvo suave obtenido del grano blanco de maíz puede no ser una excelente fuente de minerales y vitaminas esenciales, pero ayuda a aumentar sus niveles de calorías, especialmente para las personas que más lo necesitan. Es una maravillosa fuente de energía y ayuda a evitar que los niveles de azúcar en la sangre bajen, especialmente beneficioso para aquellas personas que sufren de hipoglucemia nocturna.

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Mientras que casi todo el mundo está tratando de reducir su consumo de calorías, hay algunas personas que necesitan aumentar su ingesta de calorías y aumento de peso. Se ha encontrado que una porción de una cucharada de almidón de maíz proporciona al cuerpo unas 30 calorías. Este polvo obtenido del grano de maíz es casi sin sabor y, por lo tanto, se mezcla fácilmente con una variedad de alimentos y aumenta la ingesta de calorías de un individuo sin alterar su apetito. La maicena hace que la consistencia de los alimentos con los que se mezcla sea más densa. Si bien puede mezclar almidón de maíz con los alimentos que desea espesar, es mejor no agregar este carbohidrato a los alimentos que se espesaron de antes. Lo ideal es mezclar almidón de maíz con cereales calientes, puré de papas, pudín, salsa de carne e incluso yogur. Al mezclar almidón de maíz con diferentes alimentos, debe tener cuidado de agregarlo en pequeñas cantidades y aumentar la cantidad gradualmente. Esto ayudará a evitar que su cuerpo tome alimentos extra gruesos.

Además de los beneficios de la maicena mencionados anteriormente, este almidón también nos ofrece una serie de beneficios medicinales. Durante años, las personas han estado usando este carbohidrato para lidiar con la presión arterial baja (hipotensión), especialmente en pacientes diabéticos y también en aquellos que sufren de enfermedad de almacenamiento de glucógeno, un trastorno metabólico que generalmente se hereda. Tomaría mucho tiempo digerir la maicena cruda, lo que resultaría en un suministro estable de glucosa al cuerpo. Esto ayudará a posponer los niveles bajos de azúcar en sangre, principalmente durante la noche cuando uno está dormido. Aunque la maicena ofrece los beneficios para la salud mencionados anteriormente, es aconsejable que no agregue este carbohidrato a sus alimentos simplemente para controlar los niveles de azúcar en la sangre. Esto solo debe hacerse si su médico o dietista se lo receta.

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también puede utilizar harina de maíz en forma de BRICOLAJE con miras a calmar las irritaciones de la piel, por ejemplo los causados por alergias en la piel y quemaduras de sol. Prepare una pasta agregando agua fría a tres cucharaditas de maicena y revuelva durante algún tiempo hasta que tenga la misma consistencia que la de la mantequilla de maní. Posteriormente, use una bola de algodón o una gasa para aplicar la pasta sobre la piel afectada y deje que la pasta se seque. Idealmente, debe aplicar la pasta antes de acostarse para que tenga suficiente tiempo para curar la piel irritada.

Cuando se expone a bacterias, aceite y humedad, a menudo las picaduras de insectos se vuelven más picantes y agravadas. Sin embargo, puede evitar tales situaciones y mantener el área lesionada limpia y seca aplicando una pasta preparada mezclando almidón de maíz y agua. También ayudará a disminuir la picazón. Para preparar la pasta, agregue agua fría a tres cucharadas de maicena. Revuelva la mezcla hasta que tome la forma de una pasta. Posteriormente, coloque la pasta en una bola de algodón o gasa y aplíquela en el área afectada por los insectos.

El pie de atleta es una condición podológica miserable. No solo huele mal, sino que en el peor de los casos, incluso puede hacer que los pies se vean feos. Este trastorno se atribuye al hongo que crece en la superficie de la piel del pie. La mayoría de las personas son conscientes de que las condiciones cálidas y húmedas son excelentes para que florezcan los hongos y esta es la razón por la que los atletas se ven comúnmente afectados por este trastorno incómodo, especialmente cuyos pies sudan dentro de los zapatos. La capacidad de la maicena para absorber la humedad la convierte en una maravillosa medicina preventiva para esta afección. Todo lo que necesita hacer es espolvorearse los pies con un poco de maicena seca antes de usar orillas. Te ayudará a mantener los pies secos y a evitar que crezcan hongos en ellos.

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la Maicena se ha encontrado para ser útil para los niños que sufren de síndrome de vaciamiento. Los niños que sufren este síntoma experimentan que el alimento que ingieren pasa muy rápidamente a través de su estómago, como resultado de lo cual la sustancia hipertónica (que tiene una presión osmótica relativamente más alta) llega rápidamente a los intestinos. En consecuencia, el exceso de agua entra en el intestino y esto causa diarrea osmótica, calambres y dolores abdominales. Estos niños también pueden experimentar niveles bajos de azúcar en la sangre y bajo volumen de sangre en su sistema. Cuando estos niños son alimentados a través de gastrosomía, la maicena cruda ayudará a retardar el contenido que se vacía rápidamente del estómago. Dado que la maicena es un carbohidrato complejo, también funciona como una excelente fuente de glucosa prolongada y medida. La ingesta de cantidades medidas de almidón de maíz ayuda a mejorar los niveles de glucosa en el cuerpo al aliviar problemas como la fatiga y otros síntomas. Al mismo tiempo, induce un aumento de peso notable, especialmente en niños.

Aparte de los beneficios para la salud mencionados anteriormente de la fécula de maíz, las personas con piel brillante o grasa pueden usar esta sustancia orgánica en polvo hecha del núcleo en forma de polvo fijador. La maicena ayuda a absorber el exceso de aceite de la piel y a conservar el maquillaje durante un período prolongado.

También puedes mezclar una cucharada de maicena con glicerina (una cucharada) y ron (un cuarto de cucharada) y usar la mezcla para limpiar tu cara. Este limpiador facial orgánico es eficaz para eliminar la piel muerta de la cara. La maicena tiene una propiedad abrasiva suave y esto la ayuda a exfoliarse.

La maicena es un excelente absorbente de humedad y esta propiedad es útil para eliminar la sudoración de los pies. Para aprovechar este beneficio de la maicena, uno necesita espolvorear un poco de polvo de harina de maíz en los pies y luego usar zapatos. Te sorprenderás de lo efectivo que es.

Además, la maicena también es eficaz en forma de desodorante natural. Para usar este polvo blanco como desodorante, debes mezclarlo con aceite de lavanda y aplicar la mezcla en las axilas. Esta sustancia natural también posee propiedades antiinflamatorias, que es útil para calmar la piel, especialmente cuando se sufre de quemaduras, picazón y erupciones cutáneas.

Te sorprenderá saber que también puedes usar almidón de maíz como champú de secado rápido. Es especialmente útil para personas con cabello graso, ya que ayuda a limpiar el cabello graso. Idealmente, uno puede tomar una pequeña cantidad de este polvo y espolvorear en la raíz de su cabello. Deje que permanezca durante 5 minutos y, posteriormente, simplemente peine el cabello para deshacerse de la maicena. Usted realmente se sorprenderá al ver los resultados. También puedes usar almidón de maíz para liberar tu cabello enredado. Aplique un poco de maicena en su cabello enredado y péinelo después de un tiempo para eliminar el polvo. Ahora, tu cabello estará libre de enredos.

La capacidad de la maicena para absorber la humedad la convierte en una opción más saludable para su uso como talco. A diferencia del talco disponible comercialmente, la maicena es orgánica y no dañina para la piel. Por lo tanto, se puede usar de forma segura como talco para bebés. Además, hallazgos recientes han asociado el talco químico con cáncer y enfermedades circulatorias. Al contrario de esto, la maicena es natural y segura para su uso.

La maicena también es útil para cualquier persona que pueda estar siguiendo un plan de dieta que recomiende tomar alimentos altos en calorías. Estas personas incluyen a los atletas, porque tomar una dieta alta en calorías les ayuda a obtener la energía adicional necesaria para entrenamientos regulares y rigurosos, así como mejores rendimientos en las competiciones. La maicena es básicamente un carbohidrato y contiene muchas calorías. Esta es la razón por la que también es útil para aquellos que se dedican a la construcción del cuerpo.

Antes de concluir, aquí hay una advertencia. Las personas obesas que luchan por perder el exceso de grasa y peso corporal deben esencialmente evitar el consumo de almidón de maíz, ya que está lleno de calorías y contiene proteínas o fibra insignificantes o inexistentes. Nuestro intestino necesita tiempo suficiente para digerir la maicena y, por lo tanto, si estas personas consumen este alimento, puede resultar en varios tipos diferentes de problemas intestinales.